Palačinke od bundeve a jabuke su vrlo nježne, ukusne isočan. Bolje je napraviti takav neobičan desert za doručak, jer nakon što dođe veliko zasićenje, a apsolutno ne želite jesti do kasnog ručka. Uz to, ovi proizvodi od brašna s povrćem i voćem mnogo su zdraviji od običnih palačinki koji su se kuhali u kefiru ili mlijeku.
Palačinke od bundeve s jabukama: recept, fotografija gotovog deserta
Sastojci potrebni za bazu:
- cijela bundeva ili kriška iz velikog povrća - 350 g;
- slatka jabuka srednje veličine - 2 kom .;
- seosko mlijeko maksimalnog udjela masti - ½ šalice;
- granulirani šećer - 1 velika žlica (po želji se može povećati);
- brašno, prosijano, pšenica - 4 velike žlice s toboganom;
- standardno pileće jaje - 1 kom .;
- mala jodirana sol - dodajte ukus;
- rafinirano suncokretovo ulje za proizvode za prženje.
Prerada povrća
Fritters od bundeve i jabuke pripremaju se od svježihpovrće i voće (ne kuhano). Stoga morate kupiti mali komad meke bundeve, a zatim ga dobro oprati, oguliti, sjemenke i gruba vlakna. Nakon toga, proizvod je potrebno naribati na velikoj rerni i staviti u duboku zdjelu.
Prerada voća
Palačinke od bundeve i jabuke ispasti će ukusne isočno, ako se za pripremu takvog deserta koristi samo tvrdo i slatko voće. Moraju se oprati, oguliti iz kutije za sjeme i oguliti ih tanko ako su prekriveni voskom. Dalje, jabuke je potrebno nasjeckati pomoću krupne ili sitne rerne.
Postupak miješanja tijesta
Nakon voća i povrća temeljitoprerađeni, treba ih kombinirati u jednoj posudi, a zatim im dodati sljedeće komponente: seosko mlijeko maksimalnog sadržaja masti, šećerni pijesak, pileće jaje, sitno jodiziranu sol i prosijano pšenično brašno. Sve sastojke je potrebno pomiješati, što će rezultirati viskoznom narančastom bazom.
Toplinska obrada
Palačinke od bundeve i jabuke pržite u tavipotpuno isto kao i sličan desert napravljen na bazi kefira. Da biste to učinili, potrebno je snažno zagrijati gulaš sa suncokretovim uljem, a zatim na njegovu površinu staviti nekoliko poluproizvoda iz viskoznog tijesta. Dalje, palačinke pecite s dvije strane (10-12 minuta) i prebacite na tanjur.
Kako pravilno poslužiti za doručak
Ukusne i srdačne palačinke od bundeve (sa fotografijom jelavidi gore) treba poslužiti vruće za doručak. Preporučljivo je takvo jelo staviti na tanjur u hrpu, a na vrh preliti javorov sirup, svježi cvjetni med ili kondenzirano mlijeko. Uz ovaj desert preporučuje se posluživanje slatkog čaja ili jake kave.
Korisni savjeti za kućanice
Kako bismo značajno smanjili vrijemekuhanje takvog jela u tavi, u tijesto za palačinke možete dodati kuhane bundeve, a ne sirove bundeve. Da biste to učinili, preporučljivo je oguljeno povrće staviti u dvostruki kotao i zagrijati ga 17-20 minuta. Ovaj će postupak učiniti proizvod mnogo mekšim i nježnijim.
