Jednom sam upoznao neobičan recept - mesodinstano u pivu i pomislilo: "Je li stvarno tako ukusno?" A onda sam se odlučio i skuhao. Pokazalo se da je ovo zaista prekrasno - ispostavilo se da jelo nije samo ukusno, već jednostavno ukusno. Također predlažem da pokušate skuhati neke jednostavne recepte.
Dakle, recept za kuhanje variva od piva jedan. Kilogram bilo kojeg mesnog fileta, 200 mililitara "živog" piva i 150 grama luka najvažniji su sastojci. Luk i meso narežite na trakice, a zatim popaprite, posolite i pržite na tavi oko pet minuta. Sad ulijemo pivo i pirjamo dvadeset do dvadeset pet minuta. Svi! Gotov je prvi recept za meso u pivu! Ostaje dodati papriku, rajčicu, patlidžane - svejedno. Bit će dovoljni čak i mrkva i paprika. Neposredno prije uklanjanja, ne zaboravite dodati češnjak i ljutu papričicu - za pikantnost.
A sada drugi recept za meso u pivu. Ovaj je recept vrlo pogodan za svečani stol, a zove se - meso marinirano u pivu. Isprobajte jer je izvrsnog okusa. Recept se priprema na sljedeći način. Pomiješajte umak od soje, sok od ananasa i pivo u približno jednakim omjerima (možete uzeti malo više). Dodajte im par žlica senfa i meda. Sitno nasjeckajte suhe marelice prethodno namočene u vodi i dodajte marinadi. Natrljajte meso (file) solju i začinima, napunite klinčićima i punite ovom marinadom preko noći. Minimalno vrijeme je pet sati.
Pokrijte meso komadićima suhih marelica, stavite u rukavza pečenje i stavite peći. Možete ga obložiti krumpirom i nekoliko kriški ananasa iz konzerve. Ali od ananasa se dobiva batat, a ne vole ga svi. Morate peći dok ne porumeni oko sat vremena na temperaturi od sto devedeset stupnjeva. Meso u pivu, čiji je recept gore opisan, može se peći bez rukava, ali tada ćete morati neprestano sipati marinadu na meso, u protivnom se ispostavlja da je vrlo suho. Čini mi se da je ovo previše mukotrpno, a osobno više volim peći u foliji, međutim, trebat će malo više vremena. Općenito, meso u pivu jako dobro marinira. Inače, umjesto piva možete koristiti crno ili bijelo vino. Začini se pivu ili vinu mogu dodati zbog okusa. A možete i sami smisliti svoj recept.
Meso u pivu, treći recept. Uzimamo 800 grama bilo kojeg mesa - teletine, svinjetine - nije važno. Dvije ili tri velike mrkve, isto toliko luka, tri češnja češnjaka, pola litre "živog" piva, žlica paste od rajčice, žlica brašna i malo mljevenog đumbira (dovoljno će biti pola žličice). Trebat će vam i ghee, začini i razni začini, kao i začinsko bilje. Meso je potrebno narezati na komade i pržiti na tavi na otopljenoj svinjskoj masti. Dodajte mu mrkvu, sitno nasjeckani češnjak i luk (možete ih jednostavno četvrt). Ulijte malo piva, dodajte pastu od rajčice i sve začine. Petnaest minuta prije kraja, preostalo pivo mora se pomiješati s brašnom, đumbirom i uliti u tavu.
Đumbir mesu daje okus i također ga činimekša. Kao prilog takvom mesu možete kuhati pire od krumpira ili riže, a najbolje od svega, naravno, povrće. Za pripremu svih recepata vrlo je važno koristiti pivo bez konzervansa, odnosno "živo", po mogućnosti lagano. Možete dodati bobice kleke (samo nekoliko komada) - to će dodati pikantnu gorčinu i pobijediti miris piva. Neki dodaju koricu naranče ili sok od naranče. Divljač je posebno dobra u pivu.
I jednom sam pokušao skuhati piletinu u pivu -svima se to jako svidjelo. Da biste to učinili, pivo se mora pomiješati s vodom u približno jednakim količinama i dodati malo više začina. Ispada vrlo originalan okus, a kako to zvuči: "piletina u pivu" ...
