U današnje vrijeme svinjetina je jedna od najkvalitetnijihne samo ukusne, već i vrlo popularne vrste mesa. A ako kuhate pečenu svinjetinu s krumpirom, dobit ćete ukusnu, zdravu i lijepu. Štoviše, takvo se jelo brzo apsorbira u tijelu. Napokon, svinjetina je u asimilaciji od strane ljudskog tijela na drugom mjestu nakon janjetine i bijelog mesa.
Prije pripreme svinjskog pečenja, nemojtezaboljet će saznati malo o blagodatima odabranog mesa za ovo jelo. Svinjetina sadrži prilično puno cinka i željeza. Također smanjuje razinu kolesterola i sprečava nastanak i razvoj kardiovaskularnih bolesti. Ako svinjsku mast usporedimo s goveđom, ona ne predstavlja takvu opasnost za srce i krvne žile.
Mišljenje da je svinjetina masno meso,pomalo pretjerano. Dakle, ako svinjsko meso usporedimo s pilećim mesom, nedavna su istraživanja pokazala da 85 grama svinjskog mesa sadrži 2,98 grama masti, a piletina (pri istoj težini) - 3,03 grama. A ako svinjetinu pečete u pećnici ili u loncima, na primjer, kuhanjem pečene svinjetine s krumpirom, tada će meso postati manje masno, mekše i sočnije.
Prepoznatljiva prednost svinjskog mesa u odnosu na druge vrste mesa je što je obogaćeno vitaminima B. Svinjetina je također samo skladište proteina.
Na primjer, ženama koje doje savjetuje se da jedu svinjetinu jer ovaj proizvod potiče bolju proizvodnju mlijeka.
Dakle, krenimo izravno na kuhanjejela od tako zdravog i ukusnog proizvoda. Naime, kuhati ćemo pečenu svinjetinu s krumpirom. Zašto krumpir? Jer, poput svinjetine, omiljen je proizvod mnogih od nas. Osim toga, ovo se jelo može poslužiti za obiteljski ručak nekoliko dana, diverzificirajući ga laganim salatama.
Za pripremu ovog jela svakako će vam trebati svinjetina (700 grama) i krumpir (oko kilograma). A također i dva luka, začini za meso i papar i sol po ukusu.
Prvo narežite na porcije.svinjetina i pošaljite ih u tavu. Da bi pečenje svinjetine i krumpira bilo estetski ugodno, nastojte da komadi svinjetine budu iste veličine. Nakon što je sva voda proključala, dodajte biljno ulje i luk narezan na kockice.
Sve to pržite dok ne porumeni. Zatim meso napunite vrućom prokuhanom vodom i dodajte začine, papar i sol. Pirjati dok meso nije gotovo.
Dok se meso dinsta, krumpir možete oguliti. Kockice dodajte kuhanom mesu. Promiješajte, dodajte vodu i pirjajte dok krumpir ne omekša.
Također, prilično neobičan recept za "pečenjesvinjetina "uključuje dinstanje mesa u svijetlo pivo. Za to se 1,5 kg svinjetine puni začinima, češnjakom i lovorovim listom. Prvo se meso prži s obje strane u loncu. Zatim 4 sitno nasjeckana luka, hrpa zelene juhe , tome se doda malo kima i mažurana i peče u pećnici 40 minuta (temperatura ne smije prelaziti 180 stupnjeva).
Zatim se u meso ulije 250 ml piva i mesajuhu i kuhajte još 40 minuta. S vremena na vrijeme meso se prelije s još 250 ml piva. Nakon toga, umak se prelije u drugu lonac, a meso se peče u loncu dok se ne stvori korica, ali već na temperaturi od 220 stupnjeva.
Jelo se kuha 1 sat i 40 minuta i podijeli na 6 porcija.
Poslužuje se na stolu u ravnomjernim dijelovima saumak u kojem se kuhao. Kao prilog poslužuju se ili krumpirići ili okruglice od kruha. U principu, prilog treba odabrati prema vlastitim preferencijama okusa.
Ovaj je recept popularan u Bavarskoj, ali kod nas će se, unatoč ne previše jednostavnom načinu pripreme, svidjeti mnogim ljubiteljima vrućih mesnih jela.
