Kolačići i pivo nisu baš kompatibilni, zar ne? Ispada da se ovo pjenasto piće s niskim udjelom alkohola može uspješno koristiti kao osnova za hrskave torchetti pečene proizvode. Keksi u obliku peciva ovog imena tradicionalna su talijanska peciva koja se obično poslužuju za doručak uz aromatičnu vruću kavu. Poznato je da su ga počeli izrađivati još u 18. stoljeću za obiteljske proslave i velike praznike. Djeca će se posebno svidjeti ovoj poslastici sa šećerom. U ovom vam članku nudimo jednostavan recept za pivski kolačić. Fotografije jasno pokazuju kako bi trebalo ispasti. Najčešće se peciva oblikuju prema principu "potkove" ili pereca, povezujući ili prelazeći krajeve dugih bičeva. Neke domaćice više vole okrugli oblik s rupom u sredini. U principu, to nije toliko važno, glavno je dobiti nježni okus hrskavog proizvoda koji se topi u ustima.
Klasični pivski keksi: recept za kvasac
Ispada da je ovaj desert posebno nježan imrvičast zbog duge fermentacije. Zašto peku takve pivske kolačiće? Ovaj slasni recept najčešće se koristi u Italiji uoči Božića. Gotovi torketi poklanjaju se rodbini i prijateljima za ovaj zimski praznik ili se vješaju na božićno drvce, spojeni na vijenac. Pečenje zapečenih uvojaka smatra se obiteljskom tradicijom i traje neko vrijeme. Delicija se može pripremiti u vodi, ali češće se kolačići peku s pivom. Recept je naveden u nastavku.
proizvodi
- pakiranje margarina;
- dvije čaše piva;
- vrećica kvasca za brzo pečenje;
- pola čaše šećera;
- dvije čajnice žlice soli;
- pet čaša prosijanog brašna.
priprema
Naribajte margarin i miješajte s brašnom dokhomogena masa. Otopite šećer i sol u pivu, a zatim dodajte kvasac. Nakon pet minuta infuzije, smjesu ulijte u labavu "mrvicu" i umijesite u mekano tijesto. Stavite ga u plastičnu vrećicu, zavežite i stavite u hladnjak na četiri sata. Fermentirano tijesto podijelite na male kobasice. Ukalupite ih u perec i umočite u šećer. Pecite u zagrijanoj pećnici (180-200 stupnjeva) desetak minuta.
Pivski kolačići: recept s mineralnom vodom
U svakodnevnom životu možete malo smanjitivrijeme potrebno za rad, pojednostavljujući način kuhanja. Da bi se tako brzi kolačić ispekao na pivu, recept predviđa kombiniranje s mineralnom vodom bez dodavanja kvasca.
Koristite sljedeće sastojke:
- dvjesto grama šljiva omekšanih na sobnoj temperaturi. ulja;
- petsto grama brašna;
- čašu piva;
- pola čaše mineralne vode;
- vanilin;
- dva stola. žlice šećera u prahu.
Radni nalog
Ulje bi trebalo ležati neko vrijeme, a ne unutrahladnjak da postane mekane konzistencije. Usitnite ga nožem s brašnom, pomiješajte s vanilijom i šećerom u prahu. Nakon što napravite depresiju, pivo prelijte mineralnom vodom. Zamijesite tijesto mekano i elastično na dodir. Namočite ga jedan sat u hladnjaku tako što ćete ga staviti u posudu i pokriti poklopcem. Podijelite cijelu količinu tijesta na 24 dijela, od kojih je svaki valjan u dugu tanku kobasicu. Nakon umočenja u šećer oblikujte potkove. Pecite ih dok ne porumene oko petnaest minuta.
