S početkom jeseni, mnogi vrtlari u svojim ljetnim vikendicamapodručja, počinje dozrijevati slasni i izuzetno korisni glog, čija se berba za zimu provodi na različite načine, uvjerit ćete se i sami. Međutim, iz nekog neobičnog razloga ili nesvjesno, vrtlari se radije opskrbljuju šipkom, a stabla gloga uzgajaju se samo kao ukrasna ograda. I uzalud je, jer crvene bobice skrivaju mnoga ljekovita svojstva i, ako se pravilno pripreme, u potpunosti ih daju. A koliko se s njihovim dodatkom može pripremiti jela koja će iznenaditi i oduševiti okusom!
Kako pripremiti glog za zimu? Zanimljivi načini
Jedna od najbržih i najlakših opcijase suši. Nakon uklanjanja, plodove treba ravnomjerno rasporediti po površini platna ili staviti u električnu sušilicu. U prirodnim uvjetima postupak je puno dulji - traje najmanje tjedan dana. Za kišovitog vremena bobice treba donositi u zatvorenom.
Da biste ubrzali sušenje, možete koristiti običnupećnica. I plodovi i pupoljci koji još nisu procvjetali prikladni su kao sirovina. Osušeni usjev stavlja se u vrećicu za tkivo i savršeno se čuva dulje vrijeme - nekoliko godina. Proizvod proizvodi izvrsna obogaćena pića koja će pomoći tijelu opskrbiti potrebnim izvorom vrijednih minerala.
Treba napomenuti da se ne suše samo glogovi.Berba za zimu je, naravno, problematična, ali rezultat se isplati. Svježe voće se smrzava i kuha. Od njih se izrađuju sokovi, konzerve, kompoti, džemovi i sljezovi. Recepata za konzerviranje je bezbroj.
Ne zaboravite da nakon toplinske obradegubi se puno vitamina, pa se preporučuje mljevenu bobicu napuniti granuliranim šećerom i koristiti za podizanje imuniteta. A za one sa slatkim zubima, nudimo nekoliko ukusnih mogućnosti kuhanja.
pekmez
Prije pripreme gloga za zimu,potrebno je voditi računa o proizvodima za očuvanje. Za kilogram svježih bobica bit će potrebna slična količina šećera, jedna i pol čaša obične vode i pola desertne žlice limuna.
Za razvrstavanje plodova, pocrnjelih i oštećenih -izbrisati. Operemo, pustimo da se tekućina ocijedi (upotrijebite cjedilo). U dubokoj posudi otopite šećer u vodi i pošaljite ga na vatru. Kuhajte slatki sirup dok zrnca pijeska potpuno ne nestanu.
Prelijte bobice vrućom otopinom i ostavite da djeluju10-12 sati u sobi. Stavimo lonac s voćem na štednjak, pustimo da masa zavrije, dodamo limunsku kiselinu i kuhamo 15 minuta. Pokrijte ručnikom i pričekajte dok se potpuno ne ohladi. Glog prebacujemo u sterilne posude. Berba za zimu podsjetnik je na sunčane dane.
Ako želite, pekmez možete napraviti i bezsjeme: voće kuhajte deset minuta, a zatim prođite kroz mlin za meso ili sito. Ova domaća poslastica savršena je kao nadjev za slastičarstvo. Istodobno, točno znate od kojih se proizvoda sastoji vaše jelo i 100% ste sigurni u njegovu sigurnost i kvalitetu.
Kuhanje u multivarku
Ne želite stajati uz štednjak?Tada iskoristite prednosti moderne tehnologije. U posudu stavite sve potrebne proizvode (vodu, voće, limun i šećer), postavite način "Juha" ili "Gulaš". Postupak kuhanja traje dva sata. Možete smanjiti količinu sastojaka. Pri polaganju uvijek se usredotočite na pomicanje zdjele. Uputa ne preporučuje ispunjavanje više od 2/3.
Jednostavan recept za kompot od gloga za zimu
Ovo neusporedivo piće dat će energiju ienergizirati. Priprema se od pola kilograma slatko-kiselih jabuka i plodova gloga. Također, ne možete bez kilogramskog pakiranja granuliranog šećera i dvije litre vode. Izrađujemo posudu od tri litre, uzet ćemo malo više tekućine, tako da će zasigurno biti dovoljno.
Izrežite jabuke na srednje kriške, ne zaboraviteizvadi sjeme. Operemo glog. Berba crvenih bobica za zimu također je kombinacija njih s ostalim proizvodima. Zagrijavamo vodu, dodamo granulirani šećer s limunskom kiselinom, kuhamo pet minuta. Steriliziramo staklenku, položimo naznačene proizvode na dno u slojevima.
Ulijte vrući sirup, smotajte poklopac ičuvamo ga naopako jedan dan. Iznenadit ćete se ugodno, blago kiselkastim pićem. Količinu šećera možete smanjiti ako ne volite previše zavodljiv kompot. Beremo glogove za zimu i uživamo u poslasticama u hladnoj sezoni!
