Berba obično počinje u kolovozu.jabuke. Ovo ukusno i zdravo voće često se koristi u svim vrstama jela. No, pita od jabuka s kremom s pravom se smatra pravim favoritom jesensko-zimske sezone. Recept s fotografijom bit će predstavljen u današnjem članku.
Uobičajena varijanta tijesta: popis sastojaka
Odmah napominjemo da će ova poslastica postatiugodan dodatak obiteljskim ili prijateljskim okupljanjima organiziranim jedne od dugih kišnih večeri. Da biste napravili uistinu ukusnu pitu od kremastih jabuka, trebat će vam:
- Jedno jaje.
- 150 grama šećera.
- Dvije žlice kiselog vrhnja (po mogućnosti domaće).
- 200 grama maslaca.
- Pola žličice cimeta.
- 400 grama brašna.
Svi gore navedeni kompleti će se koristiti za pripremu tijesta. Što se tiče kreme, za nju se morate pripremiti unaprijed:
- Dvije žlice škroba.
- 350 mililitara mlijeka.
- Jedno jaje.
- Četiri žlice šećera.
Osim toga, vaša kuhinja trebala bi imati četiri velike jabuke, prašak za pecivo, sol i vanilin.
Opis procesa
Za pečenje pite od krematreba se dosljedno pridržavati niza dolje navedenih radnji. Prvo se u prethodno prosijano brašno dodaju prašak za pecivo, sol i sve se dobro promiješa. Šećer, kiselo vrhnje i jaje kombiniraju se u zasebnom spremniku. Zatim, miješajući obje mase u jednoj zdjeli, pripremite tijesto i pošaljite ga u hladnjak na pola sata.
Bez gubitka vremena, možete napraviti kremu.Za njegovu pripremu pomiješa se škrob, vanilin, šećer i jaje. Posuda s dobivenom masom šalje se na štednjak i kuha. Važno je povremeno promiješati sadržaj lonca da ne zagori. Nakon što se pričekalo da se krema dovoljno zgusne, makne se s vatre i ohladi.
Ohlađeno tijesto podijelite na dva dijelanejednaki dijelovi, manji od njih oblažu dno obrasca, ne zaboravljajući napraviti odbojnike za jabuke. Prethodno oprano i oguljeno voće izrežite na male komadiće i stavite u posudu za pečenje. Jabuke preliti kremom i pokriti preostalim tijestom. Usput, za ljepotu ga možete izrezati na trake i figurativno staviti na budući kolač. Oblik tijesta šalje se u pećnicu, zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva. Nakon 40-50 minuta vaše jelo možete poslužiti.
Pita od jabuka s kremom (kvasac): popis proizvoda
Za pripremu lisnatog tijesta, koje će postati osnova ovog ukusnog jela, trebat će vam:
- 200 grama maslaca.
- Oko tri čaše brašna.
- Pola žličice suhog kvasca.
- Jedno jaje.
- 200 mililitara mlijeka.
- Soli.
Osim toga, kako biste pripremili takvu poslasticu kao što je pita od jabuka s kremom, pored vaše kuhinje trebali biste pronaći:
- Jedno jaje.
- Dvije čaše mlijeka.
- Tri žlice krumpirovog škroba.
- Čaša granuliranog šećera.
Ovaj set proizvoda učinit će ukusnu kremu za vašu pitu. Plus na sve? trebate nekoliko velikih jabuka.
Tehnika pripreme
Prvo morate napraviti test.Za njegovu pripremu morate zagrijati mlijeko i otopiti kvasac u njemu. Tamo se šalju i jaje, sol i prosijano pšenično brašno. Kao rezultat toga, trebali biste imati mekano i elastično tijesto. Podijeljen je na dva dijela, od kojih se svaki naknadno razvalja, namaže omekšanim maslacem i razvalja u rolice. Zatim se smotaju "puževi", stavljaju u prozirnu foliju i šalju u hladnjak. Tamo mora ostati najmanje dva, a ne više od četiri sata.
Ovo će vrijeme biti sasvim dovoljno zapravljenje vrhnja i priprema jabuka. Jaja pomiješana sa granuliranim šećerom i škrobom melju se dok se ne dobije gusta bijela masa. Zatim se u nju ulije mlijeko, stavi na štednjak i stavi kuhati, ne zaboravljajući stalno miješati sadržaj lonca. Kad se krema dovoljno zgusne, makne se s vatre i ohladi.
Vađenje puževa iz hladnjaka bez gnječenjatijesta, svaki od njih razvaljajte u tankom sloju od tri milimetra. Kao rezultat toga, imat ćete dva kolača. Jedan od njih stavlja se u kalup, čije je dno obloženo pergamentom, na njega se polažu oprane i narezane jabuke, krema se ravnomjerno raspoređuje i prekriva drugim slojem tijesta. Gornji kolač se na nekoliko mjesta probode vilicom i premaže mješavinom mlijeka i žumanjka.
Obrazac se šalje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon otprilike pola sata, gotova pita od jabuka s kremom može se poslužiti. Po želji pospite šećerom u prahu.
