Što je najvažnije u salatama za djecu? Glavno je da su ukusni, zdravi i uvijek lijepo uređeni.
Primjerice, dijete od jedne i pol do tri godine može djeci pripremiti salate s jabukama za desert.
Prva salata: oguljena jabuka nariba se na ribežu s velikom rešetkom i pomiješa s par tri komada suhih šljiva, izrezanih na trakice. Ulijte dvije žličice meda i promiješajte.
Druga salata:skuhajte, ohladite i ogulite jaje i jedan krumpir. Oljuštite jabuku i iz nje izvadite sjemenke, operite svježi krastavac. Narežite sve sastojke na male kockice, dodajte žlicu konzerviranog graška i začinite s malo kiselog vrhnja.
Treća salata:uzmi tri male jabuke i jednu krušku. Voće se opere i oljušti, izreže na pravokutne komade i pomiješa. Odozgo oprati i izrezati na kolutove marelice. Sve voće prelije se limunovim sokom, posipa šećerom u prahu i posluži u ovom obliku za desert.
Takve salate za djecu izgledaju vrlo svijetlo i svečano. Glavna stvar je staviti ih u elegantne tanjure i ukrasiti.
Salate za djecu od bijelog kupusa i običnog vinaigreta jednako su elegantne i zdrave. Istina, takva su jela prikladnija za djecu stariju od 3 godine.
Salata od bijelog kupusa:narežite na male trakice 100 grama svježeg, hrskavog kupusa i malo ga umijesite rukama. Crvenu ili žutu papriku od ljuske ogulite od sjemenki i narežite na trakice. Narežite mali luk (bolje je uzeti crveni luk) na pola prstena. Oljuštite jabuku, izvadite joj sve sjemenke i narežite na uske kockice. Pomiješajte sve sastojke, dodajte prstohvat soli i šećera, malo suncokretovog ulja, ponovo promiješajte salatu i stavite je na tanjur obložen listovima zelene salate.
Vinaigreta:skuhajte jednu malu repu, mrkvu i krumpir srednje veličine dok ne omekša. Ogulite povrće i narežite ga na male kockice. Par žlica kiselog kupusa sitno je nasjeckano, ukiseljeni krastavac također je podijeljen na kockice. Luk je izrezan na četvrtine kolutova, pomiješan s povrćem, posoljen, ukrašen prstohvatom bilja i začinjen biljnim uljem. Da bi gotova salata bolje izgledala na tanjuru, luk ne možete miješati s ostatkom mase, već njime ukrasite gotov vinaigrette. Također ne možete rezati zelje, već zalijepite male grančice oko rubova ploče.
Uobičajeno je kuhati za rođendan ili Novu godinusvečane salate za djecu. Na primjer - raznolika salata. Da biste je pripremili, trebate uzeti jednu bananu, par kivija, mali ananas (ili limenku iz konzerve), sve isprati i oguliti. Voće se nareže na kockice i stavi u prekrasnu ukrasnu posudu za salatu. Prelijte ih na vrh s tri žlice slatkog sirupa (bilo kojeg, možete uzeti naranču ili trešnju), pospite vanilin šećerom i žlicom sjeckanih oraha.
Svečana voćna salata za djecu moženapraviti ne samo sa slatkim sirupom, već i sa sladoledom. Da biste je pripremili, trebate uzeti jednu bananu, 2-3 kivija, dvije mandarine i veliku naranču. Ogulite mandarinu i naranču, podijelite na kriške, a svaka izrežite na dva ili tri dijela. Banane i kivi se također ogulite i zdrobite na kockice. Sve se voće pomiješa u posudi za salatu, doda se par žlica lagano poplavljenog sladoleda i salata se ponovno izmiješa.
Možete napraviti najjednostavniju salatu odrajčice i ukrasite je na originalan način. Trebat će vam kiselo vrhnje, par rajčica, luk. Očišćeni luk narežemo na tanke trake. Dva se centimetra odsjeku od paradajza, a ostatak se podijeli na kriške. Krugovi rajčice (oči) položeni su na tanjur i odozgo ukrašeni lukom (trepavicama). Jedna kriška se stavi ispod očiju, brkovi se polože od luka. Preostale rajčice stavljaju se na rub tanjura i ukrašavaju kiselim vrhnjem (bradom).
Tako jednostavne, ukusne i najvažnije zdrave salate za djecu zasigurno će se svidjeti djeci i njihovim roditeljima.
