Postoje ljudi koji ne vole ukusnapečena skuša sa zlatnom koricom? Najvjerojatnije ih se može naći vrlo malo. Ako se odlučite pripremiti svečanu večeru, najbolje rješenje bi bila skuha u pećnici.
Vjerujte mi, ona će postati nevjerojatno lijepa i tošto je najvažnije, ukusan ukras bilo kojeg stola. A priprema pečene skuše vrlo je jednostavna, sve što treba je malo snage i strpljenja. Naučivši nekoliko jednostavnih recepata, u vrlo kratkom roku postat ćete pravi profesionalac u pripremi skuše.
Kako kuhati jela od skuše u pećnici? Pokušajte svladati tri recepta, od kojih vam svaki omogućuje stvaranje jela izvrsnog ukusa.
Skuša u pećnici: jednostavan recept
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- mrkva - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- rajčica (samo tvrda) - 3 komada;
- mali luk - 3 komada;
- malo biljnog ulja;
- voda;
- papar i sol;
- origano.
priprema
Započinjemo tako da ispržimo mrkvu iluk. Povrće kuhajte dok mrkva ne omekša. Tada se trebate naoružati staklenom posudom u kojoj ćete peći ribu. Prvi sloj položen na ovo jelo trebao bi biti upravo gotovo prženje. Samo ne trebate sve izlagati odjednom, pola je dovoljno.
Sada očistite ribu od kostiju i narežite na komade. Papar, sol, dodajte malo origana i stavite u posudu. Ovo će biti drugi sloj.
Treći sloj opet će biti isto prženje.
Želite da skuša bude ukusna i sočna? Zatim ga još malo začinite i premažite kiselim vrhnjem.
Sada morate rezati rajčice na tanke kolutove i staviti ih u sljedeći sloj.
Dodajte samo par žlica vode u takvoj količini da se rajčice potpuno prekriju. Vrijeme pečenja skuše - 30-40 minuta. Nakon takvog razdoblja, riba će biti potpuno spremna.
Skuša u pećnici: klasični recept
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- malo cilantro-a i peršina;
- sok od limuna;
- biljno ili maslinovo ulje - 2 žlice;
- sol i pavlaka.
priprema
Uzmite ribu i dobro je isperite. Dalje, morat ćete ukloniti škrge i iznutrice. Sada skupu isperite skušu iznutra i osušite je.
Ogulite češnjak.Jednu krišku treba odrezati i odložiti na neko vrijeme. Sljedeća je kriška mljevena u mort i pomiješana sa paprom. U dobivenu smjesu trebate dodati limunov sok i biljno ulje, nakon čega sve temeljito promiješajte.
Prije nego što će skuša pečena u pećnici doći na vaš stol, trebat će je ukiseliti i, naravno, ispeći.
Možete ga marinirati na ovaj način:trljajte lešine ribe smjesom koju ste prethodno pripremili, trbuh napunite smjesom češnjaka i začinskim biljem. Nakon toga skušu treba zamotati u foliju i ostaviti na miru oko pola sata.
Riba se peče 40 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan, a skuša je nevjerojatno ukusna.
Skuša u pećnici: grčki recept
sastojci:
- skuša;
- rajčica;
- luk;
- malo češnjaka;
- lovorov list;
- papar i sol;
- pola čaše vode;
- peršin;
- maslinovo ulje.
priprema
Započnite zagrijavanjem pećnice na 230 stupnjeva.U to vrijeme ogulite i isperite skuša. Nasjeckajte luk, češnjak i rajčicu. Sada stavite luk u prvi sloj na lim za pečenje, zatim češnjak, a zatim ribu. Rajčice se polože na vrh, a sve se to prelije uljem.
Prirodno se jelo začinjava paprom, soli i malo lovorova lista. Sljedeći korak je ulijevanje vode.
U početku bi riba trebala biti na pari, za to biste trebali zadržati standardnu razinu temperature. Ovako se kuha ne samo skuša, već i apsolutno svaka riba.
