Kremasta juha od rajčice ukusno je vegetarijansko jelo. Možete ga kuhati gotovo u bilo koje doba godine. Kremasta juha od rajčice vrlo je popularna. Takvo jelo možete jesti i hladno.
Krem juha. Prvi recept
Kuhati ovu juhu je užitak. Prije kuhanja ogulite rajčice i nasjeckajte ih u blenderu.
Da biste napravili krem juhu od rajčice s vrhnjem, trebat će vam:
- jedan luk;
- četiri kriške tost kruha;
- jedna mrkva;
- začini;
- sedam rajčica;
- tri češnja češnjaka;
- dvije čaše juhe od povrća (iako možete koristiti piletinu);
- krema (oko 100 ml);
- sol.
Proces kuhanja
- U početku pripremite rajčicu. Prvo umočite u kipuću, a zatim u hladnu vodu. Zatim skinite kožicu s rajčice.
- Pržite luk na laganoj vatri dok ne porumeni. Zatim joj dodajte mrkvu (naribanu). Zatim pržite dok ne omekša.
- Dok se juha kuha, kruh narežite na male komadiće. Pošaljite ih u zagrijanu pećnicu. U krutone možete dodati začine.
- Zatim sameljite rajčice u blenderu, a zatim ih pošaljite u tavu, dodajte vodu ili juhu.
- Zatim posolite kremastu juhu od rajčice. Zatim dodajte začine i pustite da jelo zavrije.
- Kuhajte juhu petnaestak minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Zatim dodajte začinsko bilje po želji.
- Na samom kraju ulijte vrhnje. Kuhajte još deset minuta.
- Poslužite uz krutone i svježe začinsko bilje.
Recept od tikvica i bosiljka
Kremasta juha od rajčice s bosiljkom vrlo je nježno i ukusno jelo. Poslužuje se s krutonima. Ova će se juha svidjeti onima koji vole povrće.
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- dva luka;
- 4 krumpira;
- hrpa bosiljka;
- dvije litre vode;
- pasta od rajčice, kiselo vrhnje (po dvije žlice);
- mrkva;
- tikvica;
- biljno ulje.
Krem juha od rajčice: recept
- Prvo operite tikvicu, narezanu na sitnokocke. Zapravo nije važno kako povrće samljeti. Krem juha od rajčice kuhati će se u loncu. To znači da grubo nasjeckano povrće neće imati vremena za kuhanje.
- U lonac ulijte biljno ulje. Zagrijte ga, na njemu popržite luk narezan na male kockice.
- Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu u lonac. Pirjajte povrće desetak minuta uz povremeno miješanje.
- Zatim dodajte narezane tikvice. Zatim promiješajte.
- Zatim ogulite krumpir. Zatim narežite i dodajte u lonac. Nakon povrća ulijte vodu do razine dva centimetra iznad razine hrane.
- Dok se povrće kuha, kombinirajte pola čaše vode, tijesto od rajčice i kiselo vrhnje. Rezultat je masa od kiselog vrhnja i rajčice.
- Povrće dovedite u pripravnost. Ukupno vrijeme kuhanja juhe iznosi približno petnaest minuta.
- Zatim u juhu ulijte masu od kiselog vrhnja i rajčice. Promiješati. Pustite da jelo zakuha. Zatim sameljite svu hranu u blenderu.
- Ulijte juhu u zdjelice, pospite nasjeckanim bosiljkom.
Krem juha od rajčice. Recept za pečeno mlijeko
Ovo je još jedna varijacija krem juhe. Nadamo se da ćete uživati. Ispostavlja se da je juha vrlo nježna.
Za kuhanje trebat će vam:
- jedan srednji luk;
- dvije žlice. žlice pileće juhe;
- 1,2 litre soka od rajčice;
- prstohvat soli;
- šest žlica ghee-a;
- šeri šalica;
- prstohvat crnog papra, bosiljka, peršina;
- čaša teške kreme;
- 400 grama konzervirane rajčice;
- tri žlice. žlice šećera.
Priprema jela
- Prvo nasjeckajte luk. Otopite komad maslaca u tavi. Pržite luk dok ne postane proziran.
- Dodajte konzerviranu rajčicu. Zatim dobro promiješajte.
- Zatim ulijte sok od rajčice.
- Zatim dodajte šećer i juhu. Jelo popaprite. Zatim temeljito promiješajte.
- Jelo zakuhajte, a zatim isključite vatru, prelijte šeri.
- Nakon ulijevanja vrhnja promiješajte jelo.
- Nasjeckajte bilje, dodajte u juhu.
Sa škampima
Još jedna ukusna opcija za juhu. Svidjet će se onima koji vole morsku hranu.
Za pripremu kremaste juhe od račića od rajčice trebat će vam:
- mrkva;
- crveni luk;
- litra rajčice u vlastitom soku;
- krumpir;
- 25 grama maslaca;
- vrhnje (100 ml će biti dovoljno);
- osam kraljevskih kozica;
- dvije žlice. žlice maslinovog ulja;
- paprika;
- sol.
Izrada krem juhe
- Zagrijte u loncu (po mogućnosti s debelim zidovima)maslinovo ulje. Zatim nakon minute bacite kremastu (mali komadić). Kad se otopi, dodajte u lonac sitno nasjeckano povrće (luk i mrkvu).
- Zatim ih pržite petnaestak minuta.
- Zatim tamo dodajte rajčice.Popaprite ih, posolite. Kuhajte na umjerenoj vatri oko šest minuta. Zatim ulijte vodu (jednu litru), pustite da zavrije, bacite tamo nasjeckani krumpir. Kuhajte na umjerenoj vatri tridesetak minuta.
- Maknite posudu s vatre, ulijte sadržajzdjela blendera. Nasjeckajte dok ne napravite pire. Nakon ulijevanja u lonac, kuhajte tri minute. Zatim dodajte škampe. Kuhajte juhu par minuta, a zatim je maknite s vatre.
