Krema "Charlotte": recept za ukusni čokoladni proizvod

Custard "Charlotte", recept za koji miMi ćemo detaljno razmotriti u nastavku, to se obavlja prilično jednostavno i brzo. Vrijedno je napomenuti da se takva delicija na bazi žumanjka koristi tijekom pripreme mnogih kolača i peciva. Zahvaljujući njemu deserti nisu samo vrlo ukusni i aromatični, već i lijepi.

Charlotte krema: recept za korak po korak pripreme

Dijelovi slatkog proizvoda:

• svježa žumanjka od 3 velika jaja;
• svježe masno mlijeko - ½ čaša;
• granulirani šećer - puna čaša;
• svježi maslac - 150 g;
• tamna gorka čokolada - 1 bar ili 100 g;
• bilo konjak - 2 velike žlice.

Proces kuhanja

Custard "Charlotte", čiji je receptdovoljno jednostavno, trebali biste početi tako što ćete temeljito tući sve žumanjke. Za to se preporučuje korištenje miksera ili konvencionalnog miksera. Nakon što se pileći proizvod pretvori u pahuljastu i homogenu masu, potrebno mu je dodati granulirani šećer, a zatim ponoviti isti postupak šlaganja.

Zbog činjenice da je krema Charlotte čokoladaje krem, prašak od žumanjka mora se ugrijati u vodenoj kupelji. Ali prije toga preporučljivo je u šlag uliti malo svježeg i masnog mlijeka. Posebno treba napomenuti da se u procesu zagrijavanja svih ovih komponenti moraju redovito miješati šlagom. Potrebno je provesti toplinsku obradu u vodenoj kupelji dok se masa pravilno ne zgusne.

Nakon što završite sve opisanodjelovanje, smjesa jaja-mlijeka mora se ukloniti s vatre i malo ohladiti na mirnom zraku. U međuvremenu se preporučuje neka obrada maslaca. Unaprijed je izvadite iz zamrzivača ili hladnjaka i pričekajte da se potpuno omekša. Nadalje, rastopljena masnoća za kuhanje mora se energično tući mikserom (pri najvećoj brzini), postepeno dodajući malu količinu konjaka.

Kad su obje mase tijesta gotove, treba ih sjediniti i ponovo pomiješati mikserom.

Ako strogo slijedite sve gore navedene uputeza pripremu slatkog proizvoda za deserte sigurno ćete dobiti ukusnu i lepršavu kremu Charlotte. Recept za takav slastičarski proizvod također zahtijeva upotrebu tamne gorke čokolade. Treba ga razbiti na kriške, staviti u staklenu zdjelu i otopiti u njemu pomoću mikrovalne. U ovom slučaju, preporučljivo je povremeno miješati glazuru, uklanjajući je iz kuhinjskog uređaja.

Nakon što je čokoladna tekućina tekućina, topotrebno je pažljivo sipati u prethodno pripremljenu podlogu i temeljito promiješati. Dalje, kremu treba staviti u hladnjak i držati je do izravne upotrebe.

Kako koristiti

Krema "Charlotte" (recept, fotografija je predstavljena gore)dobra za pravljenje ukusnih kolača od biskvita. Za to bi kolače trebalo velikodušno namazati slatkim čokoladnim proizvodom i ostaviti da se natapaju nekoliko sati.