U današnje vrijeme mlijeko je izuzetno popularno.koktel. Recept za ovaj desert poznat je po jednostavnosti pripreme. Delikatesa se poslužuje u kafićima, barovima ili restoranima. Štoviše, koktel možete napraviti i sami. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu deserta - s mlijekom, sladoledom, uz dodatak voća itd. U nekim se slučajevima koktelu dodaju čokolada, orašasti plodovi ili razni začini (cimet ili vanilin). Zbog činjenice da se ovaj napitak najčešće sastoji od hladnog mlijeka i sladoleda, a ponekad i leda, posebno je popularan ljeti.
Malo povijesti
Prema nekim povjesničarima,zemlja porijekla milkshakea je upravo Engleska. Prema dostupnim podacima, prva takva slastica pripremljena je sredinom 19. stoljeća. Amerikanci su, pak, brzo uvidjeli sve blagodati takvog pića, počeli ga pripremati i prodavati za praznike.
Glavne komponente mliječnog šejkavrijeme je bilo mlijeka, jaja i alkoholnih pića - viskija ili ruma. Zbog činjenice da su sastojci koktela bili prilično skupi, malo ga je moglo okusiti. Stoga su s vremenom skupi rum i viski zamijenili sirupima i sladoledom. Tako su se pojavili razni recepti za deserte - banana, jagoda, čokolada itd. A nakon izuma miješalice (1920-ih) priprema mliječnih šejkova postala je puno lakša.
Klasični recept za desert
U suvremenom svijetu nije teškonapraviti milkshake. Recept za klasični desert kaže da napitak ima dva bitna sastojka - mlijeko i sladoled. Da biste pripremili takvu deliciju, mlijeko se mora ohladiti na oko 6 ° C. Miješajte sastojke mikserom ili miješalicom na najvećoj brzini dok se ne stvori pjena. Gotova delicija mora se odmah uliti u čaše i poslužiti slamkom. Piće možete ukrasiti po želji - posipati ribanim čipsom od čokolade ili raznim začinima. Cijelo voće ili bobice izgledaju lijepo kao ukras.
Banana milkshake sa sladoledom (recept)
Da biste napravili milkshake od banane, trebaju vam sljedeći sastojci:
- litra mlijeka;
- vanilin po ukusu;
- dvije banane;
- 250 g sladoleda.
Broj banana može se povećati za bogatiji okus. Za koktel je poželjno odabrati vrlo zrelo voće.
Korak po korak recept za mliječni napitak sa sladoledom u blenderu:
- Prvo trebate napraviti pire od banane. Voće se sjecka pomoću blendera. Ako nema miješalice, pire od krumpira možete napraviti vilicom.
- Nakon izrade pirea istucite ga s mlijekom i sladoledom dok ne postane gusto pjenast.
- Gotov koktel treba uliti u čaše i ukrasiti po želji.
- Za odrasle se gotovoj slastici mogu dodati viski ili konjak.
Dakle, desert je spreman. Svakako će se svidjeti i odraslima i djeci.
Ostali mliječni šejkovi u miješalici (recepti)
Evo još nekoliko uobičajenih recepata za koktele. Na primjer, morate uzeti sljedeće sastojke:
- litra mlijeka;
- četiri žlice kakaa;
- 250 g sladoleda;
- dvije žlice šećera.
Od ovih proizvoda dobit ćete čokoladni milkshake, čiji je recept vrlo jednostavan - sve proizvode trebate umutiti miješalicom dok ne postane jaka pjena. Napitak se ukrašava po želji i spreman je za piće.
Također možete napraviti desert s bobičastim voćem - trešnjama,maline ili jagode. Sastojci za koktel su isti: mlijeko, šećer, sladoled. Prvo morate napraviti voćni pire, a zatim ga istući s ostatkom sastojaka.
Da biste napravili mliječni napitak od karamele, trebate:
- 150 g sladoleda;
- 0,5 l mlijeka;
- četiri žlice šećera.
Postupak pripreme pića:
- Prvo otopite šećer.
- Čim dobije zlatnu boju, dodajte mu 5 žlica vode i napravite sirup.
- Sljedeći je korak uliti toplo mlijeko i prokuhati rezultirajuću masu.
- Kad se smjesa ohladi, mora se umutiti zajedno sa sladoledom.
Napitak je spreman za piće.
Sladoled za poslasticu
Mnogi stručnjaci vjeruju da za kuhanjeZa desert je najbolje odabrati redoviti sladoled - vaniliju ili klasični sladoled. Možete ga sami izraditi ili kupiti u trgovini i dodati u mliječni napitak od sladoleda. Recept za domaći sladoled prilično je jednostavan. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 600 g masne (najmanje 30%) vrhnja;
- šest žumanjaka;
- šećer - jedna i pol šalica;
- vanilin.
Ova količina sastojaka izračunava se za oko 800 grama gotovog sladoleda.
- Prvi korak je da vrhnje zakuha.
- Zatim trebate samljeti žumanjke sa šećerom i vanilijom, a zatim ih pomiješati s vrućom kremom.
- Sljedeći je korak staviti masu na vatru i zagrijavati dok se ne zgusne. Ne smije se pustiti da vri.
- Gotovu smjesu treba ukloniti s vatre, filtrirati, ohladiti i poslati u hladnjak na nekoliko sati.
- Nakon nekog vremena mora se izvaditi iz hladnjaka, umutiti mikserom ili miješalicom i staviti u zamrzivač.
Sladoled će biti više pahuljast ako ga istučete nekoliko puta. Da se spriječi da se druge arome lijepe u zamrzivaču, smjesa se može prekriti prozirnom folijom.
Tajne kuhanja
Da bi milkshake, čiji je recept opisan, bio što ukusniji, postoji nekoliko tajni njegove pripreme:
- Trebate odabrati samo svježe proizvode.
- Kao što je već spomenuto, bolje je odabrati sladoled bez punila i aditiva.
- Ako se koktelu doda voće, onda je bolje od njih napraviti pire od krumpira nego ga baciti cijelog.
- Da bi desert bio zdraviji, bijeli šećer možete zamijeniti medom ili smeđim šećerom.
- Odmah popijte koktel. Ne možete dugo čuvati piće.
- Da biste dobili bogatiji okus voća, možete smanjiti količinu mlijeka i povećati količinu voća.
- Kokteli se obično poslužuju u visokim čašama. Deliciju možete ukrasiti listićima mente ili raznim orasima, bobičastim voćem, ribanom čokoladom.
Neke zanimljive činjenice
Neke zanimljive činjenice povezane s mliječnim šejkom:
- prva je slastica izumljena 1885 .;
- 1922. godine razvijen je poseban pripravak koktela;
- Možda najčudniji, ali najučinkovitiji sastojak mliječnih šejkova je buča;
- 2000. godine u gradu New Yorku stvorili su najveći milkshake, koji je naveden u Guinnessovoj knjizi rekorda;
- Mnogi ljudi vjeruju da koktel s medom od banane pomaže u rješavanju mamurluka, a pomaže i u obnavljanju hranjivih sastojaka u tijelu.
