Mirisne domaće pite sigurno se sakupljajusvi blizu stola. Nije važno koju vrstu tijesta koristite, ključno je napraviti ih s ljubavlju. Tada dobivate najbolje pite od jagoda. Recept za kuhanje možete odabrati između nekoliko predloženih u članku.
Lisnato tijesto od jagoda
Za kuhanje su vam potrebne četiri čašebrašno, dva paketa maslaca, čašu vode, jaje, četiristo grama jagoda, pola čaše šećera, jednu i pol žlicu škroba, žlicu šećera u prahu i sol po ukusu. Pite od jagoda mogu se praviti i od gotovog lisnatog tijesta, ali ako imate vremena i želje, bolje ga je pokušati kuhati kod kuće. Da biste to učinili, prosijte brašno, dodajte mu sol i ulje, sve trljajte rukama u mrvice. Dodajte čašu vode i zamijesite tijesto. Gotovu smjesu zamotajte folijom i ostavite jedan dan. Gotovo tijesto razvaljajte i izrežite na pravokutnike. Isperite i izrežite bobice, pomiješajte šećer i škrob. Stavite nadjev na pravokutnik od tijesta, pospite šećerom i oblikujte kolutove od jagoda. Pažljivo uštipnite rubove kako biste spriječili da sok iscuri. Stavite izratke na podmazani lim, premažite jajetom, pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na dvjesto stupnjeva i pecite otprilike četvrt sata. Spremne, malo ohlađene pite mogu se posuti šećerom u prahu.
Pita od bobica
Ako nema vremena za kiparstvo jedno po jednopite od jagoda, možete napraviti jednu pitu. Za pripremu tijesta trebat će vam dvjesto pedeset grama brašna, sto grama šećera, jedna i pol žlice praška za pecivo, četiri žlice biljnog ulja, sedam žlica hladne vode, sol. Za nadjev su vam potrebni sastojci: pola kilograma jagoda, četrdeset grama smeđeg šećera i žlica vanilin šećera, par žlica škroba. Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte šećer, dodajte biljno ulje i vodu. Zamijesite tijesto, zdjelu zamotajte prozirnom folijom i stavite na hladno na sat vremena. Ohlađeno tijesto podijelite na veće i manje porcije. Veću razvaljajte valjkom u ne pretanak sloj.
