Это блюдо, приготовленное из самой диетической dijelova piletine, postala je apsolutno svjetovna i poznata. Osim toga, odvratna popularnost u meniju brze hrane donekle je narušila njegovu reputaciju. Ali ispada da pileće njoke možete kuhati na vrlo originalan način, recept je priložen za svaki ukus. I meksička verzija, i kineska, i s marinadom, i s umakom. Još je lakše poslužiti nuggets za svečanim stolom, samo trebate sanjati, oslanjajući se na preporuke i savjete kuhara. Pogledajte kako izgledaju pileći komadići na velikom tanjuru! Fotografija vas je jednostavno dužna potaknuti da pripremite ovo lagano i lijepo jelo. Prilikom posluživanja možete koristiti skewe i čačkalice kako bi hladno predjelo izgledalo neobično. Možete poslužiti vruće, vruće i ukrasiti velike njoke s biljem i povrćem, a zatim ćete dobiti prekrasno toplo jelo.
Pileći grumen: recept prvi, sa sirom
Što trebate dobiti: pola čaše mlijeka, četvrtina čaše brašna i naribani parmezan, žlica paprike, žlica mješavine talijanskog bilja, kilogram pilećih prsa bez kostiju i kože, biljno ulje.
Zagrijte široku tavu s pristojnom količinomulja. Pileći file prerežite križno i ukoso širine tri centimetra. U posudu ulijte mlijeko, u drugu pomiješajte brašno, sir, papriku i začinsko bilje. Umočite grumenke u mlijeko, pa pohajte u suhu smjesu i pošaljite u tavu. Ne okrećite se odmah, neka porumene. Jednom kad se na svim stranama stvori kora, uklonite višak masnoće stavljajući grumenke u cjedilo obloženo papirnatim ručnicima. Pokrijte ih da se zagriju dok se sljedeća serija prži. Poslužite vruće.
Pileći grumen: recept drugi, u krekerima
Što vam treba: jedna i pol šalica mrvica slanih krekera, pola kilograma pilećeg filea, žlica luka nasjeckanog u blenderu, pola žlice soli, biljno ulje.
Pileći file izrežite na dva centimetrakocke. Kombinirajte mrvice krekera, sol, luk, stavite tamo buduće grumenke i dobro promiješajte tako da pohanje potpuno pokrije komade. Na podmazanom limu za pečenje rasporedite piletinu i pecite na sto osamdeset stupnjeva oko pola sata. Ovi su grumenci savršeni za salate, za ukrašavanje kanapea. Ovo je hladno predjelo.
Pileći grumen: treći recept, s marinadom
Što trebate: čaša mlijeka, limunov sok, sol, četvrtina žličice paprike i crnog papra, dvije pileće dojke - fileti bez kostiju i kože, čaša brašna, biljno ulje.
Pomiješajte limunov sok, papriku, papar, sol.Prerežite pileća prsa i prelijte mlijekom pola sata, a zatim dodajte tamo marinadu. Mlijeko će se usisati, i to s pravom. Sad morate poklopljeno jelo staviti s grumenima i marinirati u hladnjak najmanje osam sati. Najbolje je to raditi noću. Ujutro izvadite iz marinade, osušite ubrusom, pohajte u brašnu i brzo pržite - minutu sa svake strane. Vatra ne smije biti slaba. Tava je prethodno zagrijana. Od preostale marinade napravite umak.
Pileći grumen: recept četvrti, u pohanju kukuruza
Što trebamo: tri polovice pilećih prsa (file), jaje, voda, čaša sitno mljevenog kukuruznog griza, žlica paprike, sol, mljevena crvena paprika, biljno ulje.
Promiješajte žitarice i začine.Jaje lagano istucite sa žlicom hladne prokuhane vode. Pileća prsa narežite na lijepe komade. Umočite u jaje, uvaljajte u pohanje i pržite u dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem dok ne postane jaka, hrskava zlatna kora. Možete ga poslužiti kao toplo jelo ili kao hladno. Takvi su grumenci s umakom vrlo dobri.
