Juhe su raznovrsno i domaće jelo.Oni nisu samo korisni za ljudsko zdravlje, već mogu pomoći domaćici, štedeći joj vrijeme i energiju. Lonac mirisne juhe hranit će cijelu obitelj. Postoji veliki broj recepata za juhe, kako dnevne tako i svečane, tradicionalne i neobične. O tome će se raspravljati u članku.
Za pripremu jela "Juha s jajima" može biti bilo koji recept, ali, u pravilu, ne trebate više od tri ili četiri sastojka da biste dobili lijep, zdrav i srčan ručak.
Klasični recept jedijetalno i ukusno jelo - "Pileća juha s jajetom". Da biste je pripremili, morate napraviti bogatu pileću juhu dodavanjem kockica sirovog krumpira. Dok vrije, tucite sirova jaja, na kraju kuhanja izvadite meso, napravite lijevak i brzo ulijte smjesu od jaja. Juhu temeljito promiješajte dok se ne zgusne. Zatim smanjite vatru i kuhajte deset minuta ispod poklopca. Na dio juhe stavite komad mesa i kopar.
Također možete ponuditi "talijansku juhu s jajetom",čiji je recept malo složeniji. U dubokoj tavi popržite malo zgnječeni češanj češnjaka, trake slatke crvene paprike, nasjeckanu rajčicu, dodajući malo čilija i soli. Nakon što je smjesa glatka, dodajte vodu (ili pileću juhu) i kuhajte dok se ne kuha na laganoj vatri. Dok se juha krčka, od bijelog kruha natrljanog češnjakom napravite poširana jaja i velike krutone. Sad odmah počinjemo posluživati. U duboki tanjur stavite krutone, na njih jaje, pospite bosiljkom i ulijte juhu. Ispada vrlo fino kad se posipa parmezanom.
Bit će originalan i vrlo brz receptjuha od kiselice s jajetom. Štoviše, ovo je jelo sezonsko. Da biste je napravili, morat ćete uzeti pileću juhu (ali, možete, samo vodu), baciti kockice krumpira u kipuću i kuhati dok ne omekša. U to vrijeme sortirajte kiselicu, odrežite joj grane. Grubo nasjeckajte zelje i bacite u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri pet minuta, napravite lijevak, ulijte tučena sirova jaja. Kuhajte isto vrijeme. To je to, ručak je spreman.
Pri pripremi jela "Juha s jajetom", recept sakiselica podrazumijeva da se sol dodaje što manje. Bit će potrebno soliti ga tek nakon što se dodaju biljke, jer u protivnom može ispasti vrlo slana juha.
Kiselica se može konzervirati i za zimu.razdoblje. To je vrlo lako učiniti. Morat ćete uliti malo vode u malu šerpu, dodati još soli i opranu, nasjeckanu kiselicu. Pustite da zavrije, kuhajte 5-7 minuta, ali ne više, tako da zelje postane smeđe. Konzervirana hrana uvalja se u sterilizirane staklenke i zatvori istim poklopcima.
Za pripremu juhe od jaja, recept sadodatak kiselice u konzervi treba malo promijeniti. Dodajte sadržaj staklenke u gotovu pileću juhu s krumpirom, kuhajte pet minuta, prokuhavajući. U to vrijeme skuhajte poširana jaja. Jelo treba poslužiti na sljedeći način: ulijte juhu u duboki tanjur, stavite žlicu kiselog vrhnja, jaje i malo začinskog bilja. Ispada vrlo ukusno i, što je najvažnije, brzo.
Zamjenom možete stvoriti varijaciju ovog jelakiselica koprive, ali preporuča se promijeniti redoslijed kuhanja. To je Juha od zelenih jaja. Bolje je ne kuhati recept u mesnim bujonima. Bacite klinove sirovog krumpira u slanu kipuću vodu i dovedite ih do pripravnosti. Sada morate temeljito isprati bilje (koprive, kopar, strelice od češnjaka ili drugo) i baciti ih u kipuću vodu, kipuću oko 8 minuta. Ne trebate probaviti juhu, a na kraju kuhanja dodajte malo brašna razrijeđenog u vodi. U to vrijeme skuhajte poširana jaja. Poslužite kao u prethodnom receptu. Dobar tek!
