Pržene skuše (na tavi) su laka i brza opcija za svakodnevnu večeru. Odmrznite ribu unaprijed i upotrijebite jedan od dolje navedenih recepata.
Skuša: recepti za kuhanje 
Prženu ribu vole i djeca i odrasli. Može se uvaljati u brašno, pržiti u tijestu, s lukom. U svakom slučaju, jelo će ispasti ukusno. Evo jednog od recepata za skuše.
sastojci:
- oguljena skuša (file) - 12 traka (6 riba);
- oguljeni češnjak - oko 12 zuba;
- 1 limun;
- slatka paprika - oko 100 grama;
- brašno za valjanje ribe;
- sol i papar;
- nekoliko žlica biljnog ulja (za prženje).
Kako se priprema skuša?
Riba pečena na tavi poslužit će kao odličan ručak. Nudimo upute korak po korak.
1 korak
Prvo morate izrezati ribu. Odrezati glavu, odstraniti unutrašnjost, prerezati po dužini i odstraniti kralježnicu i kosti. Ako koristite kuhani file, odmah prijeđite na sljedeći korak.
2 koraka
File stavite u šalicu, dodajte malo crvene paprike, prelijte sokom od limuna, posolite, popaprite i marinirajte skuše oko pola sata. Ribu je najbolje držati na hladnom.
3 koraka
Dok se glavni proizvod marinira, ogulite češnjak.Cijeli, bez rezanja, mora se pržiti u biljnom ulju. Nakon što su kriške malo porumene, ostavite ih sa strane. Možete uzeti cijelu glavicu i peći.
4 koraka
File izvaditi iz marinade, uvaljati u brašno.Ponovo zagrijte ulje češnjaka i u njega stavite ribu. Držite ga na vatri nekoliko minuta sa svake strane. Pržene skuše (u tavi) servirane tople, s češnjakom. Jelo ide dobro uz bilo koju salatu od povrća.
Skuša pržena s lukom i limunom 
Ovaj recept je odličan za brzu večeru.
sastojci:
- trup skuše - 2 komada težine oko 500 grama;
- biljno ulje (suncokretovo, maslinovo) za prženje - oko 40 grama;
- jedan limun srednje veličine;
- jedna veća glavica luka;
- papar, začinsko bilje, sol.
Tehnika pripreme
Skušu narežite na porcije.Uvaljajte ih u mješavinu papra i soli. U tavi zagrijte ulje i u njega stavite skuše. Zatvorite poklopac. Uključite umjerenu vatru i pržite bez okretanja. Nakon 10 minuta prelijte ribu sokom od limuna, preokrenite, pospite nasjeckanim lukom, ponovno zatvorite poklopac. Skuša će biti gotova za 10 minuta. Jelo pospite nasjeckanim peršinom.
Pečene skuše (na tavi) s vrhnjem 
Potrebni sastojci:
- jedna skuša srednje veličine;
- nekoliko žlica (5-6) pšeničnog brašna;
- pakiranje (oko 300 ml) krema;
- ulje za prženje (biljno i maslac) - 25 grama svake vrste;
- hrpa kopra;
- papar, sol.
Tehnika pripreme
Izrežite trup ribe.Svaku polovinu fila prerezati na dva dijela i uvaljati u brašno. U tavi zagrijte mješavinu povrća i maslaca. U to stavite komade ribe i pržite 5 minuta sa svake strane. Kopar sitno nasjeckajte. U drugu tepsiju ulijte vrhnje i dodajte kopar. Kuhajte oko 5 minuta dok se krema malo ne zgusne. Sol papar. Komadiće pržene skuše stavite u tavu s vrhnjem. Pirjati 5 minuta. Jelo je spremno. Rasporedite na tanjure, kao prilog možete poslužiti kuhani krumpir, rižu ili salatu od svježeg povrća.
