Što napraviti ukusan i brz ogrozd? Postoji mnogo odgovora na ovo pitanje.
Ogrozda je vrlo ukusna ikorisna bobica. Od njega se mogu praviti džemovi, kompoti, džemovi i drugi slatkiši. U ovom članku ćemo vam reći što možete napraviti od ogrozda što je brže i ukusnije.
Kuhanje džema s orasima
Ne znaju sve domaćice od čega se može napravitiogrozd. Džem od takve bobice ispada vrlo ukusan i zdrav. Za izradu kod kuće potrebni su nam sljedeći sastojci:
- svježe ubrani i oguljeni ogrozd - 1,5 kg;
- hladna voda za piće - oko 600 ml;
- mali šećer od repe - 1,5 kg;
- oguljeni orasi - nanesite po svom ukusu (1-1,5 šalice);
- svježi listovi trešnje - 15 kom.
Pripremamo sastojke
Prije nego što vam kažem što se može učinitiod ogrozda, trebali biste reći kako se takva bobica obrađuje. Nakon sastavljanja, odmah se očisti od repova, a zatim položi u cjedilo i temeljito ispere u toploj vodi. Zatim se ogrozd snažno otrese i osuši.
Što se tiče oraha, oni su razvrstani (od smeća), temeljito oprani, prženi u suhoj tavi i sjeckani oštrim nožem u velike mrvice.
Koračni postupak kuhanja
Što se može napraviti od ogrozda za zimu?Naravno, ukusan i gust džem. Za njegovu pripremu, čiste bobice se pomiješaju s orasima i svježim listovima trešnje, a zatim prelije hladnom vodom. U ovom obliku proizvodi se šalju u hladnjak i čuvaju cijelu noć.
Ujutro, u zdjeli s ogrozdima,dosta soka. Pažljivo se izlije u zasebnu posudu, doda se granulirani šećer i stavi na vatru. Nakon što sirup prokuha, kuha se oko 2 minute. Zatim se dodaju bobice i kuhaju još ¼ sata.
Završna faza
Sada znate što se može napraviti od ogrozdaza zimu. Nakon što je džem od bobičastog voća s orasima gotov, polaže se u čiste sterilizirane staklenke i zamotava prokuhanim poklopcima.
Nakon što ste zadržali desert od ogrozda u sobitemperature dok se potpuno ne ohladi, šalje se na tamno i hladno mjesto. Takvu deliciju možete koristiti odmah nakon toplinske obrade i nakon dugog izlaganja u hladnjaku.
Što se može napraviti od ogrozda? Recepti za kompot
Nema ništa teško u pripremi takvog pića. Da biste to učinili, morate pripremiti sljedeće komponente:
- oguljeni svježi ogrozd - 1 kg;
- šećer od repe - 250-300 g (po vašem ukusu);
- svježi crveni ribiz - oko 500 g (prema vašoj želji i ukusu);
- voda za piće - 2,5-3 litre.
Korak po korak priprema napitka od bobica
Što se može napraviti od ogrozda? Recepti koji koriste ovu bobicu mogu biti različiti. Ipak, odlučili smo vam predstaviti najlakši način.
Valja napomenuti da kompot od ogrozda može bitikuhati ne samo od spomenutog bobičastog voća, već i uz dodatak proizvoda kao što su crveni ribiz, maline, jagode, kupine, trešnje i drugo. Odlučili smo koristiti prvu opciju.
Prvo morate obraditi glavnikomponenta. Ogrozda se razvrstaju, ogule od repova, dobro operu u toploj vodi (u cjedilu) i snažno otresti. Crveni ribiz se također prerađuje zasebno.
Nakon što su obje bobice oguljene i oprane, lagano se pomiješaju u velikom loncu i rasporede u prethodno sterilizirane staklenke od tri litre.
Da bi kompot bio bogat i svijetao, posude se moraju napuniti do 1/3 dijela.
Što napraviti od ogrozda za zimu?Naravno, ukusan i zdrav kompot. Nakon što su bobice u staklenki, počinju pripremati sirup. Da biste to učinili, prokuhajte vodu za piće, a zatim dodajte granulirani šećer. Nakon otapanja slatkog začina, sirup se ulije u staklenke (do grla), poklopi poklopcima i ostavi u tom stanju 30 minuta. Za to vrijeme napitak bi se trebao malo ohladiti.
Nakon opisanih radnji, ponovno prisutan sirupulio u lonac i doveo do vrenja. Nakon što se slatka tekućina ugodne crvene boje kuha oko 3 minute, njome se ponovno prelije tanjur s bobičastim voćem. Ovaj put kompot se zamota s limenim poklopcima (pre toga prokuha) i okrene naopačke.
Nakon što su staklenke omotane dekom, one se drže u takvimstanju oko dva dana. S vremenom se piće uklanja u podzemlje, podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto. Možete ga koristiti nakon mjesec dana.
Pravljenje ukusnog smrznutog džema za zimu
O tome što napraviti od ogrozda za zimu, mirečeno gore. Pekmez i kompoti dobro su očuvani u podrumu. Međutim, postoje i takve mogućnosti za pripremu delicija od bobičastog voća, koje treba držati ne u smočnici ili podrumu, već u zamrzivaču.
Smrznuti džem od ogrozda - ukusan,neobičan i zdrav desert koji ne zahtijeva toplinsku obradu i zadržava sva korisna svojstva. Neki kulinarski stručnjaci tvrde da se nakon kuhanja i zamrzavanja takva poslastica ispostavi da je vrlo slična sladoledu. Možete ga koristiti samo tako, i to uz nezaslađeni čaj.
Dakle, što napraviti od ogrozda da zadovoljite sve članove svoje obitelji? Preporučujemo da napravite ukusan i gusti smrznuti džem. Za to su nam potrebne samo sljedeće komponente:
- fini granulirani šećer - oko 2 kg;
- svježi slatki ogrozd - oko 2,5 kg.
Koračna metoda kuhanja
Razmišljajući o tome što napraviti od ogrozda,svakako uzmite u obzir sve želje članova vaše obitelji. Džem od takve bobice ispada toliko ukusan i zdrav da ga niti jedan ukućanin ne može odbiti.
Prvo morate obraditi glavni proizvod.Oni ga razvrstaju, otkinu repove i temeljito isperu u toploj vodi. Nakon što su ogrozd osušili, protresli u cjedilo, stavili ih u duboku posudu i intenzivno zgnječili tako da sve bobice prsnu.
Nakon opisanih radnji, u ogrozd se dodaje fini šećer i dobro promiješa. Ostavljajući hranu na sobnoj temperaturi, pričekajte dok se slatki začin potpuno ne otopi.
Čim se u loncu stvori gusti sirup, u njega uronite ručni blender i tucite najvećom brzinom dok se ne dobije pahuljasta, gusta i homogena masa.
Nakon što primite pjenu od pekmeza, njezinstavite u plastične posude s poklopcem i odmah stavite u zamrzivač. U ovom obliku, bobičastu deliciju treba čuvati najmanje jedan dan. Tek tada se može jesti.
Smrznuti džem ima gustu i vrlo nježnu teksturu. Može se koristiti umjesto sladoleda i kao džem, nakon što ga nanesete na krišku lepinje.
Treba napomenuti da se takav desert pohranjuje urashladna komora šest mjeseci. Istodobno, uopće se ne mijenja u okusu i konzistenciji, a također zadržava apsolutno sve korisne komponente.
Da sumiram
U ovom članku smo vam to reklinapraviti od ogrozda. Slijedeći sve preporuke predstavljenih recepata, dobit ćete ukusan džem, bogati kompot i nevjerojatno nježan smrznuti džem.
Valja napomenuti da su to daleko od svih metoda izrade poslastica od ogrozda. Koristeći ovu bobicu lako možete peći razne pite, kolače, praviti mousse, voćne napitke i još mnogo toga.
