Pastrva je jedna od ukusnih vrsta ribe,ukusna u gotovo bilo kojem obliku. Soljenje je jedan od najpopularnijih načina pripreme, koji omogućuje dobivanje ukusnog zalogaja koji dugo ostaje svjež.
Kako usoliti pastrvu koprom
Ovaj će se recept svidjeti poznavateljima svježeg bilja.Trebat će vam pola kilograma fileta pastrve, nekoliko grozdova svježeg ili par žlica suhog kopra, dvjesto grama morske ili stolne soli, sto pedeset grama granuliranog šećera, crni papar. Uzmite posudu u kojoj ćete kuhati i dno obložite solju, paprom i šećerom. Na smjesu soli stavite komade fileta s kožom, a njome prelijte ribu. Luk sitno nasjeckajte i stavite na vrh, prekrijte drugom polovicom fileta i sve čvrsto omotajte folijom. Ostavite jedan dan da se brasno. Da biste pomogli ribama da natapaju, koristite preša, na primjer, stavite limenku konzervirane hrane na vrh fileta. Nakon isteka određenog vremena, uklonite višak soli i kopra iz gotove pastrve. Sve je spremno za posluživanje!
Sad znate kako brzo soliti pastrve. Gosti će zasigurno cijeniti ukusnu hranu, oduševit će se vašim kulinarskim vještinama.
Kako slanu pastrvu posoliti paprom
Ova je opcija posebno popularna kodoni koji više vole pikantna jela. Uzmite pola kilograma ohlađene pastrve, nekoliko žlica mljevene paprike, malo slatke paprike, dvjesto pedeset grama morske soli i sto pedeset grama šećera u granulama. Pomiješajte sol, šećer i papar, rasporedite u posude za soljenje, stavite filete na vrh. Prekrijte je istom smjesom, začinite paprikom i čvrsto zamotajte folijom. Ostavite jedan dan, a zatim isperite hladnom vodom. Začinjena i začinjena pastrva spremna je za posluživanje!
Kako usoliti pastrvu korijanderom
Za ovaj će recept trebati kilogram ohlađenog fileta pastrve, dvjesto grama kuhinjske soli, žličica korijandera ili žlica nemljevenih žitarica, dvjesto grama šećera u granulama.
