Ponekad je hrana koju je najlakše pripremiti najukusnija. Takvo se jelo s pravom smatra krumpir u foliji u pećnici, posuto umakom od kiselog vrhnja, što je savršeno za obiteljski ručak ili večeru, kao i za slavljenički stol.
Za kuhanje trebat će vam: krumpir (2 komada po porciji), maslinovo ulje, aluminijska folija.
Odaberemo gomolje, dobro ih operemo i rasporedimosvaki na posebnom komadu folije. Budući da se ovaj krumpir u uniformi kuha u pećnici, zadržava sva korisna svojstva, jer je većina vitamina u krumpiru sadržana u kori.
Zatim podmažite krumpir maslinovim uljem i dobro zamotajte u foliju.
Stavimo peći zagrijanu na 180 C oko sat vremena (vrijeme kuhanja ovisit će o veličini krumpira i o karakteristikama vaše pećnice).
Spremni krumpir u foliji uklanja se u pećnici i poslužuje izravno u foliji. Krumpir nije potpuno izrezan u sredini i napunjen umakom.
Za umak trebat će vam: 150 g kiselog vrhnja, kopar, zeleni luk, 4 ukiseljena krastavca, češanj češnjaka, papar, sol.
Prvo trebate sitno nasjeckati luk, krastavce, kopar. U kiselo vrhnje dodajte nasjeckane sastojke.
Zatim u kiselo vrhnje stavite sol i mljevenu papriku. U smjesu iscijedite češnjak i dobro promiješajte. Umak je spreman.
Također krumpir u foliji u pećnici možeposlužite s drugim preljevom, na primjer, kiselim vrhnjem - ili sirom od maslaca (feta sir, krem sir, redoviti tvrdi sir, feta), salatom koja se sastoji od sitno nasjeckanih proizvoda (lagane povrće salate mogu se koristiti za odijevanje vrućeg krumpira i majoneze - malo ohlađeno), meso (za to su prikladni ostaci mesnih proizvoda: kobasica, prsa, kobasice, slanina, kuhano, varivo - sve narežite na komade, pržite s tanko nasjeckanim lukom ili češnjakom. Možete dodati i sir, majonezu, kiselo vrhnje, kečap).
Bit će slasno dodati pečeni krumpir i malo konzerviranog kukuruza ili graška ili ulja haringe u rupu - općenito, sve ovisi o vašoj mašti i ukusu.
Foliju je, naravno, moguće ukloniti, ali u njoj će naš krumpir izgledati apetitnije i dulje će ostati topao.
Bolje je jesti takvo jelo sa žličicom, budući da savrlo je prikladno koristiti je za odabir mekog punjenja s okusom umaka. Zbog svog okruglog oblika, žlica ne razbija tanku koru krumpira, a ako koristite vilicu, umak može istjecati. Vrlo je prikladno čajnom žličicom izdvojiti mirisni i mekani pire krumpir sa stijenki krumpira, tako da na kraju ostane samo prazna tanka kožica krumpira.
Međutim, krumpir u foliji u pećnici nijejedini način da slasno skuhate ovaj popularni proizvod. Postoji mnogo recepata za kuhanje krumpira. Ako upotrijebite sljedeće, krumpir će se od običnog jela pretvoriti u svečano.
I tako, krumpir u mlijeku u pećnici sa sirom.
Za pripremu ovog jela trebat će vam: krumpir, mlijeko, sir, češnjak, začini, jaje.
Prvo trebate zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
Ogulite krumpir, narežite ga na kriške i stavite u srednje lonac.
Sir naribajte na dovoljno gruboj ribežu.
Pospite krumpir paprom, soli i polovicom cijelog sira, temeljito promiješajte.
U ne baš velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko i jaje i lagano umutite dok ne postane glatko.
Ogulite češanj češnjaka i prerežite po dužini na pola. Oblik otporan na toplinu treba trljati češnjakom, podmazati cijelu površinu.
Stavite krumpir u pripremljeni oblik, prelijtenjegove mliječne smjese i stavite u zagrijanu pećnicu na 40-45 minuta da se peče (dok krumpir ne omekša). Ako hrana počne gorjeti odozgo, ali iznutra ostaje sirova, tada oblik možete prekriti folijom i nastaviti peći dok ne omekša.
Izvadite posudu s krumpirom iz pećnice, dodajte preostali sir i vratite je u pećnicu. Trenutno možete uključiti funkciju roštilja, što će koru učiniti smeđom.
Krumpir pecite u pećnici dok sir ne postane hrskav još 5-10 minuta.
