Ako vam gosti neočekivano dođu, i viništa nije spremno, onda samo pogledajte što stvarno imate. U hladnjaku je bio komad mesa, ima krumpira, luka i ... A što je u kutu? Gljive? Izvrsno! Dakle, imate luk, meso, gljive, krumpir. Recept je jednostavan, kao i sve genijalno.
Pripremimo ukusne i ne zahtjevne gostepretjerano dugotrajno jelo! Zove se "Krumpir s gljivama i mesom u pećnici". Da biste to učinili, preporučljivo je uzeti posudu s debelim zidovima, ali općenito možete to učiniti s pločom za pečenje.
Prvo upalite pećnicu i jedan plamenik na štednjaku.Neka se pećnica zagrijava dok ja i ti gulimo krumpir i luk, a također narežemo gljive. Stavimo tavu na vatru i ulijemo biljno ulje. Meso se nareže na kockice i stavi u vruće ulje. Tava mora biti vruća, jer se samo u tom slučaju na mesu stvara kora koja sprečava istjecanje soka. Zatim dodajte luk, a čim postane proziran, rasporedite narezani krumpir. Neka se svi proizvodi lagano prže, a tek onda ih možete posoliti i popapriti. Gljive se postavljaju malo kasnije, jer se jednostavno mogu osušiti. Iako se to može izbjeći prelijevanjem majoneze ili kiselog vrhnja. No, prema stanju problema, ti proizvodi nisu bili u hladnjaku.
Na samom početku izjavili smo da se treba pripremitiu pećnici će biti krumpira s gljivama i mesom, a mi sve držimo na otvorenoj vatri! Ne brini. Ulijte gljive u tavu. Prošlo je samo pet minuta, a sada je vrijeme da tavu stavite u pećnicu. Već se dovoljno zagrijao kod nas, a svi su proizvodi prekriveni samom korom koja sprječava isticanje soka iz njih. Da ne biste slučajno isušili svoje kulinarsko remek-djelo, poslužite se malim trikom - metalnu posudu napunite vodom i stavite na dno pećnice.
Dok jelo vene u pećnici, potražite joškante za češnjak i bilje. Pronašli ste? Raskošno! Otprilike tri minute prije spremnosti, sve ćemo to posuti po našem jelu. S njima će meso, gljive, krumpir u pećnici dobiti izvrsnu aromu.
Zelje se pere, češnjak se prirodno guli, svezdrobljen je i čeka svoj najfiniji sat. A gosti već čuju primamljive i zapanjujuće mirise. Ali ovo mučenje neće trajati vječno, jer se krumpir s gljivama i mesom u pećnici kuha za samo 20 minuta i uskoro će isteći.
Otvorite vrata i kušajte hranu zaspremnost. Krumpir se smatra spreman ako je mekan. Da biste se u to uvjerili, samo ga trebate probušiti vilicom. Meso nakon bockanja treba lagano pritisnuti. Ako je tekući sok proziran, znači da je već spreman za upotrebu. Ostaje smanjiti vatru, sve posipati začinskim biljem i češnjakom, pričekati doslovno dvije minute i isključiti plin.
Gotovo jelo rasporedimo na prekrasan tanjur ipozivamo gladne goste za stol. Jamčimo da će se krumpir s gljivama i meso kuhano na ovaj način u pećnici jesti s velikim apetitom. I dobit ćete zasluženu pohvalu.
