Bageli od marmelade kuhaju se vrlo brzo isu nevjerojatno ukusni. Vrijedno je napomenuti da takav desert možete napraviti od djetinjstva koristeći drugu osnovu. Danas ćemo razmotriti tri metode, uključujući svježi sir, lisnato tijesto i tijesto od tijesta.
Ukusne kiflice od svježeg sira s marmeladom
Za pripremu predstavljene slastice trebaju nam:
- kremasti svježi margarin ili maslac - 210 g;
- pšenično brašno - oko 200 g (dodajte dok ne postane gusto);
- svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 200 g;
- soda bikarbona - 1/3 male žlice;
- mala kuhinjska sol - 1/2 desertne žlice;
- šećer u prahu za ukrašavanje gotovih proizvoda;
- tvrda marmelada - 100-150 g.
Postupak pripreme tijesta
Prije nego napravite peciva s marmeladom, trebali bistedobro izmiješajte podlogu od skute. Da biste to učinili, morate margarin ili maslac iz maslaca unaprijed izvaditi iz zamrzivača i dobro ga odmrznuti na sobnoj temperaturi. Zatim masnoću za kuhanje malo istucite vilicom i dodajte joj mokri svježi sir. Ako ste slučajno kupili ovaj proizvod u suhom i mrvičastom obliku, tada mu možete dodati nekoliko velikih žlica mlijeka.
Dakle, oba sastojka su dobro potrebnapomiješajte, a zatim dobivenoj masi dodajte finu kuhinjsku sol, sodu bikarbonu i pšenično brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti jednoliku i prilično gustu, ali mekanu i elastičnu podlogu. Treba ga prekriti prozirnom folijom i staviti u hladnjak na nekoliko sati.
Oblikovanje i pečenje slastica
Posebno treba napomenuti da punjenje za kiflicemogu biti potpuno različitih boja i konzistencija. No, tako da u procesu toplinske obrade ne prelazi granice tijesta, preporučuje se kupiti marmeladu što tvrđe (na primjer, sloj).
Nakon što su svi poluproizvodi spremni, moraju se položiti u podmazan oblik, staviti u pećnicu i peći 26-28 minuta dok baza malo ne pocrveni.
Kako pravilno predstaviti desert?
Gotove peciva s punjenjem od marmelade moraju se lijepo rasporediti na ravni tanjur, ohladiti, posuti prahom i poslužiti uz goste zajedno s vrućim čajem.
Korak po korak recept: peciva od marmelade od lisnatog tijesta
Predstavljeni desert priprema se puno brže ilakša od prethodne verzije. Uostalom, za stvaranje lisnatih kiflica nije potrebno sami miješati bazu, jer je uvijek možete kupiti u trgovini. Posebno treba napomenuti da su za tako slatko jelo prikladni i lisnati kvasac i tijesto bez kvasca. Štoviše, s predstavljenom bazom desert od marmelade ispast će puno veličanstveniji, mekši i nježniji.
Potrebne komponente
Da biste brzo i jednostavno napravili peciva s marmeladom, morate kupiti sljedeće sastojke:
- lisnati kvasac ili tijesto bez kvasca - 180 g;
- plastična marmelada - 120 g;
- žumanjak - od 1. jajeta (za podmazivanje poluproizvoda);
- pšenično brašno - ½ šalice (za zaprašivanje tijesta);
- smeđi šećer - malo (za ukrašavanje deserta).
Postupak kuhanja i pravilno posluživanje
Bageli od lisnatog tijesta formiraju se točnokao i od skute. Da biste to učinili, kupljeni poluproizvod mora se odmrznuti na sobnoj temperaturi, a zatim smotati u kvadrat, izrezati u obliku trokuta na 8 dijelova, staviti komad plastične marmelade u široku podlogu i zamotati u bagel. Dalje, svi oblikovani proizvodi moraju se staviti na papir za pečenje, prethodno obložiti na lim za pečenje, pažljivo premazati žumanjkom, posuti smeđim šećerom i staviti u zagrijanu pećnicu na pola sata.
Nakon što je lisnato tijesto pahuljasto ilagano smeđe, desert treba ukloniti, pažljivo odvojiti od papira za kuhanje, lijepo ga staviti na veliki tanjur i poslužiti uz čaj ili kakao.
Kako napraviti slasticu od prhkog tijesta?
Pješčane kiflice s marmeladom su hrskave, mrvičaste i ukusne. Da bismo ih pripremili, trebaju nam:
- margarin ili svježi maslac - 70 g;
- granulirani šećer - 3 velike žlice;
- gusta kiselo vrhnje 30% - 125 g;
- stolna soda - 1/3 desertne žlice;
- vanilin - prstohvat;
- prosijano pšenično brašno - dodajte dok ne postane gusto;
- bilo koja marmelada - 120-140 g.
Zamijesiti tijesto
Bageli od pijeska s marmeladom iz djetinjstvapripremite brzo i jednostavno. Ali prije nego što oblikujete lijepe proizvode, morate dobro izmiješati bazu. Da biste to učinili, stavite gustu pavlaku u posudu, a zatim u njoj ugasite sodu bikarbonu i ostavite je po strani 10 minuta. U međuvremenu vilicom istucite rastopljeni maslac ili margarin zajedno s granuliranim šećerom i vanilijom. Dalje, uljna smjesa mora se kombinirati s kiselim vrhnjem, temeljito promiješati i dodati pšenično brašno. Kao rezultat takvih radnji trebali biste dobiti mekano i nježno tijesto koje se dobro lijepi s prstiju.
Modeliranje poluproizvoda i njihovo pečenje
Stvaraju se bageli na pijeskuslično onima u prethodnim receptima. Međutim, valja napomenuti da takvo tijesto treba vrlo pažljivo razvaljati u sloj. Napokon, ispada tako nježno i mekano da se lako može slomiti.
Nakon što se baza izreže natrokuta, u njih treba staviti mali komad marmelade i lijepo ih smotati. Dalje, poluproizvodi se moraju staviti na foliju ili papir za pečenje, a zatim staviti u pećnicu 35 minuta. Za to vrijeme tijesto od tijesta dobro će se ispeći, stvrdnuti, postati mrvičasto i hrskavo.
Kako poslužiti peciva na stolu?
Gosti bi takvu slasticu trebali predstaviti zajedno svrući i slatki čaj. Usput, ako želite dobiti ljepše jelo, tada se prije pečenja formirani proizvodi mogu posuti grubim granuliranim šećerom ili sjeckanim orasima. Dobar tek!
