Svinjetina s krumpirom u pećnici - vrlo jeloukusna, može se pripremiti i svaki dan i na blagdanskom stolu. Unatoč vanjskoj jednostavnosti jela, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Najjednostavniji neće zahtijevati ništa osim krumpira i svinjetine, ali postoje složeniji recepti za pripremu kojih će vam trebati povrće i razne začine. Ovdje se obično poslužuju za svečanim stolom.
Svinjetina s krumpirom u pećnici (recept broj 1)
Za izradu ovog jela trebat će vamkilogram svinjetine (prstohvat), jednaka količina krumpira i začina: majoneza, sol (2 žlice), češnjak (3 režnja) i 2 žlice. l crvena i crna mljevena paprika.
Takva svinjetina i krumpir u pećnici će se svidjetizačinjena ljubavnica. pomiješajte crnu i crvenu papriku sa 1 stolom. žlica soli. Istisnite isti češnjak i dobro izmiješajte. U ovu smjesu stavite opranu svinjetinu 30 minuta. u međuvremenu ogulite krumpir i narežite ga na kriške. U sirovom obliku premažite je majonezom, pospite solju i paprom i ostavite da se malo upije.
Stavite komad svinjetine (može se izrezati na 3-4 dijela da se brže kuha) u rukavu za pečenje, okolo - krumpir, vezati rukav i peći dok ne skuha.
Svinjetina s krumpirom u pećnici (recept broj 2)
Ako više volite nježnije meso, viviše poput ovog recepta. Za to će vam trebati oko 900 gr. svinjetina, nešto manje krumpira, 2 jaja, 400 gr. masno mlijeko, gram 100 feta sira, kao i 4 češnja češnjaka, sol i papar, 2 luka, par žlica ulja i po želji bilo koji začin koji volite.
Podijelite svinjetinu na 6 komada i pobijte je.Pospite paprom i solju po ukusu i stavite na posudu za pečenje s visokim stranama. Umutite jaja s mlijekom, dodajte začine i protisnuti češnjak. Krumpir ogulite i narežite na tanke kriške, prelijte mješavinom jaja, začina i mlijeka. Na svinjetinu stavite luk i krumpir nasjeckane na kolutiće. Oko 40 minuta, sve se to mora peći u prethodno zagrijanoj pećnici, a zatim staviti na vrh feta sir, izrezati na kockice i držati još 10 minuta u pećnici.
Svinjetina s krumpirom u pećnici (recept broj 3)
Za ovaj recept trebat će vam 700 grama svinjetine i krumpira, 100 gr. rukavica, 1 tsp papar i sol, 2 stol. l ulja, 4 stol. l gusta kiselog vrhnja, 4 češnja češnjaka i oko 100 gr. sir.
Svinjetinu narežite na tanke slojeve, popaprite,sol i malo pržiti u tavi. Krumpir narežite na krupne komade, zajedno s mesom stavite na posudu za pečenje, stavite na njega rukolu i prelijte umakom. Umak se priprema na sljedeći način: pomiješajte kiselo vrhnje s 1 kašikom papra, nasjeckanim češnjakom i 1 žličicom. sol. Ako se pokaže da je previše gust, možete ga malo razrijediti vodom (samo prokuhanom). Vrh umaka premažite mutnim sirom, prekrijte folijom i pecite 45 minuta. Otprilike 10 minuta prije spremanja folija se mora ukloniti kako bi dobila zlatnu koricu.
Svinjetina s patlidžanom u pećnici
Za pripremu takve svinjetine trebat će vam kilogram svinjetine, 4 krumpira, 2 velika patlidžana, 150 gr. tvrdi sir, 1 mrkva, 2 luka i malo maslaca i majoneze.
Meso se mora izrezati na komade (odrediti veličinusami, možete sitno, možete 1 komad po 1 porciju), patlidžan narežite na krugove i pržite u ulju. Mrkvu naribajte krupno, nasjeckajte luk i pomiješajte s paprom, majonezom i solju.
Na obrazac s visokim stranama stavite krumpir, narezan na krugove, meso, patlidžan, povrće sa začinima, a na vrh stavite sloj mutnog sira. Pecite 40 minuta.
Svinjska pećnica s rižom
Za kuhanje svinjetine s rižom trebat će vam kilogram svinjetine, 2 luka, 1 stap. riža, pola čaše kiselog vrhnja, 2 slatke paprike, stvari 4 rajčice i masnoća za prženje.
U loncu s 2 stola. lmast koju trebate staviti nasjeckani luk na kolutiće, na vrhu - svinjetinu, nasjeckanu na komade. Pospite paprom i solju, ulijte malo vode i pirjajte dok se pola ne skuha (dok svinjetina ne postane mekana). Operite rižu i stavite je u tavu, također podmazanu, na nju stavite meso, kriške rajčice, ulijte kiselo vrhnje i pirjajte u pećnici dok riža ne skuha.
