Ako se odlučite pripremiti za obiteljsku proslavuprava rođendanska torta, onda biste trebali pročitati ovaj članak. U njemu ćemo podijeliti s vama tajne izrade slatke poslastice, a također ćemo vam reći kako napraviti ukusnu maslačnu kremu. Recept sa fotografijom možete vidjeti dolje.
Krema od maslaca s kondenziranim mlijekom
Krema od maslaca najbolji je izbor za one kojiodlučio ukrasiti tortu ili kolač izrađen vlastitim rukama. Možete ga koristiti i kao punilo za eklere ili profiterole. Recept za maslac i kremu od kondenziranog mlijeka:
- Uzmite 200 grama maslaca i mikserom istucite dok ne postane pahuljast. U tu svrhu najbolje ga je uključiti pri maloj do srednjoj brzini.
- Kondenzirano mlijeko (deset žlica) ulijte u posudu s maslacem u tankom mlazu, nastavljajući tući vrhnje dok ne postane glatko.
Ako nemate mikser pri ruci,upotrijebite pjenjaču ili drvenu lopaticu. Imajte na umu da poslastici možete dodati bilo koji okus ako želite. Da biste to učinili, dovoljno je dodati malo aromatičnih dodataka u kremu.
Krema od šarlote
Recept za kolač s maslacem s mlijekom i jajima nije složen i lako ga možete napraviti sami kod kuće. Priprema se na sljedeći način:
- U lonac ulijte četiri žlice mlijeka, dodajte mu četiri žlice šećera, stavite posuđe na vatru i prokuhajte sadržaj.
- Umutite dva jaja u posebnoj posudi. Postepeno ulijevajte vruću mješavinu mlijeka uz neprestano miješanje. Također zakuhajte novu smjesu.
- Dok se sirup hladi na sobnu temperaturu, tucite 200 grama maslaca dok ne postane pahuljast. Treba ga zagrijati do konzistencije guste pavlake.
- Kombinirajte pripremljenu hranu i istucite dok ne postane glatko.
Recept s mliječnom kremom
Jedna od glavnih prednosti ove kreme jejednostavnost pripreme. Glavnim sastojcima mogu se dodati ananas, kivi, jagode ili vanilin šećer. Svaki put ćete dobiti novi rezultat i smisliti nove slastice. Recept od maslaca za torte:
- Držite 200 grama maslaca pola sata na sobnoj temperaturi, tako da postane dovoljno mekan.
- Umutite jednu čašu mlijeka s dvije žlice brašna, stavite na vatru i pustite da tekućina zavrije, a zatim pustite da se ohladi.
- Istucite mikserom maslac s jednom čašom šećera i vanilijom.
- Dodajte smjesu mlijeka u tankom mlazu, ne zaboravljajući promiješati. Pričekajte dok krema ne dobije prozračnu konzistenciju.
Krema za glazuru
Krema od maslaca pomiješana s jajima ima poseban okus koji će vaši najmiliji sigurno primijetiti. Kako napraviti kremastu kremu (recept):
- U prikladnoj zdjeli pomiješajte dva jaja i četiri žlice šećera.
- Smjesu stavite na laganu vatru i miješajte dok se ne udvostruči ili utrostruči.
- Umutite mikserom ili pjenjačom 200 grama omekšanog maslaca.
- Kombinirajte pripremljenu hranu i tucite dok ne postane prozračna krema.
Recept za krem eklere
Pripremite ukusnu poslasticu za cijelu obitelj. Nježno tijesto od kreme od ovih kolača dobro se slaže s kremom od maslaca. Pažljivo pročitajte upute za kuhanje i krenite na posao:
- Rastopiti u loncu na laganoj vatri 150grama maslaca, dodajte mu prstohvat soli, jednu čašu kipuće vode i smjesu prokuhajte. Lagano dodajte jednu čašu brašna u lonac i snažno ga promiješajte kako biste izbjegli nakupine. Kad je tijesto glatko, maknite ga s vatre i pustite da se malo ohladi.
- Dodajte pet jaja zauzvrat u gotovo tijesto, promiješajte i prenesite dobiveni proizvod u slastičarsku vrećicu.
- Zagrijte pećnicu i lim za pečenje podmažite uljem. Na to iscijedite trake tijesta od 10-12 cm i pecite komade oko 15 minuta dok ne porumene.
- Sada možete napraviti kremastu kremu, receptšto je sasvim jednostavno. Zdrobite jedno jaje s jednom čašom šećera, pažljivo ulijte u njih jednu čašu vrućeg vrhnja i zagrijavajte na vatri dok se ne zgusne uz neprestano miješanje. U kremu dodajte jednu žlicu vanilin šećera i ostavite da se ohladi. Umutite 200 grama maslaca dok ne pobijeli, a zatim kombinirajte s vrhnjem.
- Nožem izrežite eklere s jedne strane kako bi para mogla izlaziti. Kad se komadi ohlade, napunite ih kremom pomoću slastičarske vrećice.
Gotove eklere prelijte čokoladnom glazurom i poslužite s vrućim čajem.
Recept za tortu s maslacem od maslaca
Vaši će gosti cijeniti ovu originalnu slasticu zahvaljujući ugodnoj kombinaciji kreme od maslaca i kokosovih pahuljica. Tijesto ćemo pripremiti ovako:
- Umutite jednu čašu mikserom ili pjenjačomšećer i tri jaja. Dodajte 100 grama kiselog vrhnja, 150 grama rastopljenog maslaca i dobro promiješajte. Prosijte tri šalice brašna kroz sito, pomiješajte s jednom šalicom mljevenih badema i vrećicom praška za pecivo. Kombinirajte pripremljenu hranu i dobro promiješajte.
- Podijelite tijesto na dva jednaka dijela, svaki razvaljajte, stavite u okrugle kalupe i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša. Kad se prazne površine malo ohlade, svaki komad uzdužno prerežite na dva dijela.
Pripremimo kremastu kremu (recept):
- Istucite četiri jaja s čašom šećera, dodajtetri čaše mlijeka i osam žlica brašna. Smjesu stavite na vatru i dinstajte dok ne postane dovoljno gusto. Zatim ga sklonite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
- Umutite 300 grama maslaca s jednom čašom kokosa i sjedinite s mješavinom mlijeka. Miješajte kremu dok ne postane glatka.
Sada možete početi sastavljati tortu.Da biste to učinili, rasporedite kremu na kolače, položite ih jednu na drugu i pokrijte površinu kolača ostatkom kreme od maslaca. Po desertu obilno pospite mrvice kokosa.
Torta s jagodama, kremom od maslaca i šlagom
U svojoj kuhinji lako možete stvoriti pravo remek-djelo. Opskrbite se vremenom, strpljenjem i krenite na posao:
- Za tijesto kombinirajte dvije čaše brašna, dvije čašešećera, vrećicu praška za pecivo, 200 grama maslaca, četiri jaja, čašu mlijeka, malo vanilije i pola čaše pasiranih jagoda.
- Podijelite tijesto na tri jednaka dijela i pecite okrugle kolače u pećnici.
- Za nadjev umutite jednu i pol šalicu vrhnja, dvije žlice šećera i jednu i pol šalicu narezanih jagoda.
- Kuhanje kremaste kreme. Recept: Umutite 100 grama maslaca sobne temperature, 200 grama bilo kojeg krem sira, dvije čaše šećera u prahu, dvije žličice vanilije.
Tortu "sakupite", podmažite kremom i ukrasite cijelim jagodama.
