Ponekad želite impresionirati svoje prijatelje ilirodbina s nekim spektakularnim i ukusnim jelom. Ako odlučite da će to biti kolač, pokušajte barem jednom skuhati "Earl Ruins". Recept je jednostavan i prilično pristupačan u pogledu sastava proizvoda. Ali rezultat će vam zasigurno ugoditi, jer je ovaj desert vrlo lijep i ukusan.
Torta "Earl ruševine"
Sugerira klasični recept za ovu delicijuJednostavno rečeno, mješavina hrskavih beze (bjelančevinaste beze), slastičarske kreme i otopljene čokolade. Ovo je osnova i obvezne sastavnice takvog kolača. Jednom kada naučite kako pripremiti ovu poslasticu na tradicionalan način, možete je jednostavno modernizirati i stvoriti svoja kulinarska remek-djela, uzimajući u obzir osobne preferencije vaše obitelji. Dakle, počinjemo stvarati kolač-beze "Broji r
• Recept: Napravite 4 bjelanjka, ¾ šalice šećera, pločicu čokolade, limenku kondenziranog mlijeka i paket dobrog maslaca. Orašasti plodovi, grožđice i suhe marelice na zahtjev.
• Ohladite proteine i stavite ih u posudukoji ćete umutiti masu za beze. Ako imate kombajn, bit će još lakše napraviti beze za tortu Earl Ruins. Recept predviđa da se šećer treba dodavati u masu proteina ne prije nego što postigne određenu gustu konzistenciju. Neke domaćice to provjeravaju okretanjem posude s proteinskom pjenom - ako sadržaj ne ispadne, tada je već spreman.
• Šećer treba dodavati u malim obrocima bez prekida bičevanja. Gotova baza beze bit će viskozna, gusta i blago sjajna.
• Stavite list slastičarskog papira na lim za pečenje.Stavite proteinsku masu u slastičarsku vrećicu i istisnite male rozete na lim za pečenje. Ako nemate slastičarsku štrcaljku ili vrećicu, ne brinite: budući da će beze biti skrivene ispod sloja kreme i čokolade, njihov oblik nije bitan za izgled kolača. Upotrijebite 2 žlice da nježno stavite proteinsku masu na lim za pečenje.
• Da bi beze bile ukusne, morate ih peći na temperaturi od 1000IZ.Ovaj postupak neće nalikovati pečenju, već sušenju beze u pećnici. Ako je temperatura viša, tada će ovi važni dijelovi budućeg kolača postati bež boje zbog činjenice da je šećer karameliziran. Iako ga neki slastičari i vole.
• Krema se priprema vrlo jednostavno: trebate umutiti mekani maslac,
• Sada možete početi sastavljati tortu "Grafskieruševine". Recept za tradicionalni proizvod opisuje ovu fazu kao proizvoljnu kombinaciju pojedinačnih beza, namazanih kremom, u neku vrstu strukture nalik na dijapozitiv. U procesu je kombiniranja svih dijelova, u pravilu treba dodati dodatne sastojke.
• Gotova struktura prelije se rastopljenom čokoladom ili domaćom čokoladnom glazurom.
Varijacije na temu "Torta od beze" Brojanje ruševina "
Svaka domaćica može promijeniti recept za ovaj ukusni desert po svom nahođenju. Na primjer:
• Možete koristiti kolače koji će zadržati cijelu strukturu.
• Hrskave beze možete kombinirati s kriškama nježnog biskvita ili bijelog sljeza.
• Svježe voće (jagode, maline, ribiz) savršeno se uklapa u kremu za ovaj kolač.
