Kao glavno jelo za svečani stolguska s jabukama u rukavu je savršena. Svi će uživati u ovoj poslastici. Svaka domaćica vjerojatno ima svoj recept za gusku s jabukama. Ali ako želite nove osjećaje okusa, predlažemo korištenje sljedeće metode.
Recept za svečane guske s jabukama 
sastojci:
- guska težine oko 3-4 kg - 1 komad;
- velike kisele jabuke (idealno - Antonovka) - 8 komada (4 za nadjev, 4 za pečenje na plehu);
- suhe šljive (po mogućnosti bez koštica) - težine 150 grama;
- nekoliko litara (oko 3) soka od jabuke;
- pola pakiranja (oko 100 grama) kiselog vrhnja;
- tekući med s volumenom od 50 ml;
- maslinovo ulje s volumenom od 50 ml;
- 2 žlice soli, žlica korijandera, žlica mješavine paprika (crne, crvene i pimentne paprike);
- prilog krumpir - 6-8 gomolja;
- za ukras: peršin, sjemenke nara i rajčica.
Tehnika pripreme 
Recept za gusku s jabukama je naporan i dugotrajan. Ako se odlučite kuhati ovo jelo za određeni praznik, onda biste trebali početi dan prije, jer je za mariniranje guske potrebno puno vremena.
1. korak: kiseljenje
Pažljivo iznutrana i očupana guskaisperite, osušite papirnatim ručnicima. Ako naiđete na debelu gusku, napravite nekoliko rezova na repu. Pomiješajte sol, korijander i različite vrste papra. Utrljajte smjesu od guske i s gornje i iznutrašnje strane. Temeljito utrljajte, ne smiju ostati suhi komadi. Utrljajte začine u kožu. Ako je teško, onda možete dodati malo biljnog ulja. Za praktičnost možete koristiti veliku plastičnu vrećicu. Nakon što u nju utrljate gusku i marinirajte: prelijte sokom od jabuke, zavežite rubove i stavite na hladno jedan dan. Za to vrijeme nekoliko puta okrenite trup kako bi sok ravnomjerno zasitio meso.
2. korak: nadjev
Nakon mariniranja 24 sata, izvadite guskupaket. Osušite papirnatim ručnicima. Jabuke se moraju izrezati na četvrtine, sjemenke izrezati. Isperite suhe šljive. Veliki lim za pečenje obložite folijom. Na to stavite gusku i nadjenite jabuke i suhe šljive. Nemojte puniti previše čvrsto. Zatim zašijte trbuh. Namažite kiselo vrhnje sa svih strana trupa. Ako pronađete odgovarajuću veličinu vrećice, ispecite gusku u rukavu.
3. korak: pecite
U pećnici postavite temperaturu na 200stupnjeva. Vrijeme će ovisiti o veličini i težini guske. Uzmite u obzir ovo: za svaki kilogram ide 45 minuta pečenja. To jest, trup od 4 kg će se pržiti 3 sata. Dok je guska u pećnici pripremite ukras. Jabuke oguliti i izvaditi jezgru. Ogulite i narežite krumpir na četvrtine. 20-ak minuta prije kuhanja izvadite gusku i provjerite je li pečena. Nožem probušite područje bedara. Bistri sok bi trebao otići, ako je crven, a zatim stavite gusku u pećnicu još 20 minuta. Dakle, guska s jabukama, pirjana u rukavu, gotovo je spremna. Ali nije nimalo ukusan: blijed i uzavreo. Da biste dobili lijep izgled, morate skinuti rukav i premazati kožu mješavinom maslaca, meda i par žlica soka od jabuke. Sa strane rasporedite jabuke i krumpir i stavite gusku peći 20 minuta na 220 stupnjeva. Gotovu gusku stavite na svečani pladanj. Krumpir s jabukama vratite u pećnicu i pecite dok ne omekša. Jelo ukrasite sjemenkama nara i svježim začinskim biljem. Recept za gusku s jabukama je implementiran.
