प्रोटीन एक प्रोटीन है। हां, वही प्रोटीन जिसे हमें स्वास्थ्य को बनाए रखने और मांसपेशियों को बढ़ाने की जरूरत है। बहुत से एथलीट और लोग जो फिट रखना चाहते हैं, प्रोटीन कॉकटेल पीते हैं।
लेकिन ऐसा होता है कि आपको एक भूल गया उत्पाद मिला है।प्रोटीन का शेल्फ जीवन समाप्त हो गया है, लेकिन यह उपस्थिति और गंध के लिए काफी स्वीकार्य लगता है। इस लेख में, हम आपको प्रोटीन पाउडर के शेल्फ जीवन और इसे विस्तारित करने के बारे में बताएंगे।
प्रोटीन कैसे बनाया जाता है?
जैसा कि हमने कहा, प्रोटीन एक प्राकृतिक हैप्रोटीन। दूसरी ओर, इसके अलावा, अन्य प्राकृतिक घटकों को प्रोटीन पाउडर में निहित किया जा सकता है। यदि प्रोटीन के सबसे लोकप्रिय प्रकारों के बारे में बात करना है, तो यह मट्ठा प्रोटीन (मट्ठा प्रोटीन के रूप में दर्शाया गया) का जिक्र करने योग्य है। सोया और दूध, क्रमशः सोया और दूध के प्रकार के प्रोटीन भी कम लोकप्रिय नहीं हैं। वैसे, प्रोटीन, जो डेयरी उत्पादों से बना है, तेजी से खराब हो जाता है, लेकिन यह लोकप्रिय रहता है, क्योंकि पानी से इसे हटा दिया जाता है।
यदि आप चरणों में ऐसे प्रोटीन पाउडर बनाने की प्रक्रिया को विघटित करने का प्रयास करते हैं, तो आपको निम्न सूची मिल जाएगी:
- पहले चरण में, प्राथमिक कच्चे माल को घुमाया जाता है। डेयरी उत्पाद मट्ठा प्रोटीन और कैसीन के स्रोत हैं। इस संरचना से, वैसे, मट्ठा प्रोटीन अलग है।
- इसके अलावा, मट्ठा प्रोटीन को भिन्नता में बांटा गया है।
- ध्यान के सुखाने चरण, जिसके बाद प्रोटीन बिक्री और खपत के लिए तैयार है।
यह कहने लायक है कि प्रोटीन पाउडर प्रोटीन का एक अलग प्रतिशत हो सकता है।
प्रोटीन का सामान्य शेल्फ जीवन
प्रोटीन एक प्राकृतिक उत्पाद है।यदि इसमें विशेष additives नहीं है, तो बहुत लंबे समय के दौरान प्रोटीन पाउडर का उपयोग करना संभव है। आम तौर पर, ढक्कन के साथ शेल्फ जीवन छह महीने से अधिकतम तीन साल तक रहता है। बेशक, यह सूचक निर्माता के आधार पर भिन्न होता है। निर्माण और समाप्ति तिथि की सटीक तारीख सीधे पैकेज पर देखी जा सकती है।
यदि आपने अचानक एक समाप्त प्रोटीन खरीदा है, तोसबसे अधिक संभावना है, जहर नहीं मिलता है। दूसरी तरफ, यदि आप ऐसे उत्पाद का उपयोग करते हैं जिसे अनुमोदित अवधि के लिए चलाने की अनुमति दी गई है, तो निर्माता प्रभावशीलता की गारंटी नहीं देता है।
पैकेज खोलने के बाद प्रोटीन के शेल्फ जीवन
आम तौर पर, एक ओपन-लेबल बैंक लागू होता हैलगभग दो सप्ताह। इसके बाद, प्रोटीन सेवन का असर, सबसे अधिक संभावना नहीं होगी। लेकिन प्रोटीन का उपयोग करने वाले लोगों के कुछ शोध और अनुभव से पता चलता है कि प्रोटीन का खुला पैकेज एक वर्ष के लिए अपनी संपत्ति को बरकरार रख सकता है। लेकिन यह कथन विवादास्पद है। इसलिए एक नया पैकेज पाने के लिए शरीर को और मांसपेशियों की खुशी को पीड़ित करना आसान नहीं है।
कॉकटेल का शेल्फ जीवन
अब हमें एक और सवाल पर विचार करने की जरूरत है। एक खुले या खराब बंद बैंक में प्रोटीन का शेल्फ जीवन एक बात है। पहले से संरक्षित प्रोटीन पेय कितनी देर तक अपनी संपत्तियों को संरक्षित करता है?
यदि आप पहले से कॉकटेल तैयार करने जा रहे हैं,तो अधिकतम यह दो या तीन घंटों में किया जा सकता है, और नहीं। अन्यथा, उदाहरण के लिए, पांच या छह घंटे के बाद, कॉकटेल निश्चित रूप से गायब हो जाएगा। घंटों के मामले में, प्रोटीन समेत सभी उपयोगी घटक नष्ट हो जाते हैं। खराब प्रोटीन का सेवन ज्यादा समझ में नहीं आता है। इसके अलावा, वह स्वाद में नाटकीय परिवर्तन है। और कॉकटेल की गंध काफी अप्रिय है, इसलिए इसे देर से पीना असंभव है।
एक गलत राय है कियदि आप रेफ्रिजरेटर में खपत के लिए तैयार प्रोटीन डालते हैं, तो पेय के सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं। यह, ज़ाहिर है, ऐसा नहीं है। अगर कॉकटेल ठंडा हो जाता है, तो यह प्रोटीन के विनाश को अधिकतम एक घंटे तक रोक देगा। पकाने के बाद प्रोटीन के शेल्फ जीवन का भी जरूरी है।
प्रोटीन कैसे स्टोर करें?
उचित रूप से प्रोटीन भंडारण बहुत महत्वपूर्ण है।आखिरकार, यदि आप पर्यावरण की स्थितियों और कारकों पर ध्यान नहीं देते हैं, तो उत्पाद पैकेजिंग पर संकेत से कहीं अधिक तेज़ी से खराब हो सकता है। वैसे, कभी-कभी उचित भंडारण के साथ, आप आधिकारिक शेल्फ जीवन को थोड़ा बढ़ा सकते हैं।
भंडारण में सबसे महत्वपूर्ण बात रखना हैएक सूखी जगह में पाउडर। उच्च आर्द्रता पर, बैक्टीरिया जो गलती से उत्पाद में प्रवेश करता है सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू कर देता है। प्रोटीन नमी स्थानों में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है - यह याद किया जाना चाहिए।
सीधे सूर्य की रोशनी से बचने के लिए भी आवश्यक है। भंडारण के लिए इष्टतम तापमान लगभग बीस डिग्री है।
यदि यह एक खुला बैंक या पैकेज है, तोहमेशा कंटेनर को सावधानीपूर्वक बंद करें। प्रत्येक बार, ढक्कन की जांच करें, क्योंकि अन्यथा सभी समान बैक्टीरिया और अन्य संभावित खतरनाक सूक्ष्मजीव पाउडर में आ सकते हैं। ऐसे मामलों में, विच्छेदन के बाद प्रोटीन का शेल्फ जीवन नाटकीय रूप से कम हो जाता है।
यदि समाप्ति तिथि समाप्त हो गई है?
समाप्त हो चुके प्रोटीन का निर्धारण करना हमेशा आसान नहीं होता है।बेशक, यदि यह एक तैयार कॉकटेल है, तो इसे स्वाद के रूप में समझा जा सकता है - पेय बेहद अप्रिय हो जाता है। अन्य मामलों में, मूल्यांकन करते समय कुछ कारकों पर भरोसा करना आसान है। कंटेनर को पाउडर के साथ संग्रहीत करते समय कहां और कब भूलें। उत्पाद की स्थिरता को देखें, अपनी खुद की कल्याण देखें।
वैसे, सूक्ष्मजीवों की गतिविधि लगभग तुरंत उत्पाद की स्थिति को प्रभावित करती है। पाउडर की स्थिरता (और कभी-कभी रंग) को बदलना, तैयार कॉकटेल परिवर्तन का स्वाद और गंध बदलना।
यदि आप एक कालबाह्य प्रोटीन पीते हैं?
यदि आप अचानक समाप्त हो चुके प्रोटीन पीते हैं, तो ज्यादा चिंता न करें। सबसे अधिक संभावना है कि वैधता की समाप्ति तिथि के साथ पाउडर का उपयोग बस कोई प्रभाव नहीं देगा।
यदि आप अचानक मोल्ड या परिवर्तन नोटिसपाउडर का रंग (उदाहरण के लिए, यह पीला हो गया), तो आपको तुरंत माल को त्यागना होगा। यदि आपने एक कॉकटेल नशे में डाला है जिसमें बैक्टीरिया के साथ संक्रमण के लक्षण दिखाए जाते हैं, तो जितनी जल्दी हो सके डॉक्टर को देखना उचित होता है। आखिरकार, खराब उत्पाद का उपयोग करके अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि इस अवधि के बाद प्रोटीन का उपयोग करना उचित नहीं है।
निष्कर्ष
बेशक, प्रोटीन एक प्राकृतिक उत्पाद है।जैसा कि आप जानते हैं, प्राकृतिक प्रोटीन पदार्थ "रसायन शास्त्र" से बहुत तेज़ हो जाते हैं। जब आपने पाउडर का एक जार खोला, तो आपको इसे दो सप्ताह तक इस्तेमाल करने की आवश्यकता है। भविष्य में, प्रोटीन (समाप्ति तिथि के बाद) कोई परिणाम देने की संभावना नहीं है, और स्वास्थ्य को जोखिम के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।
