कद्दू के बीज: शरीर को लाभ और नुकसान

कद्दू परिवार एक मूल्यवान और स्वादिष्ट उत्पाद है।यह सभी उम्र के लोगों के लिए उपयोगी है। इसका मूल्य विटामिन, अमीनो एसिड, माइक्रो और मैक्रो तत्वों की सामग्री के साथ जुड़ा हुआ है। कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान लेख में वर्णित हैं।

मूल्यवान गुण

शरीर के लिए कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान संबंधित हैंउत्पाद की संरचना के साथ। इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, जस्ता, सेलेनियम, विटामिन ई शामिल हैं। घटकों के संयोजन में एक इम्युनो-मजबूत बनाने वाला प्रभाव होता है। शरीर वायरल संक्रमणों के लिए प्रतिरोधी होगा, इसके प्रदर्शन और नींद में सुधार होगा।

फेनोलिक यौगिकों के कारण उत्पाद हैजीवाणुनाशक प्रभाव। इसके साथ, संक्रमण समाप्त हो जाते हैं। एंटीबायोटिक दवाओं के साथ, कद्दू के बीज वसूली में तेजी ला सकते हैं। उत्पाद सेरोटोनिन के उत्पादन की ओर जाता है, क्योंकि ट्रिप्टोफैन कद्दू में मौजूद है। यह घटक मनोदशा को बढ़ाता है, मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि को पुनर्स्थापित करता है।

उत्पाद हृदय, रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी है।कद्दू में मौजूद मैग्नीशियम और पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं और उनकी रुकावट को रोकते हैं। साथ ही हृदय गति, रक्तचाप को बहाल किया। बीजों के नियमित सेवन से रोधगलन, स्ट्रोक से बचाव होता है और यह रक्त को शुद्ध करता है।

उनमें कुकुर्बिटिन होता है - एक अमीनो एसिड,जिसका एक एंटीपर्सिटिक प्रभाव है। डॉक्टर सभी उम्र के लोगों को हेलमन्थ्स और अन्य परजीवी कीड़े को रोकने के लिए बीज का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

Цинк и фосфор нужны для укрепления суставов, हड्डी का ऊतक। खनिज कैल्शियम के अवशोषण को तेज करते हैं, जिसका बच्चों और बुजुर्गों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बीजों के लगातार उपयोग के कारण, ऑस्टियोपोरोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस की घटना को रोका जाता है।

ओमेगा -3 के साथ विटामिन बी की उपस्थिति का समर्थन करता हैtoned भावनात्मक स्थिति और तंत्रिका तंत्र। घटक मानस को तनाव से उबरने की अनुमति देते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए कद्दू के बीज के क्या फायदे और नुकसान हैं? रोगियों में, यह उत्पाद रक्त शर्करा को पुनर्स्थापित करता है, जिससे उनके स्वयं के इंसुलिन का उत्पादन होता है। वांछित स्तर पर ग्लूकोज स्तर को बनाए रखने के लिए हर दिन 25-30 ग्राम बीज खाने की आवश्यकता होती है।

जो लोग विमान, कार, नाव से यात्रा को बर्दाश्त नहीं करते हैं, वे कद्दू के बीज का उपयोग कर सकते हैं। वे गति बीमारी के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि वे मतली से राहत देते हैं। यह गर्भवती महिलाओं की मदद करता है।

उत्पाद अतिरिक्त तरल निकालने में सक्षम है,गुर्दे और यकृत समारोह में सुधार। यूरोलिथियासिस की रोकथाम के लिए बीज प्रभावी हैं। फाइबर का पेट पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके साथ, चयापचय में तेजी आती है, भोजन का अवशोषण तेज होता है।

मस्तिष्क समारोह में सुधार के लिए जस्ता की आवश्यकता होती है,स्मृति, दृश्य धारणा। इस घटक के साथ, दक्षता में वृद्धि, थकान को समाप्त किया। शुद्ध बीजों का उपयोग जले और छालों के उपचार के लिए किया जाता है। वे शरीर से खराब यौगिकों को भी निकालते हैं। और मौजूद कैल्शियम को इंट्रासेल्युलर प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है।

महिलाओं के लिए

महिलाओं के लिए कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान क्या हैं? यह उत्पाद शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है:

1. लगातार उपयोग मासिक धर्म चक्र और हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है। कद्दू फाइटोएस्ट्रोजेन में समृद्ध है, जो हार्मोन के उत्पादन में तेजी लाता है।
2. बीज आंशिक रूप से बांझपन से लड़ते हैं।
3. उत्पाद प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो जहरों के शरीर को शुद्ध करने में सक्षम हैं, छिद्रों के clogging में तेजी लाते हैं। घटक प्रारंभिक उम्र बढ़ने, चिकनी झुर्रियों से एपिडर्मिस को खत्म करते हैं।
4. कॉस्मेटोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि सब्जियों के बीजों को दैनिक मेनू में शामिल करें। फैटी एसिड स्वस्थ बालों, नाखूनों और त्वचा का समर्थन करते हैं। बीज खोपड़ी को रूसी और सेबोरहाइया से बचाते हैं, नाखूनों को सफेद करते हैं।
5. अगर आपको मुंहासे होने का खतरा है, तो आपको 1 बार बीज खाने की जरूरत है2 दिन में 45 ग्रा. तो त्वचा कॉमेडोन और फोड़े से सुरक्षित हो जाएगी। इसके अलावा, यह त्वचा पर चकत्ते से बचाएगा। यह पहलू बेहतर चयापचय के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
6. कद्दू के बीज फॉलो करने वालों के लिए अच्छे होते हैंआकृति, क्योंकि भूख उनसे संतुष्ट होती है, और तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। कम मात्रा में बीजों का सेवन करने से वजन कम होता है।

न केवल लाभ और हानि को जानना आवश्यक है। कद्दू के बीज की कैलोरी सामग्री पर भी विचार किया जाना चाहिए। यह 556 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के बराबर होता है इसलिए इनका कम मात्रा में सेवन करना जरूरी है।

बच्चों के लिए

बच्चों के लिए कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान क्या हैं? बढ़ते जीव के लिए उत्पाद का बहुत महत्व है:

1. यदि बच्चे में कीड़े हैं, तो आप दवा छोड़ सकते हैं। आंतों से कीड़ों को दूर करने के लिए आहार में बीजों को शामिल करना ही काफी है।
2. उपयोग बच्चे के कंकाल का निर्माण करता है। मुद्रा और सहनशक्ति में सुधार के लिए भी इसकी आवश्यकता है।
3. डॉक्टर बच्चों को याददाश्त और धारणा में सुधार के लिए बीज देने की सलाह देते हैं। रोजाना क्लिक करने से मस्तिष्क की कार्यक्षमता और दृष्टि में सुधार होता है।

पुरुषों के लिए

पुरुषों के लिए कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान क्या हैं? उत्पाद का मूल्य इस प्रकार है:

1. पुरुष शरीर को से ज्यादा जिंक की जरूरत होती हैमहिला। एक घटक की कमी से प्रोस्टेट ग्रंथि में वृद्धि होती है। यदि संतुलन की कोई पुनःपूर्ति नहीं होती है, तो प्रोस्टेट एडेनोमा का उच्च जोखिम होता है।
2. अक्सर 50 से अधिक पुरुष इस बीमारी से पीड़ित होते हैं। पहले लक्षणों को रोकने और बीमारी से लड़ने के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 40 ग्राम बीज खाना चाहिए।
3. पेशाब करने में कठिनाई होने पर बीज दर्द को दूर करते हैं। उनके साथ पुरुष प्रजनन प्रणाली और बांझपन के रोगों को रोकना संभव होगा।

चोट

न केवल लाभ ज्ञात हैं। और उन्हें नुकसान भी होता है। इसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

1. उत्पाद कम मात्रा में ही उपयोगी है। अन्य मामलों में, उच्च कैलोरी सामग्री से वजन बढ़ता है।
2. चूंकि बीज बहु-घटक हैं, इसलिए व्यक्तिगत असहिष्णुता का खतरा होता है। अगर वे पहली बार कोशिश कर रहे हैं, तो आपको एक छोटे से हिस्से का स्वाद चखना चाहिए।
3. खाली पेट बीजों का सेवन करने पर अक्सर अपच की समस्या हो जाती है। इससे दस्त या कब्ज, सूजन, पेट फूलना, कोलाइटिस हो जाता है। यदि आप पानी पीते हैं तो लक्षण जल्दी गायब हो जाते हैं।
4. सैलिसिलिक एसिड गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को परेशान करता है। यदि आपको पाचन संबंधी समस्या है, लेकिन आपको उपचार की खपत को सीमित करने की आवश्यकता है।
5. शिशु को स्तनपान कराते समय बीजों का प्रयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। अन्यथा, व्यक्तिगत असहिष्णुता दिखाई दे सकती है, जिससे छुटकारा पाना मुश्किल है।
6. एक contraindication को आंतों की धैर्य का उल्लंघन माना जाता है। यदि आप इसे ध्यान में नहीं रखते हैं, तो आप स्थिति को और खराब कर सकते हैं।

contraindications की अनुपस्थिति में, कद्दू के बीज का नियमित रूप से सेवन किया जा सकता है। आपको केवल मूल्यवान गुणों और contraindications को ध्यान में रखना होगा।

तले हुए सूरजमुखी के बीज

भुने हुए कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान क्या हैं?यह उत्पाद शरीर के लिए मूल्यवान है। बीजों के लिए धन्यवाद, दबाव कम करना संभव होगा, इसलिए उनका उपयोग उच्च रक्तचाप के लिए किया जाता है। ठीक होने के लिए, आपको रोजाना उत्पाद खाने की जरूरत है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि कद्दू के बीज हैंमोशन सिकनेस के लिए एक उत्कृष्ट उपाय। कार, ​​ट्रेन या जहाज से लंबी यात्रा पर, आपको बीज का एक पैकेट लेने की जरूरत है और मतली हस्तक्षेप नहीं करेगी। उत्पाद वसा में समृद्ध है, इसलिए इसके साथ बिना दवा के कब्ज को खत्म करना संभव होगा। इसमें आयरन होता है, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

तलने के लिए, आपको एक कच्चा लोहा पैन लेना होगा, क्योंकिव्यंजन गर्मी को बहुत अच्छी तरह से रखते हैं। आपको इसे गर्म करने की जरूरत है और आप बीज डाल सकते हैं। आपको लकड़ी के स्पुतुला की भी आवश्यकता होगी। उन्हें कई मिनट के लिए उच्च गर्मी पर रखा जाता है, धीरे-धीरे कम किया जाता है। तलते समय लगातार चलाते रहें। जब वे एक सुनहरा रंग प्राप्त कर लेते हैं और एक विशिष्ट दरार सुनाई देती है, तो उन्हें बंद कर देना चाहिए। बीज को एक साफ बर्तन में डाला जाता है।

आवेदन युक्तियाँ

विचार करने के लिए बीज का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण सुझाव हैं:

1. उन्हें कच्चा उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि तलने के बाद मूल्यवान पदार्थ लगभग आधे से गायब हो जाते हैं। यह सलाह दी जाती है कि उनमें नमक न डालें।
2. एक अप्रिय या सड़े हुए गंध वाले बीजों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
3. कड़वे उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहिए, इसलिए पकाने से पहले स्वाद लें।
4. अनाज को हाथ से छीलना चाहिए या बिना छिलके के खरीदना चाहिए।
5. त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करने के लिए, आपको एक दिन में 50 अनाज खाने की जरूरत है।
6. आपको बीज को त्वचा के साथ नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह खुरदुरा होता है और आपकी आंतों की दीवारों को घायल कर सकता है।

आप सब्जी के स्टॉज, दलिया, सलाद, पके हुए माल में बीज जोड़कर मेनू में विविधता ला सकते हैं। व्यंजन स्वस्थ और स्वादिष्ट बनेंगे।

कद्दू के बीज का तेल

उत्पाद सीधे बीजों को दबाकर बनाया जाता है।इसमें एक विशिष्ट गंध, अच्छा स्वाद और हल्का भूरा या गहरा हरा स्वर होता है। तेल इसकी समृद्ध संरचना के कारण उपयोगी है, इसमें विटामिन, खनिज घटक, ओमेगा -3 और ओमेगा -6, फ्लेवोनोइड, एंटीऑक्सिडेंट, टोकोफेरोल शामिल हैं।

कद्दू के बीज के तेल के फायदे और नुकसान क्या हैं? उत्पाद का शरीर के लिए उच्च मूल्य है:

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर की सुरक्षा में सुधार करता है।
2. आंतों की गतिशीलता को पुनर्स्थापित करता है।
3. जिगर की रक्षा करता है और पुन: उत्पन्न करता है।
4. ऊतक सूजन कम कर देता है।
5. एलर्जी के प्रभाव को बेअसर करता है।
6. सूजन से राहत दिलाता है।
7. पुनर्जनन को तेज करता है।
8. मुक्त कणों को खत्म करता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है।
9. चयापचय को सक्रिय करता है।
10. कृमि और परजीवियों को नष्ट करता है।

तेल एक आहार उत्पाद है किशरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है, पानी-लिपिड संतुलन को नियंत्रित करता है। इसका उपयोग स्त्री रोग और मूत्र संबंधी रोगों के लिए किया जाता है। उपाय बच्चों के लिए भी उपयोगी होगा। तेल के दैनिक उपयोग से सर्दी, संक्रमण, वायरस से बचाव होगा।

सुखाने और भंडारण

आपको केवल पकी फसल से ही बीज चुनने की जरूरत है।उनमें रिक्तियां और अनियमितताएं नहीं होनी चाहिए। बीजों को गूदे से अलग कर सूखे कागज या कपड़े पर 1-2 सेंटीमीटर गहरा बिछा दिया जाता है। उन्हें समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए। सुखाने से पहले न धोएं।

सूखे बीजों को कांच के जार में स्टोर करें याप्राकृतिक कपड़े से बना एक बैग। इन्हें अंधेरी और ठंडी जगह पर रखना चाहिए। छिलके वाले अनाज को एक कंटेनर में एक महीने से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाता है, बैग में सुखाकर एक वर्ष से अधिक नहीं रखा जाता है।

निष्कर्ष

इस प्रकार सफेद कद्दू के बीज के फायदे और नुकसानउनकी रचना के साथ जुड़ा हुआ है। उत्पाद के मूल्य और contraindications को ध्यान में रखा जाना चाहिए। लेकिन गुणवत्ता वाले बीजों का मध्यम सेवन कई बीमारियों से लड़ सकता है।