डाइटर्स को महसूस नहीं करना चाहिएखुद "जीवन के इस उत्सव पर अजनबी।" यदि आस-पास सभी लोग मास्लेनित्सा का जश्न मना रहे हैं, तो हम, जो आंकड़े देख रहे हैं, या अन्य कारणों से कैलोरी की गणना करने के लिए, अपने आप को स्वादिष्ट रूसी पेनकेक्स के साथ लिप्त कर सकते हैं। हमारे सामने हमारे पास दो विकल्प हैं: या तो इस विनम्रता को कम खाएं, या इसे बेक करें ताकि इस उत्पाद का ऊर्जा मूल्य कई बार गिर जाए। पेनकेक्स में कितनी कैलोरी होती है, और पके हुए माल के पोषण मूल्य को कैसे कम किया जाए? चलिए इसका पता लगाते हैं।
रूसी महाकाव्यों में कहा जाता है कि इल्या मुरोमेट्स थापेनकेक्स के साथ खिलाया। इसलिए, वे कहते हैं, वीर शक्ति से आया है। दरअसल, यह उत्पाद बहुत पौष्टिक है, क्योंकि इसमें गेहूं का आटा, पूरे दूध, खमीर, चीनी और अंडे शामिल हैं। हम आटा भी वसा में सेंकना करते हैं, और शीर्ष पर, स्वाद के लिए, मक्खन, खट्टा क्रीम, जाम या शहद का एक टुकड़ा डालते हैं। इस प्रकार, एक ठोस कुल संकेतक जमा होता है, और क्या इस सवाल का जवाब है पेनकेक्स में कितनी कैलोरी होगी:प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 330 किलो कैलोरी। लेकिन यह विनम्रता उपयोगी है - दूध शरीर को फास्फोरस और विटामिन देता है, खमीर और अंडे का त्वचा, बालों और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अब आइए इस बारे में सोचें कि इस सभी सकारात्मक को कैसे छोड़ा जाए, लेकिन कूल्हों पर अतिरिक्त पाउंड जमा नहीं किए जाते हैं।
अब तरल के बारे में हम पतला करते हैंआटा। कई गृहिणियां पूरे दूध का उपयोग करती हैं, जो निश्चित रूप से स्वस्थ है, लेकिन हमारी कमर की पतलीता को नुकसान पहुंचा सकती है। फिर हम स्किम दूध, केफिर, दही या यहां तक कि ... खनिज पानी के साथ आटे को पतला करेंगे। अंतिम विकल्प सबसे आदर्श है, क्योंकि नियमित रूप से सोडा में व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन यह आटा को बढ़ने की अनुमति देता है और इस मामले में खमीर जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। और फिर, जब गणना करते हैं कि पेनकेक्स में कितनी कैलोरी है, तो आप कुल से 40 इकाइयों को सुरक्षित रूप से घटा सकते हैं।
दुर्भाग्य से, अंडे नहीं इस व्यंजन की तैयारी में हमें कहीं नहीं जाना है। लेकिन यहाँ भी, चतुर परिचारिकाओं को एक खामियाजा मिला:अकेले आटे में प्रोटीन जोड़ने का प्रयास करें। एक फ्राइंग पैन में पेनकेक्स रेंगना नहीं होगा, वे निविदा और झरझरा होंगे, और आप कुल से एक और 40 किलो कैलोरी घटा सकते हैं। आइए आगे देखें कि खाद्य पदार्थों के किलोकलरीज को कैसे कम किया जाए, पेनकेक्स बनाने के लिए आवश्यक है।चीनी की एक बड़ी मात्रा न केवल आंकड़े पर एक विस्मयकारी प्रभाव डालती है, बल्कि इस तथ्य पर भी है कि उत्पाद केवल पैन पर चिपक जाएंगे। हालाँकि, आपको चीनी बिल्कुल भी नहीं छोड़नी चाहिए - आटा बेस्वाद हो जाएगा।
गणना करते समय कि क्या पेनकेक्स में कितनी कैलोरी हैं, भरने का बहुत महत्व है। यदि आप उपरोक्त सभी करते हैंजई का आटा, खनिज पानी और अंडे का सफेद जैसे चालें, लेकिन पोर्क और प्याज के साथ उत्पाद को भर दें, इस तरह के पकवान का पोषण मूल्य अभी भी लगभग 400 किलो कैलोरी या उससे भी अधिक होगा। आहार पोषण के लिए, फलों, स्वादिष्ट वसा वाले पनीर जैसे किशमिश, सूखे खुबानी या शहद, फेटा पनीर, कम वसा वाली मछली, स्टू वाली सब्जियां (गोभी, लीक) जैसे स्वादिष्ट भोजनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। वनस्पति तेल में पेनकेक्स तला हुआ होना चाहिए।
