तैमीन - सामन मछली मछली

तैमेन एक मछली है (या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है,रो), जो सैल्मन परिवार से संबंधित है। उसके पास एक चपटा सिर और एक बड़ा मुंह वाला एक संकीर्ण, लम्बा शरीर है। इसका सिर संरचना में एक पाईक जैसा दिखता है।

तैमेन मछली
तैमेन एक चमकीली चांदी की मछली है जिसमें स्थित हैकई काले धब्बों के साथ पार्श्व रेखा के साथ। क्रसुल के तराजू अपेक्षाकृत छोटे होते हैं। दुम और गुदा पंख लाल रंग के होते हैं, जबकि पृष्ठीय और पेक्टोरल भूरे रंग के होते हैं। 2001 से, इस मछली की यूरोपीय प्रजातियों को हमारी रेड बुक में शामिल किया गया है। इसलिए, तैमेन, मछली पकड़ना जिस पर बहुत रोमांचक है, मछली नहीं पकड़ी जा सकती। छह या सात साल की उम्र तक, यह पांच किलोग्राम तक के द्रव्यमान के साथ सत्तर सेंटीमीटर तक बढ़ जाता है। लगभग उसी समय, उसका यौवन शुरू होता है। स्पॉनिंग के दौरान, यह मछली अपना रंग बदलती है, तांबे-लाल में बदल जाती है, हालांकि, स्पॉनिंग के बाद, यह जल्दी से अपने पिछले रूप में लौट आती है। ताइमेन, मीठे पानी की मछली, अप्रैल-मई में अंडे देती है। ऐसा करने के लिए, वह नदी के ऊपर कई किलोमीटर ऊपर जाती है और छोटी लेकिन तेज नदियों में रुकती है। और स्पॉनिंग के बाद, यह स्थायी निवास के स्थानों में लुढ़क जाता है।

तैमेन फिशिंग
वितरण और जीवन शैली

क्रसुला ठंडी बहने में ही रहता हैझीलें या नदियाँ। वह कभी समुद्र में नहीं जाती। अक्सर, यह ठंडे और साफ पानी के साथ तेज पानी में पाया जा सकता है। हमारे देश में, यह सीस-उरल्स से लेकर सुदूर पूर्व और याकूतिया तक के क्षेत्र में पाया जाता है। तैमेन एक शिकारी मछली है। यह पर्च, रोच, मिननो और अन्य मछलियों पर फ़ीड करता है। इसकी उर्वरता औसतन 14 हजार अंडों तक पहुंचती है, जिसका व्यास साढ़े पांच मिलीमीटर तक होता है। ऊष्मायन अवधि की अवधि डेढ़ महीने तक है। इस मछली की एकमात्र एनाड्रोमस प्रजाति इसकी सखालिन प्रजाति है - बड़े पैमाने के साथ एक चेवी। वह जापान के सागर में रहती है। तैमेन एक मछली है जो आमतौर पर धँसा हुआ घोंघे और पेड़ों के नीचे, तल पर गड्ढों में रहती है, जहाँ से यह दूर से सुनाई देने वाली अजीब "गड़बड़ी" आवाज़ें निकालती है। सुबह और शाम को यह भोजन की तलाश में सतह पर चला जाता है, जबकि सर्दियों में यह बर्फ के नीचे रहता है।

साइबेरिया में तैमेन के लिए मछली पकड़ना
मछली पकड़ना

साइबेरिया में तैमेन के लिए सबसे उपयोगी मछली पकड़ने औरउरल्स में, जहां कभी-कभी दस किलोग्राम व्यक्ति पाए जाते हैं। यह आमतौर पर एक मजबूत मछली पकड़ने की रेखा के साथ एक कताई रॉड पर पकड़ा जाता है, हालांकि कुछ एंगलर्स ने इस मछली को एक नाव से एक रास्ते से पकड़ने का प्रयास किया है। सर्दियों में, बर्फ से गर्डर्स या सर्दियों में मछली पकड़ने की छड़ी में मछली पकड़ना सफल होता है, और खुले पानी में - कताई के लिए। लगाव, एक नियम के रूप में, एक "माउस" है - एक चारा जो एक तैरने वाले कृंतक की नकल करता है। इसके अलावा, तैमूर दिन के दौरान हल्का चारा लेता है, और रात में गहरा चारा। इस मछली को निशाचर कहा जा सकता है, क्योंकि सुबह-सुबह या गोधूलि मछली पकड़ने के लिए सबसे सफल समय होता है। दिन में, वह छायादार स्थानों पर जाती है, जहाँ वह तब तक बैठती है जब तक उसे भूख नहीं लगती। करसूली ज़ोर स्पॉनिंग के बाद की अवधि में, सितंबर से बहुत फ्रीज-अप तक होता है। यह इस अवधि के दौरान बहुत अप्रत्याशित रूप से काटता है: कभी-कभी यह अपनी पूंछ से चारा को मारता है या इसे तेजी से पकड़कर नीचे की ओर खींचता है। सभी मामलों में, तैमेन को याद नहीं करने के लिए, आपको एक बहुत तेज़ हुक की आवश्यकता होती है, जिसके बाद वह एक डैश बना सकता है और लाइन को दसियों मीटर तक खींच सकता है। यह मछली अक्सर टूट जाती है क्योंकि यह चारा को अच्छी तरह से निगल नहीं पाती है। कभी-कभी वह नीचे तक चली जाती है, जहां पत्थरों के खिलाफ आराम करते हुए, वह रेखा को तोड़ देती है। इसलिए, अनुभवी मछुआरे जानते हैं कि इसे बहुत जल्दी किनारे पर लाया जाना चाहिए और पूंछ द्वारा एक हुक के साथ बाहर निकाला जाना चाहिए।

खाना पकाने में

साइबेरिया में तैमेन के लिए मछली पकड़ना
तैमेन एक ऐसी मछली है जो हर तरह के व्यंजन में स्वादिष्ट होती हैप्रसंस्करण। इसे अक्सर सफेद चटनी के साथ पकाया जाता है और तली हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है। क्रसुल मछली के व्यंजनों के लिए असामान्य मसालों से भरा होता है, जैसे कि नट्स, फल। कुछ लोग इसे अनार के जूस के साथ खाते हैं।