ऐसा लगता है कि ताजा, सुगंधित घर का बना केक जैसे भोजन प्रेमियों को कुछ नहीं भाता। और एक गर्म, सुर्ख रंग के साथ पीता है, उदास मनोदशा को बढ़ाएगा। यहाँ, यह मनोरंजन के लिए प्रयास करें!
हम पहले निम्नलिखित नुस्खा का सुझाव देते हैं: खमीर-रहित (अखमीरी) आटा से प्याज और अंडे के साथ पाई। सामग्री इस प्रकार है: 500 ग्राम आटे के लिए आटा के लिए एक गिलास खट्टा क्रीम है (ताजा, उच्च वसा - इस तरह के एक डिश इसे स्वादिष्ट बना देगा), 2 अंडे, मक्खन के बड़े चम्मच के समान मात्रा में, 1 - चीनी और आधा चम्मच नमक। हर गृहिणी के पास खाने का ऐसा भंडार होता है। उन्हें उठा पाना मुश्किल नहीं होगा। भरने के बारे में विचार करें, हमारे नुस्खा "प्याज और अंडे के साथ पीज़"। बेशक, यह सबसे अच्छा है अगर हरे पंख हैं। पाई के लिए आपको 400 ग्राम का गुच्छा चाहिए। और 5-6 अंडे। ताजा डिल का एक गुच्छा भी वांछनीय है - सुगंध और बेहतर स्वाद के लिए। लेकिन अगर हरे प्याज नहीं हैं, तो सामान्य रूप से, 2-3 प्याज लें। उबले हुए अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, बारीक काट लें। प्याज काट लें (जो उपलब्ध है), अगर हरा - थोड़ा भूरा, प्याज - पारंपरिक रूप से, सुनहरा भूरा होने तक। सूरजमुखी के तेल का उपयोग करें। जैसा कि नुस्खा जोर देता है, प्याज और अंडे का रस स्वादिष्ट होता है जब भरने मसालेदार होता है। इसलिए, नमक, काली मिर्च जोड़ें, आप मसाले जोड़ सकते हैं। ताजा डिल को काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से मिलाएं। लेकिन वापस परीक्षण के लिए। आटा निचोड़ें, खट्टा क्रीम में डालें, मक्खन, नमक और चीनी जोड़ें, अंडे में हराया और अच्छी तरह से गूंधें। फिर एक गेंद में रोल करें, एक तौलिया के साथ कवर करें और ठंड में आधे घंटे के लिए छोड़ दें (आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं)। निर्दिष्ट समय के बाद, मुख्य द्रव्यमान से छोटे टुकड़ों को अलग करें, उन्हें फ्लैट केक में लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी रोल करें और एक उपयुक्त आकार सर्कल काट लें। भरने को रखो, किनारों को कनेक्ट करें, तैयार उत्पाद को आटे के साथ छिड़का हुआ बेकिंग शीट पर रखें। अब, नुस्खा को स्पष्ट करता है, प्याज और अंडे से पीटा जाता है और पीटा अंडे के द्रव्यमान से गरम किया जाना चाहिए और गर्म ओवन में डाल दिया जाना चाहिए। बेकिंग का समय - 15-20 मिनट (देखो कि वे कैसे भूरे हैं, इसलिए सूखने के लिए नहीं!)। इसे बाहर निकालो - और मेज पर, चाय के लिए!
और अब आटा खमीर है। चलो प्याज, अंडे, चावल से पाई बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, शाम को एक गिलास चावल भिगोएँ ताकि यह नरम हो जाए। फिर आप इसे उबलते पानी के साथ दलिया के लिए पानी के स्नान, खाड़ी में डाल सकते हैं। या बस इसे अलग से निविदा तक उबालें। फिर कुल्ला करें। पिछले नुस्खा में वर्णित प्याज और अंडे तैयार करें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के घटकों को मिलाएं, कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ छिड़के। वैसे, यदि हम कैलोरी सामग्री की तुलना करते हैं, तो एक अंडे के साथ प्याज के साथ पाई में एक अंडे और चावल की तुलना में बहुत कम कैलोरी नहीं होती है। लेकिन वापस परीक्षण के लिए। इसके लिए, आपको एक आटा लगाना चाहिए: खमीर को गर्म पानी या दूध में घोलें (1 किलोग्राम मैदा के लिए ढाई गिलास दूध या मट्ठा और 30 ग्राम खमीर चाहिए), आधा पकाया हुआ आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न बने। आटा, ज़ाहिर है, अग्रिम में। आटा उठना चाहिए, इसके लिए, इसे गर्म जगह पर लगभग एक घंटे या थोड़ी देर के लिए रख दें। फिर बाकी उत्पादों को जोड़ें: मक्खन - 3 बड़े चम्मच, चीनी - 1-2 उसी के, नमक - 1 चम्मच। और 2 अंडे में हराया। फिर से हिलाओ, बाकी का आटा जोड़ें और आटे को अच्छी तरह से तब तक गूंधें जब तक कि यह कटोरे या पॉट के किनारों से पीछे न छूट जाए।
अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!
