प्याज और अंडे की पाई बनाने की विधि बहुत ही सरल है। दरअसल, इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल खमीर आटा गूंधने और स्वादिष्ट भरने की जरूरत है।
ओवन में पाई और पाई पकाना
- पीने का पानी - दो पूर्ण गिलास;
- दानेदार झटके ("पैकमाई" लेने की सलाह दी जाती है) - एक छोटा चम्मच;
- दूध (थोड़ा खट्टा हो सकता है) - एक गिलास;
- बड़ा चिकन अंडा - एक टुकड़ा;
- टेबल नमक - आधा चम्मच;
- कम गर्मी पर पिघला हुआ मार्जरीन - एक सौ पचास ग्राम;
- दानेदार चीनी - एक बड़ा चम्मच;
- पहली या उच्चतम श्रेणी का गेहूं का आटा - जब तक एक मोटा आधार प्राप्त न हो जाए।
प्याज और अंडे की पैटी आटा: गूंथने की प्रक्रिया
स्पंज बेस बनाने के लिए, आपको लेने की जरूरत हैएक बड़ा धातु का कटोरा, एक गिलास दूध और पीने के पानी में डालें। दोनों तरल पदार्थों को मिश्रित किया जाना चाहिए, और तब तक गर्म किया जाना चाहिए जब तक कि कम गर्मी पर जोड़ा न जाए। उसके बाद, आपको उनमें एक बड़ा चम्मच चीनी और थोड़ी मात्रा में दानेदार खमीर मिलाना होगा। अगला, द्रव्यमान को एक घंटे के एक चौथाई के लिए गर्म छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से भंग हो जाए।
पन्द्रह मिनिट बाद, आटा गूंथना चाहिएएक बड़ा अंडा तोड़ें, टेबल नमक, पिघला हुआ मार्जरीन और गेहूं का आटा डालें। फिर सभी सामग्रियों को एक मोटी और प्लास्टिक की आटा तक हाथ से हिलाया जाना चाहिए, जिसे एक गहरी डिश में रखा जाना चाहिए, ढक्कन या तौलिया से ढका हुआ है और हीटिंग रेडिएटर के पास रखा जाना चाहिए। तो, आधार एक या दो घंटे के भीतर पहुंचना चाहिए और उठना चाहिए।
प्याज और अंडे की पाई पकाने की विधि: भरने के लिए आवश्यक सामग्री
- मक्खन - सत्तर ग्राम;
- आयोडीन युक्त नमक - एक अधूरा छोटा चम्मच;
- काली मिर्च - तीन से चार चुटकी;
- लीक - पांच से छह गुच्छा;
- बड़े चिकन अंडे - नौ से दस टुकड़े।
प्याज और अंडा पाई पकाने की विधि: कीमा बनाया हुआ मांस प्रक्रिया
प्याज के हरे तीरों को धोना चाहिएठंडा पानी, अनावश्यक सिरों को छीलें, और फिर चाकू से काट लें। उसके बाद, आपको बड़े चिकन अंडे के नौ से दस टुकड़े धोने की जरूरत है, उन्हें एक धातु के कटोरे में डालें, पानी डालें और पंद्रह मिनट तक उबालें। अगला, उत्पाद को ठंडे पानी में रखा जाना चाहिए, छीलकर और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
तो इसके लिए स्टफिंग बनाने के लिएव्यंजन, आपको कटा हुआ उबला हुआ अंडे हरा प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण करने की ज़रूरत है, और मक्खन के साथ मौसम भी भाप स्नान में पिघला हुआ है।
प्याज और अंडे की पाई पकाने की विधि: डिश को आकार देना
एक बड़ा अंडा पाई बनाने के लिएआटा से दो परतों को रोल करना आवश्यक है: एक को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और आधार के दूसरे भाग के साथ बंद करें। यदि आप पार्टेड पाई का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो उन्हें आटे के छोटे टुकड़ों से बनाने की आवश्यकता होती है।
पाई या पाई का हीट ट्रीटमेंट:
यह डिश लगभग पचास मिनट में ओवन में बेक हो जाती है। उसके बाद, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखना चाहिए, भागों में काटा जाना चाहिए और रात के खाने के लिए मीठी चाय के साथ परोसा जाना चाहिए।
