फ़िनिश भोजन सर्दियों के लिए आदर्श हैमौसम जब आप घर पर रहना चाहते हैं और कुछ संतोषजनक खाना चाहते हैं। मुख्य भोजन के लिए आप सूप बना सकते हैं, लेकिन चाय पीने के लिए करेलियन गेट्स जरूर बनाएं। इस व्यंजन को तैयार करना सरल है, आप भरने के लिए लगभग कुछ भी उपयोग कर सकते हैं, और स्वाद नहीं है
करेलियन गेट्स के लिए क्लासिक नुस्खा
सबसे आम विकल्पों में से एकभरना आलू है। करेलियन विकेट पाई बनाने के लिए, आपको दो गिलास राई का आटा, दो-तिहाई एक गिलास खट्टा क्रीम, दो-तिहाई एक गिलास दूध, नमक चाहिए, भरने के लिए आपको लगभग पाँच आलू, एक मुर्गी का अंडा, दो बड़े चम्मच चाहिए। मक्खन की।
यह भरने के साथ शुरू करने लायक है।मैश किए हुए आलू में छिले और उबले आलू को फेंटे हुए अंडे और पिघला हुआ मक्खन, नमक के साथ मैश करें और ठंडा होने दें। दूध के साथ खट्टा क्रीम अलग से मिलाएं, राई के आटे को एक कटोरे में छान लें, नमक और धीरे-धीरे दूध का मिश्रण डालें, एक लोचदार आटा गूंध लें। इसे तैयार करने के बाद, प्याले को क्लिंग फिल्म से लपेट दें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें। तीस मिनट के बाद, आटे को एक सॉसेज में रोल करें और उसके छोटे टुकड़े काट लें, उन्हें गोल केक में रोल करें। प्रत्येक के बीच में भरने के दो बड़े चम्मच रखें, किनारों को किनारों से चिपकाएं और उन्हें चुटकी लें। आपको ओपन ओवल पैटी मिलेंगी। एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें, उस पर पाई डालें और दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बीस मिनट तक बेक करें।
करेलियन गेट्स चावल के साथ पकाने की विधि
इन पाई के लिए आटा इसी तरह से तैयार करना चाहिएआलू के लिए के रूप में। भरने के लिए, आपको एक गिलास गोल चावल, आधा लीटर दूध, एक गिलास पानी, एक दो बड़े चम्मच मक्खन और एक चम्मच नमक की आवश्यकता होगी। चावल को धोकर एक गिलास पानी, नमक से ढककर पकाएं। एक बार जब यह थोड़ा उबल जाए, तो ढक दें और आँच को कम कर दें। जैसे ही तरल उबलता है, सॉस पैन में दूध डालें ताकि दलिया सूखा न हो। आधे घंटे के बाद, मक्खन डालें और आँच बंद कर दें। आटे से छोटे-छोटे केक बेलिये, प्रत्येक पर रखिये
