प्याज और गाजर के साथ व्यंग्य: व्यंजनों

प्याज और गाजर के साथ व्यंग्य किया गया हैएक अद्वितीय, सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन। इस मामले में समुद्री भोजन केवल एक विनम्रता नहीं है। यह एक स्वस्थ उत्पाद है जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।

खाना पकाने की सुविधाएँ

प्याज और गाजर के साथ स्क्वीड पकाया जाता हैकाफी तेज और आसान। प्रत्येक गृहिणी नुस्खा में महारत हासिल कर सकती है, मुख्य बात ऐसी डिश की तैयारी की ख़ासियत को ध्यान में रखना है। शुरुआत करने के लिए, आपको याद रखना चाहिए कि लंबे समय तक गर्मी उपचार के लिए स्क्विड को उजागर नहीं किया जा सकता है। इसलिए, विनम्रता तैयार करने में थोड़ा समय लगेगा।

गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप,निविदा और रसदार मांस प्राप्त करें। प्याज और गाजर के साथ स्क्वीड को साइड डिश के साथ या अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, सभी बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

प्याज और गाजर के साथ व्यंग्य: एक कदम से कदम नुस्खा

सबसे पहले, आपको इस स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान को तैयार करने के लिए आवश्यक सब कुछ तैयार करना होगा। घटकों की आप की आवश्यकता होगी:

• 2 विद्रूप शव;
• 2 गाजर;
• किसी भी प्याज का सिर;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• Oon चम्मच नमक;
• काली मिर्च के 2 चुटकी;
• लहसुन की कुछ लौंग।

समुद्री भोजन की तैयारी

तो कैसे खाना बनाना है?प्याज और गाजर के साथ उबले हुए दस्तों को केवल ताजी सामग्री से पकाने की सिफारिश की जाती है। यदि मांस जमे हुए है, तो इसे पहले से फ्रीजर से हटा दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाना चाहिए। शवों से बर्फ हटाने के लिए, आप उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे रख सकते हैं। विशेषज्ञ माइक्रोवेव के साथ डिफ्रॉस्टिंग स्क्वीड की सिफारिश नहीं करते हैं। यह उनके स्वाद को बहुत खराब कर देगा।

जब स्क्विड को पिघलाया जाता है, तो आपको उन्हें कुल्ला करने की आवश्यकता होती हैउबलते पानी, और फिर ठंडे पानी में रखें। अब शवों को एक पतली चिटिनस फिल्म से साफ किया जा सकता है। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, इसे जल्दी और समस्याओं के बिना हटाया जा सकता है।

सफाई के बाद, स्क्विड शव को स्ट्रिप्स या पतले छल्ले में काट दिया जाना चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

प्याज को छीलकर धोना चाहिए।उसके बाद, चाकू का उपयोग करके सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। गाजर को भी छील कर धोना चाहिए। यह एक मोटे grater के साथ कटा होना चाहिए।

आग पर एक फ्राइंग पैन रखें और डालेंउसका वनस्पति तेल। आपको यहां गाजर और प्याज भी जोड़ना चाहिए। सब्जियों को कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए, अधिमानतः कसकर बंद ढक्कन के नीचे।

अंत में, पैन में जोड़ेंकटा हुआ स्क्वीड शव, मसाले, लहसुन, पहले छीलकर एक प्रेस से गुजरता है, साथ ही नमक भी। उसके बाद, कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और नियमित रूप से सरगर्मी करते हुए, इसकी सामग्री को एक और 3 मिनट के लिए बाहर रखना चाहिए। मूल पकवान तैयार है।

खट्टा क्रीम नुस्खा

आहार में विविधता लाने से मूल और की अनुमति होगीएक साधारण पकवान खट्टा क्रीम और गाजर के साथ विद्रूप है। यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। शुरू करने के लिए, यह मुख्य घटकों को तैयार करने के लायक है। इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम स्क्विड;
• 2 बड़े गाजर;
• 2 प्याज सिर;
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद और डिल का एक गुच्छा;
• जमीन काली मिर्च, काला सबसे अच्छा है;
• नमक;
• लहसुन की कुछ लौंग।

स्क्वीड तैयार करना

प्याज और गाजर के साथ व्यंग्य करने के लिएकोमल निकला, आपको इसे ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। माइक्रोवेव में सीफूड को डीफ्रॉस्ट न करें। यह पहले से ठंड से बाहर निकालना सबसे अच्छा है। उत्पाद को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करना चाहिए। उसके बाद, कारसेवकों को फिल्म की सफाई करनी चाहिए। इसके लिए, स्क्वीड को उबलते पानी से धोया जाना चाहिए, और फिर पानी में ठंडा किया जाना चाहिए। उसके बाद, फिल्म को आसानी से हटाया जा सकता है।

निष्कर्ष में, तैयार शवों को छल्ले या स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए।

बाकी घटकों को तैयार करना

अजमोद और डिल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिएबहता पानी, और फिर एक कोलंडर में जगह। इसके लिए धन्यवाद, अनावश्यक तरल उनसे निकल जाएगा। ताजा जड़ी बूटियों को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और सावधानी से काट लें। लहसुन को छील और धोया भी जाना चाहिए, और फिर एक प्रेस से गुजरना चाहिए।

गाजर और प्याज को भी तैयार करने की आवश्यकता है। सब्जियों को छील, धोया जाना चाहिए, और फिर कटा हुआ होना चाहिए: मध्यम अंश के साथ एक grater के साथ गाजर, और एक चाकू के साथ प्याज, आधा छल्ले में काट लें।

गर्मी उपचार

पैन में वनस्पति तेल डालो, औरफिर कंटेनर को आग पर रखें। आपको यहां प्याज और गाजर डालने की भी आवश्यकता है। यह फ्राइंग डिश के लिए आधार के रूप में काम करेगा। निविदा तक सब्जियों को ढक्कन के नीचे रखने की सिफारिश की जाती है। इसमें 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

जब गाजर और प्याज किया जाता है, तो कड़ाही में जोड़ें।कटा हुआ व्यंग्य शव जोड़ें, मसाले, नमक जोड़ें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप मूंगफली जैसे मसाला के साथ पिसी हुई मिर्च मिला सकते हैं। कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और इसकी सामग्री को 3 मिनट के लिए बाहर रखना चाहिए। उसके बाद, पकवान में खट्टा क्रीम जोड़ा जाना चाहिए। पैन की सामग्री को एक उबाल लें और एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें। अंत में, कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों को पकवान में जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर गर्मी से पैन को हटा दें। यदि तैयार पकवान थोड़ा सूखा लगता है, तो स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान, आप इसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं, अधिमानतः गर्म या खट्टा क्रीम।

कैसे सही ढंग से सेवा करें

प्याज और गाजर के साथ स्क्वीड का मूल्य हैकेवल गर्म परोसें। यह व्यंजन तटस्थ साइड डिश, जैसे चावल या उबले हुए आलू, एक भावपूर्ण स्थिति में जमीन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सब्जियों के साथ समुद्री भोजन पकाने की प्रक्रिया में प्राप्त खट्टा क्रीम सॉस के साथ बहुतायत से प्रत्येक भाग को डालने की सिफारिश की जाती है।