मैं एक बार में प्रवेश करता हूं, मैं शौकियों से संबंधित नहीं हूंशुद्ध अवसर से अधिग्रहित सुपरमार्केट में उप-उत्पाद, और चिकन पेट। जाहिर है, वे आसानी से काउंटर पर झूठ बोल रहे थे या कीमत टैग उल्लेखनीय था। आम तौर पर, मैं खुद को नहीं जानता कि मैं इस उत्पाद का एक खुश मालिक कैसे बन गया, लेकिन हमारे रेफ्रिजरेटर में शेल्फ पर वह दिखाई दिया। रसोई में प्रयोग करते हुए, मुझे वास्तव में प्यार है, यह सच है कि इसके लिए लगभग कोई समय नहीं बचा है। इसलिए, मैंने नुस्खा को सरल बनाने का फैसला किया, ताकि पकवान मेरी न्यूनतम भागीदारी के साथ तैयार किया गया हो। आवश्यक जानकारी "रूसी व्यंजन" किताब में पर्याप्त रूप से पर्याप्त पाया गया था। पकवान को "पेट चिकन, खट्टा क्रीम और प्याज में stewed" कहा जाता था। असल में हेडर में फिट भोजन की पूरी संरचना, यह केवल विस्तार से बताने के लिए बनी हुई है कि यह कैसे तैयार किया जाता है।
चिकन पेट और खाना पकाने में सबसे मुश्किल बात हैटर्की उनकी तैयारी कर रहे हैं। उत्पाद को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए और फिल्म पीले-हरे रंग को हटा दी जानी चाहिए। पेट को तेजी से तैयार करने के लिए, उन्हें कई हिस्सों में काटा जा सकता है।
उत्पादों के द्वारा तैयार किए जाने के बाद,shinkuem प्याज। मैं एक बार में कहूंगा, आप इसे इस पकवान में डाल सकते हैं, इसे पछतावा नहीं करते हैं, आप निश्चित रूप से स्वाद खराब नहीं करेंगे। एक सॉस पैन या गहरी फ्राइंग पैन में तेल डालें, प्याज डालें और हल्के से तलना। उसके बाद, खुली और कटौती पेट फैलाएं, पानी जोड़ें और ढक्कन बंद करें। स्टोव जबकि पेट नरम होते हैं। कि पकवान जलाया नहीं जाता है, आग पानी के फोड़े के तुरंत बाद आग को न्यूनतम पर सेट किया जाता है। बहुत अंत में, खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक जोड़ें। उपयोग के लिए तैयार चिकन स्टू हिलाओ, यह केवल जड़ी बूटी के साथ पकवान छिड़कने के लिए बनी हुई है।
उत्पादों का लगभग वितरण: पेट 600 ग्राम, खट्टा क्रीम मोटी 100 ग्राम, वनस्पति तेल 30 ग्राम, प्याज 3 सिर।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रात का खाना सफल था, लेकिन अंदररेफ्रिजरेटर में अभी भी आधा किलोग्राम चिकन ऑफल था। इसलिए, कुछ दिनों के बाद, मैंने प्रयोग को दोहराने का फैसला किया और चिकन स्टू के स्टूज़ को पकाया, लेकिन पहले से ही मशरूम के अलावा - चैंपियनन्स। उन्हें रखने के लिए आपको खाना पकाने के अंत से लगभग 30 मिनट पहले की जरूरत है। प्याज, वैसे, अपने पसंदीदा दुबला भी बदल दिया। अपने करीबी रिश्तेदार के विपरीत, वह मुझे रोता नहीं है। औसतन, उत्पाद की गुणवत्ता के आधार पर पेट चालीस मिनट से दो घंटे तक तैयार किए जाते हैं।
खाना बनाने के लिए आपको चाहिए: पेट 500 - 600 ग्राम, मशरूम 300 ग्राम, लीक 2 उपजी, तेल, काली मिर्च, नमक, सूखे अजमोद।
व्यंजनों की जांच करने के बाद, मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि मांस के रूप में एक ही व्यंजनों के साथ चिकन स्टूज़ बनाना संभव है। उदाहरण के लिए, गाजर, प्याज और टमाटर, आलू के साथ।
मैं आपको गलत बताऊंगा, आपको बताऊंगा,वह चिकना हुआ चिकन पेट - एक पकवान सस्ता और आहार है। सब सिर्फ विपरीत है। उप-उत्पादों में मांस की तुलना में अधिक वसा होता है, और टर्की या चिकन के पेट होते हैं, अक्सर पक्षी की तुलना में अधिक महंगा होते हैं। हालांकि, व्यंजन इतने स्वादिष्ट हो गए कि आप इन कमियों को अपनी आंखें बंद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, इस उत्पाद की एक और मूल्यवान संपत्ति है, जो मालिक के लिए बहुत उपयोगी है। इसकी तैयारी में अधिक प्रयास और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
मुझे कहना होगा कि स्टू नहीं हैपेट से पकाया जा सकता है कि सब कुछ। व्यंजनों की विशाल सूची में, मैं न केवल दूसरे व्यंजनों से मिला, बल्कि सलाद भी मिला। उनमें से दो मैं इस उत्पाद की सार्वभौमिकता के उदाहरण के रूप में उद्धृत हूं।
इस सलाद को तैयार करने के लिए,अंडे उबले हुए अंडे की एक जोड़ी, चिकन पेट (उबला हुआ और छील) - 500 ग्राम, मेयोनेज़ 100 ग्राम, मसालेदार खीरे मध्यम आकार 2 पीसी, प्याज - 1 सिर, आलू - 2 पीसी।
सभी सामग्री diced, चिकन हैंवेंट्रिकल्स पतला स्लाइस, सलाद कटोरा, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ डालना, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। पेट का नाजुक, मसालेदार सलाद तैयार है।
तीव्र के प्रशंसक एक सलाद की सिफारिश कर सकते हैंकोरियाई गाजर और चिकन पेट। गाजर, पाक प्रक्रिया को तेज करने के लिए, चलो तैयार हो जाएं। सलाद में एक अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, कसा हुआ अजवाइन और खट्टा सेब जोड़ें। इस पकवान में अनुपात इतना महत्वपूर्ण नहीं हैं, अपने स्वाद के लिए सामग्री की संख्या का चयन करें। रिफाइवलिंग और मसालों की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि तैयार कोरियाई गाजर में पहले से ही तेल, काली मिर्च और नमक होता है।
बॉन भूख!
