हर स्वाभिमानी मालकिन के लिए, बिल्कुलघर की साफ-सफाई, अपने परिवार के सभी सदस्यों की नीरसता और तृप्ति की निगरानी करना स्वाभाविक है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनके पति शारीरिक काम करते हैं, और इसलिए, घर लौटने पर, उन्हें खर्च की गई ऊर्जा को फिर से भरना होगा।
व्यंजनों में से एक जो आपको सामना करने में मदद करेगाइसके साथ, - पसलियों के साथ दम किया हुआ आलू। यह कैलोरी में उच्च है और पचने में लंबा समय लेता है, जो लंबे समय तक तृप्ति सुनिश्चित करता है। और चूंकि यह गर्मी में गर्म परोसा जाता है, इसलिए यह ठंडे सर्दियों के लिए एकदम सही है। एक आधार के रूप में, आप आलू, और गोमांस या सूअर का मांस के साथ दोनों दमदार भेड़ के बच्चे पसलियों का उपयोग कर सकते हैं। यह सब अलग-अलग स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है, क्योंकि प्रत्येक प्रकार के मांस के दूसरों पर अपने फायदे हैं, और नुकसान। तो, मटन में अक्सर एक विशिष्ट गंध होती है, पोर्क बल्कि वसायुक्त होता है। और यदि आप आलू के साथ गोमांस पसलियों का उपयोग करते हैं, तो डिश को लंबे समय तक पकाना होगा।
सामग्री
आपको वैसे भी लगभग एक किलोग्राम की आवश्यकता होगीपसलियों, 3-4 मध्यम प्याज, लगभग 8-10 आलू, गाजर, लहसुन, जड़ी बूटियों और मसाले (नमक, काली मिर्च और थोड़ी गर्म लाल मिर्च या पेपरिका)। सबसे पहले, हम सभी सामग्रियों को साफ करते हैं, धोते हैं और पीसते हैं।
पसलियों को एक बार में विभाजित करें, प्याज काट लेंआधा छल्ले, आलू - बड़े क्यूब्स में, भून की तरह, मोटे grater पर गाजर रगड़ें, लहसुन को निचोड़ें। आप डिश को "पके हुए आलू को पसलियों के साथ" दोनों फ्राइंग पैन या एक कड़ाही में और चीनी मिट्टी के बर्तन का उपयोग करके ओवन में पका सकते हैं। हम तीसरा विकल्प चुनेंगे, हालांकि यह काफी लंबा है, यह तेल के उपयोग को कम करेगा और भोजन को लंबे समय तक गर्म रखेगा। तो, पहले, प्रक्रिया के दौरान सुनहरा भूरा, नमक और काली मिर्च दोनों तरफ फ्राइंग पैन में पसलियों को भूनें। फिर इसे एक प्लेट में रखें, और उसी तेल में प्याज और गाजर भूनें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए कंदों को थोड़ा उबाला जा सकता है।
समापन
और अब हम अंतिम चरण पर आगे बढ़ते हैंखाना पकाने "पके हुए आलू को पसलियों के साथ"। बर्तन के तल पर, प्याज और गाजर के आधे हिस्से को बाहर रखें, फिर उनके ऊपर पसलियों को वितरित करें, दूसरी परत - आलू, और शीर्ष पर - बाकी सब्ज़ी फ्राइंग। अंत में, डिश की पूरी गहराई के बारे में 2/3 पानी डालें। हमने 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में एक बेकिंग शीट पर बर्तनों को रखा और 30-40 मिनट के लिए टाइमर सेट किया। समय-समय पर, आपको आलू के पकवान की तत्परता की जांच करनी चाहिए, क्योंकि अन्य सभी सामग्री पहले से ही पूरी तरह से पकी हुई हैं। बर्तन में सेवा करने से पहले, आपको एक लौंग या दो कुचल लहसुन और थोड़ी सी हरियाली जोड़ने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आप अपने मूल विचारों और परिवर्धन के साथ पकवान "पसलियों के साथ दम किया हुआ आलू" के लिए नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उपयोग की जाने वाली सामग्री के अलावा, आप टमाटर, बैंगन और यहां तक कि तोरी भी डाल सकते हैं, उन्हें प्याज और गाजर के साथ फ्राइंग कर सकते हैं। और पसलियों को पैन में डालने से पहले ही मसालों और लहसुन के साथ लेपित किया जा सकता है, इसलिए वे अधिक तीखे और स्वादिष्ट होंगे।
