हर किसी की डाइट में दलिया का खास स्थान होता है।मानव, क्योंकि वे विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का भंडार हैं। दलिया एक पूर्ण नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ-साथ एक साइड डिश के रूप में काम कर सकता है, और बच्चे के भोजन में इसका एक विशेष स्थान है। उपयोग किए गए अनाज के आधार पर सभी अनाजों को टुकड़े टुकड़े, चिपचिपा और तरल में विभाजित किया जाता है। हालांकि, बहुत बार नौसिखिए रसोइयों को दलिया पकाने की मूल बातें की अज्ञानता जैसी समस्या का सामना करना पड़ता है। उदाहरण के लिए, बहुत कम लोग जानते हैं कि मकई के दाने कैसे पकाने हैं। अनाज के दूसरे व्यंजन को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको बस कुछ सरल युक्तियों का पालन करना होगा।
गौर कीजिए कि मकई का दलिया क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मकई के दाने होते हैंसिलिकॉन की एक बड़ी मात्रा, जो दांतों को मजबूत करने में मदद करती है, और कुछ कैलोरी। यह शरीर से वसा और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, हृदय प्रणाली की गतिविधि में सुधार करता है। मोल्दोवा और रोमानिया में मकई के दाने से व्यंजन व्यापक हो गए हैं, वे यहां नियमित रूप से तैयार किए जाते हैं। लेकिन आप मकई के दाने कैसे पकाते हैं?
सबसे पहले आपको उबलते पानी या दूध में जाना होगानमक, चीनी और अनाज (1: 2 की दर से) डालें और पाँच मिनट तक उबालें, फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और पंद्रह मिनट तक पकाएँ। मकई का दलिया तैयार करने का यह सबसे आम तरीका है।
बहुत बार, तैयार दलिया दूध से पतला होता है,दही या फलों की प्यूरी। तले हुए टमाटर, प्याज़ और मिर्च को दलिया में मिलाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है और खाना पकाने के अंत में, पनीर को छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में डाला जाता है। कॉर्न दलिया को क्रीम, फेटा चीज़ या कद्दू के साथ भी परोसा जाता है।
यदि आप पर्याप्त बड़े चॉप का उपयोग करते हैं, तो मकई के दाने कैसे पकाने के लिए एक और नुस्खा पर विचार करें।
अनाज को उबलते पानी में डालें (सेगणना 1: 1) और धीमी आँच पर दस मिनट तक पकाएँ, जिसके बाद पैन में दूध डाला जाता है, चीनी डाली जाती है, और सब कुछ एक और बीस मिनट तक पकता रहता है। आखिरकार, पैन को स्टोव से हटा दिया जाता है और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दिया जाता है।
इस प्रकार, अब प्रत्येक पाक विशेषज्ञ न केवल जानता है कि मकई के दाने कितने पके हुए हैं, बल्कि यह भी कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाया जाता है।
आपको तैयारी के कुछ नियमों को जानने की जरूरत हैचिपचिपा दलिया, जिसमें मकई भी शामिल है। ऐसे अनाजों को दूध या पानी में पकाया जाता है और सभी अनाजों को उबालना चाहिए। तैयार डिश के ऊपर मक्खन और चीनी डालें।
आप कॉर्नमील से पुलाव भी बना सकते हैं। आइए विस्तार से विचार करें कि इस मामले में मकई के दाने कैसे और कितने पकाने हैं।
इसके लिए आधा किलो अनाज, दो लीटर पानी, एक जर्दी, कसा हुआ पनीर, दो गिलास दूध, मक्खन और नमक की आवश्यकता होगी।
ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में अनाज डाला जाता है,नमकीन और पकाया जाता है। तैयार दलिया को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, जर्दी के साथ चिकना किया जाना चाहिए, पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए और स्लाइस के साथ डालना चाहिए। तेल। पकवान को ओवन में बेक किया जाता है और गर्म दूध के साथ परोसा जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मकई के दाने हैंप्रोटीन, लाइसिन और ट्रिप्टोफैन, कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत जो रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत करने में मदद करते हैं, जिसका पूरे मानव तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए बुजुर्ग लोगों के लिए मकई दलिया की सिफारिश की जाती है। साथ ही, मकई के दानों को पकाने की परवाह किए बिना, यह अभी भी शरीर को लाभ पहुंचाएगा, मांसपेशियों के डिस्ट्रोफी की संभावना को छोड़कर, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करेगा, शरीर से वसा के उन्मूलन को बढ़ावा देगा और उम्र बढ़ने को रोकेगा। इसलिए, मकई दलिया के नियमित सेवन से रंगत में सुधार, त्वचा को साफ करने और यहां तक कि ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने में मदद मिलती है।
