आज, नेवी-शैली के पास्ता को रेडमंड धीमी कुकर में गैस स्टोव की तुलना में अधिक बार पकाया जाता है। दरअसल, इस तरह के रसोई उपकरण की मदद से, प्रस्तुत पकवान अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है।
एक धीमी कुकर में नौसेना पास्ता: कदम से कदम नुस्खा
अपने परिवार के लिए ऐसा रात का खाना बनाने के लिए, करेंयह महंगा और आयातित पास्ता खरीदने के लिए आवश्यक नहीं है। इसके लिए, ड्यूरम गेहूं से "पंख" काफी उपयुक्त हैं। यदि आपको एक अलग रूप में उत्पाद पसंद आया, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
तो, मांस के साथ स्वादिष्ट नौसेना पास्ता पकाने के लिए, आपको पहले से कुछ सामग्रियों पर स्टॉक करने की आवश्यकता है, ये हैं:
- नरम पके टमाटर - 2 बड़े टुकड़े;
- कम वसा वाले पोर्क - 210 ग्राम;
- वसा की परतों के साथ वील - 210 ग्राम;
- किसी भी कंपनी और फार्म का पास्ता - 3 कप;
- सफेद प्याज - 3 सिर;
- जमीन allspice, मध्यम आकार का नमक, सुगंधित मसालों का मिश्रण - स्वाद और व्यक्तिगत विवेक में जोड़ें;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 25 मिलीलीटर (कीमा बनाया हुआ मांस भूनने के लिए);
- हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
- गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;
- ताजा साग - पकवान को सजाने के लिए।
पास्ता खाना पकाने की प्रक्रिया
रेडमंड धीमी कुकर में नौसेना शैली पास्ता"पास्ता" नामक एक विशेष मोड में तैयार किया गया। लेकिन आटा उत्पाद को ठीक से उबालने से पहले, आपको डिवाइस के कटोरे को 2/3 से पानी से भरना चाहिए, थोड़ा नमक डालना चाहिए और उपरोक्त कार्यक्रम का उपयोग करके इसे उबाल में लाना चाहिए। उसके बाद, तैयार किए गए पास्ता को गर्म तरल में डालना आवश्यक है, उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं (ताकि एक दूसरे से और नीचे और नीचे छड़ी न करें), और फिर 25 मिनट के लिए "पास्ता" मोड में पकाना।
उजागर कार्यक्रम समाप्त होने के बाद,डिवाइस एक जोर से संकेत का उत्सर्जन करेगा। उबला हुआ सामान एक कोलंडर में त्याग दिया जाना चाहिए और ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। पास्ता के नुकसान को अधिकतम करने के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि उन्हें इस स्थिति में एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाए। लेकिन एक ही समय में, वनस्पति तेल के साथ समाप्त साइड डिश का स्वाद लेना उचित है, अन्यथा उत्पाद एक-दूसरे से चिपक जाएंगे।
बुनियादी सामग्री प्रसंस्करण
स्वादिष्ट नौसेना पास्ता पर पकाया जाना चाहिएमिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों का आधार। ऐसा करने के लिए, आपको वील और पोर्क खरीदने की ज़रूरत है, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, अनावश्यक नसों को काट लें और उन्हें मांस की चक्की में पीस लें। इसके बाद, आपको सब्जियों और सफ़ेद प्याज, पके टमाटर और गाजर को बारीक काट लेना चाहिए। वैसे, टमाटर के बजाय, तेज केचप का उपयोग अक्सर इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए किया जाता है।
धीमी कुकर में एक स्वादिष्ट और सुगंधित मांस सॉस पकाना
खुद के लिए नौसेना शैली पास्ता बनाने का फैसला किया,सब्जियों के साथ उनके लिए मांसाहार तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक मल्टीकोकर कटोरे में पोर्क और वील काट लें, उन्हें वनस्पति तेल के साथ सीज करें और "फ्राइंग" मोड में प्रक्रिया करें जब तक कि रंग बदल न जाए और आंशिक नरमता (लगभग 10-15 मिनट)। अगला, कटा हुआ प्याज, गाजर और टमाटर कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाना आवश्यक है। इन सभी सामग्रियों में सुगंधित मसालों के मिश्रण के साथ काली मिर्च, नमक और स्वाद होना चाहिए। इस रचना में, सॉस को एक घंटे के एक चौथाई के लिए अपने स्वयं के रस में स्टू किया जाना चाहिए। हालाँकि, पहले से सेट प्रोग्राम को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको एक मोटा होना चाहिए, लेकिन सूखा, सुगंधित मांस द्रव्यमान नहीं। इसी समय, यह उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार होना चाहिए।
वर्तमान में पास्ता को नौसेना के तरीके से तालिका में ठीक से नेविगेट करने के दो तरीके हैं। कौन सा बेहतर है आप पर निर्भर है।
विधि एक
सब्जियों के साथ एक मोटी मांस सॉस के बाद होगातैयार है, इसे सभी उबला हुआ पास्ता डालना चाहिए और अच्छी तरह मिलाएं। अगला, पकवान को कड़ा हुआ पनीर की एक छोटी मात्रा के साथ छिड़का जाना चाहिए, कसकर ढक्कन के साथ बंद कर दिया गया और इस स्थिति में (हीटिंग मोड में) कई मिनट तक रखा गया। समय के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता, सरगर्मी के बिना, सर्विंग प्लेटों पर रखा जाना चाहिए, ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करना और कच्ची सब्जियों के सलाद के साथ गर्म परोसना।
दूसरा तरीका
प्याज, टमाटर और गाजर के साथ तैयार मांस सॉसइसे धीरे से कुकर में गर्म किया जाना चाहिए और कई मिनटों के लिए बंद ढक्कन के नीचे छोड़ देना चाहिए। इस बीच, एक कोलंडर में ठंडा पास्ता को सिंक पर रखा जाना चाहिए, और फिर पूरी तरह से ठंडे उबलते पानी से धोया जाना चाहिए ताकि वे यथासंभव गर्म हो जाएं। इसके बाद, साइड डिश को समतल प्लेट पर बिछाया जाना चाहिए, और इसके ऊपर कुछ बड़े चम्मच मोटे और सुगंधित मीट सॉस डालें। यदि वांछित है, तो पकवान को कसा हुआ पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार किया जा सकता है। इसे ताजी सब्जियों के सलाद के साथ बिना परोसा जाना चाहिए। बोन एपेटिट!
चलो समेटो
जैसा कि आप देख सकते हैं, पास्ता खाना बनानारेडमंड मल्टीकेकर में एक नौसैनिक तरीके से, कुछ भी जटिल नहीं है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आम तौर पर इस तरह के एक डिश सिर्फ 80 मिनट में किया जाता है। यह इस रात्रिभोज की तैयारी में गति और सरलता है जो कई गृहिणियों को आकर्षित करता है जो लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं या उनके पास इसके लिए पर्याप्त समय नहीं है। आप इस तथ्य को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं कि प्रस्तुत पकवान में उच्च कैलोरी सामग्री है, जिसके कारण एक व्यक्ति जल्दी से संतृप्त होता है।
वैसे, पास्ता को रेडमंड स्लो कुकर में नेवी तरीके से पकाएं न केवल पोर्क और वील के साथ, बल्कि इसके साथ भीभेड़ का बच्चा, गोमांस और यहां तक कि चिकन स्तन। चुने गए मांस के आधार पर, इस भोजन का ऊर्जा मूल्य अधिक या कम हद तक उतार-चढ़ाव होगा। इसलिए, घर पर इस तरह की डिश तैयार करते समय, आप स्वतंत्र रूप से इसकी कैलोरी सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं।
