जन्मदिन के लिए "हॉट": क्या खाना बनाना है?

छुट्टी की तैयारी हमेशा बहुत होती हैप्रयास और समय। आपको घर को सजाने, मेनू पर सोचने, लापता उत्पादों को खरीदने और खुद को क्रम में रखने की आवश्यकता है। आश्चर्यजनक, ज्यादातर महिलाएं यह सब आसानी से और आसानी से निपटती हैं। सच है, कभी-कभी यहां तक ​​कि सबसे अनुभवी गृहिणियों का सवाल है कि उत्सव की मेज के लिए क्या खाना बनाना है। आमतौर पर ऐपेटाइज़र और डेसर्ट जन्मदिन के लिए "गर्म" के रूप में खोजना मुश्किल नहीं है।

कुछ नया लेकर आना मुश्किल लगता है। या, इसके विपरीत, यह एक असफल प्रयोग के साथ पूरी शाम को बर्बाद करने के डर को रोकता है। किसी भी छुट्टी पर एक गर्म पकवान एक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोई भी परिचारिका इसे समझती है। इसलिए, जन्मदिन के लिए "गर्म" के लिए सिर उपयुक्त व्यंजनों में जा रहा है, कई खो गए हैं। लेकिन निराशा की कोई जरूरत नहीं है। अगर खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाए तो भी साधारण उत्पादों को उत्सव के मेनू में बनाया जा सकता है। और मुख्य बात यह है कि इसमें लंबा समय नहीं लगेगा।

बहुत बार, उदाहरण के लिए, एक छुट्टी पर मांस परोसा जाता है।फ्रेंच। लेकिन आप एक ही सामग्री के साथ पूरी तरह से नया पकवान बना सकते हैं। मांस के एक पूरे टुकड़े में (पोर्क या वील लेना सबसे अच्छा है), चाकू से जितना संभव हो उतना छेद काट लें। परिणामस्वरूप छिद्रों में बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर, लहसुन, बेल मिर्च और जड़ी-बूटियां डालें। फिर टुकड़े को सभी तरफ मसालों और नमक के साथ कोट करें। पन्नी में कसकर लपेटें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में सेंकना करें। तैयार मांस को टुकड़ों में काटें और जारी रस के साथ परोसें। यह "गर्म" जन्मदिन पूरी तरह से उबले हुए आलू का पूरक होगा। इसे सुगंधित करने के लिए, इसे पकाते समय, आपको पानी में लहसुन लौंग, डिल और अजमोद के डंठल का एक जोड़ा जोड़ना होगा। और हां, इसे नमकीन बनाने की जरूरत है। और सेवा करते समय, मक्खन के साथ सीजन करना अच्छा है या मांस का रस डालना, कटा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आप उबले हुए आलू को एक बड़े पकवान के केंद्र में रख सकते हैं, और किनारों के चारों ओर पके हुए मांस।

यदि मांस और साइड डिश दोनों को पकाने का समय नहीं है,आप दो-एक आधार पर "गर्म" जन्मदिन बना सकते हैं। गोमांस और ब्रोकोली के साथ भरवां मिर्च इसके लिए एकदम सही हैं। 10-12 मेहमानों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 मिर्च;
• 500 ग्राम गोमांस;
• 450 ग्राम ब्रोकोली;
• 1-2 प्याज;
• 200 ग्राम पनीर;
• काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक।

एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस और सभी सब्जियों को छोड़ दें,काली मिर्च को छोड़कर। परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस और मिश्रण में नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। मिर्च धो लें, उन्हें आधा लंबाई में काट लें और डंठल और बीज हटा दें। हिस्सों को स्टफ करें, शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 35-40 मिनट के लिए ओवन में उनके साथ एक बेकिंग शीट डालें। तैयार मिर्च एक बिल्कुल आत्मनिर्भर व्यंजन है और किसी भी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है।

के बाद आप के लिए मुख्य पकवान खोजने में कामयाब रहेशाम के समय, हॉट बर्थडे स्नैक्स चुनना आसान होता है। वे केवल मुख्य मेनू के अतिरिक्त होना चाहिए और इसे नीचे नहीं तौलना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, हवाई सैंडविच एकदम सही हैं। उनके लिए, एक टेबल पाव को पतली स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता है, और फिर प्रत्येक - 4 और टुकड़ों में। हैम और पनीर को पतली स्लाइस में काट लें। अनानास हलकों को 8 बराबर भागों में काटें। निम्नलिखित क्रम में सैंडविच लीजिए। मक्खन के साथ पाव रोटी का एक टुकड़ा, शीर्ष पर हैम का एक टुकड़ा डालें, फिर अनानास और पनीर। टूथपिक के साथ पूरी संरचना को जकड़ें। पनीर के पिघलने तक 3-5 मिनट के लिए ओवन में तैयार सैंडविच सेंकना।

बेशक, छुट्टी की जरूरतों के लिए व्यंजनों का विकल्पबहुत सावधानी से। खासतौर पर अगर यह हॉट बर्थडे पार्टी हो। लेकिन यह मत भूलो कि समय के साथ कोई भी भोजन ऊब सकता है। इसलिए, यह समय-समय पर आपके मेनू की समीक्षा करने और उसमें प्रयोग करने के लिए जगह खोजने के लायक है। अंतिम उपाय के रूप में, आप हमेशा छुट्टी से कुछ दिन पहले नमूने के लिए एक छोटा सा हिस्सा तैयार कर सकते हैं।