रूसी भोजन में ऐसे स्वादिष्ट और सुगंधित शामिल हैंपेनकेक्स की तरह पकवान। वे विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। कैलोरी की सामग्री अवयवों के आधार पर भिन्न हो सकती है। केफिर पेनकेक्स को सबसे अच्छा माना जाता है, क्योंकि वे निविदा और संतोषजनक हैं। उन्हें खाना बनाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि सबसे सरल नियमों का पालन करना है।
पोषण मूल्य
डिश की कैलोरी सामग्री (100 ग्राम) 207 किलो कैलोरी है। इसमें प्रोटीन - 5.6 ग्राम, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 42.1 ग्राम हैं। पकवान की तृप्ति कार्बोहाइड्रेट की बढ़ी हुई सामग्री द्वारा सुनिश्चित की जाती है।
आप वसा रहित केफिर के साथ पेनकेक्स बना सकते हैं। इस मामले में पकवान की कैलोरी सामग्री 166 किलो कैलोरी होगी। और अगर आप पानी का उपयोग करते हैं, तो यह आंकड़ा और भी कम हो जाता है। पेनकेक्स भी दूध और मट्ठा में पकाया जाता है।
पेनकेक्स के प्रकार
बड़ी संख्या में पेनकेक्स हैं। वे अवयवों में भिन्न हैं। क्लासिक व्यंजनों के अलावा, आप आलू, मक्का, स्क्वैश, यकृत पा सकते हैं। वे सेम, सूजी, मटर, चिकन से बने हैं।
इस पर निर्भर करता है कि डिश को किसके साथ परोसा जाए,इसकी कैलोरी सामग्री निर्धारित की जाती है। केफिर पेनकेक्स को खट्टा क्रीम, जाम, शहद, बेरी सिरप, गाढ़ा दूध, ताजा जामुन और फलों, नट्स के साथ जोड़ा जा सकता है। इन उत्पादों के लिए धन्यवाद, पकवान बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। लेकिन यह आंकड़े के लिए और भी खतरनाक है।
कैसे खाना बनाना है?
इन स्वादिष्ट के लिए कई व्यंजनों हैंTortillas। अंडे, आटा और केफिर जैसी क्लासिक सामग्री का उपयोग करके पतली केफिर पेनकेक्स प्राप्त किया जा सकता है। आटे में बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा मिलाएं। सभी घटकों को एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिलाया जाता है।
खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद,काफी उपयोगी है। अंडे प्रोटीन, अमीनो एसिड और विटामिन के साथ दृढ़ होते हैं। किण्वित दूध उत्पादों का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। केवल आटा ही कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। केफिर पेनकेक्स न केवल गेहूं के आटे के साथ तैयार किया जा सकता है, बल्कि राई के आटे के साथ भी।
व्यंजनों आमतौर पर एक विशिष्ट संकेत मिलता हैआटे की मात्रा। लेकिन इसे धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि केफिर का घनत्व अलग हो सकता है। यदि आटा पतला है, तो आटा अभी भी जोड़ना होगा। और गाढ़ा दूध या पानी से पतला होता है। तरल और सूजी को दूर ले जाता है। आप किसी भी द्रव्यमान में सेब, केला या गाजर, किशमिश जोड़ सकते हैं। ऐसे घटकों के साथ, एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त की जाती है।
तलना कैसे करें?
इसके आधार पर क्या तला हुआ होगाउत्पादों, कैलोरी सामग्री निर्भर करता है। केफिर पेनकेक्स आमतौर पर सूरजमुखी तेल का उपयोग करके तैयार किया जाता है। इसे पैन के निचले हिस्से को कवर करने के लिए पर्याप्त जोड़ा जाना चाहिए। व्यंजन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। पूरे खाना पकाने की अवधि में गर्मी मध्यम होनी चाहिए।
आटा गूंथने के लिए पानी में डूबा हुआ एक चम्मच का उपयोग करेंऔर पैन में डाल दिया चूंकि द्रव्यमान थोड़ा फैलता है, उत्पादों को बेकिंग के दौरान मात्रा में वृद्धि होती है। पैन को ढक दें। उत्पाद के एक तरफ ब्राउन होने के बाद, इसे पलट दें। पकवान को तत्परता से लाया जाना चाहिए। तेल को खत्म करने के लिए, कागज तौलिये पर पेनकेक्स फैलाएं। फिर वे खाने के लिए तैयार हैं। पकवान किसी भी समय एक अद्भुत मिठाई होगी, चाहे वह किसी भी चीज के साथ परोसा जाए। अपने भोजन का आनंद लें!
