किसी उत्पाद से बना भोजन जैसे कि गाजरबहुत स्वादिष्ट और कोमल हैं। इसके अलावा, गाजर एक उत्कृष्ट उत्पाद है: इनमें शरीर के लिए उपयोगी कई विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं। बच्चों और आहार व्यंजनों के लिए व्यंजन तैयार करने में इस सब्जी का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
गाजर से कई अलग-अलग चीजें बनाई जा सकती हैं।व्यंजन, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि आप इससे और क्या कटलेट बना सकते हैं। नीचे दी गई रेसिपी बिल्कुल स्वादिष्ट और पौष्टिक गाजर कटलेट पकाने के लिए समर्पित है। आप अपनी इच्छानुसार कोई भी चुन सकते हैं या सप्ताह में एक बार कोशिश कर सकते हैं। मूल गाजर व्यंजनों के साथ अपने भोजन में विविधता लाना एक उत्कृष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ समाधान है।
गाजर कटलेट। फेटा चीज़ का उपयोग करके पकाने की विधि
यह नुस्खा भी अच्छा है क्योंकि इसके अनुसार पकाया गया कटलेट में अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है। सुविधा के लिए, यह सामग्री के बगल में सूचीबद्ध है। तो, हमें इसकी आवश्यकता है:
- गाजर - 500 ग्राम - 165 किलो कैलोरी;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा - 80 किलोकलरीज;
- फेटा पनीर - 50 ग्राम - 130 किलोकलरीज;
- आटा - 1.5 बड़े चम्मच - 171 किलोकलरीज;
- साग (cilantro, डिल या अजमोद) - 40 ग्राम - 16 किलोकलरीज;
- वनस्पति तेल - एक बड़ा चमचा - 180 कैलोरी।
औसत भाग लगभग 105 किलोकलरीज के आसपास आता है।
गाजर धो लें, छील लें, मध्यम पर रगड़ेंgrater, नमक और 12 - 15 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। फिर बाहर निचोड़ लें (जितना संभव हो उतना अच्छा तरल और कटलेट नहीं है फिर पैन में अलग न हो जाएं) और फेटा पनीर, आटा और एक अंडा जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और छोटे पैटीज़ में बनाओ। उन्हें एक प्रीहीट फ्राइंग पैन में डालें, तेल से टपका हुआ, और इसमें निविदा तक भूनें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने के बाद परोसें। ध्यान रखें कि खाना पकाने में फेटा पनीर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, यह सिर्फ बेहतर स्वाद देता है।
गाजर कटलेट। चुकंदर की रेसिपी
आवश्यक उत्पाद: 250 - 350 ग्राम कच्ची गाजर, 250 ग्राम उबले हुए बीट, आधा कप केफिर, सूजी (जितना कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं), 1 चिकन अंडा, तलने के लिए सूरजमुखी का तेल, खट्टा क्रीम (इसके साथ तैयार कटलेट को चिकना करने के लिए), काली मिर्च और नमक - स्वाद। ब्रेडक्रंब - वैकल्पिक, आपको उनका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
उबले हुए बीट्स और कच्ची गाजर को पीस लेंबारीक कद्दूकस, और फिर हलचल (बीट्स से रस निकाल दें)। अंडा जोड़ें, फिर से हिलाएं और फिर सब्जियों को रस डालना शुरू करने के लिए इसे लगभग 10 मिनट के लिए काढ़ा करें। आवश्यक संगति के लिए सूजी का परिणामी द्रव्यमान फेंकना। फिर परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे साफ कटलेट बनाएं (आप अभी भी उन्हें ब्रेडक्रंब में काढ़ा कर सकते हैं) और सुनहरा भूरा होने तक बहुत कम गर्मी पर भूनें। जैसा कि आप उन्हें गर्मी से निकालते हैं, आपको तुरंत उनमें से प्रत्येक को खट्टा क्रीम के साथ कोट करना चाहिए (इसके साथ, गाजर और बीट कटलेट अधिक स्वादिष्ट होंगे)। कटलेट के सभी कट जाने के बाद, इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 5 मिनट के लिए काढ़ा करें। उन्हें मेज पर गर्म परोसा जाना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें।
गाजर कटलेट। सेब की रेसिपी
खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रुम्ब्स, एक बड़ा चम्मच सूजी, 6 गाजर, 4 सेब (खट्टा हरा), आधा गिलास दूध, 2 चिकन अंडे, 2 बड़े चम्मच मक्खन, चीनी और नमक - तलने के लिए वनस्पति तेल।
गाजर कुल्ला, छील, स्ट्रिप्स में कटौतीठीक है और दूध और मक्खन में उबाल। जैसे ही यह थोड़ा नरम हो जाता है, आपको सेब, सूजी, नमक और चीनी जोड़ने की जरूरत है, स्ट्रिप्स में काट लें। धीरे से हिलाओ और निविदा तक उबाल। परिणामी सजातीय द्रव्यमान को ठंडा करें और फिर इसमें 2 अंडे चलाएं। सब कुछ मिलाएं, कटलेट को आकार दें और उन्हें रोटी के टुकड़ों में रोल करें। इस मामले में, आपको कटलेट को एक सपाट आकार देने की कोशिश करनी चाहिए ताकि वे समान रूप से तले हुए हों। मेज की सेवा करते समय, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाना चाहिए। यही है, हमें गाजर कटलेट मिला। सेब का उपयोग करने वाला नुस्खा आपको उन्हें थोड़ा सुखद खटास देने की अनुमति देता है।
