यह लेख आपको खाना बनाने का तरीका दिखाएगा।बालवाड़ी में, गाजर कटलेट। यदि आप सोवियत काल की खानपान सुविधाओं के लिए उदासीन हैं, तो हमारे व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें।
गाजर कटलेट (GOST)
यदि आप बालवाड़ी भोजन का स्वाद याद करते हैं,तो इस नुस्खा पर ध्यान दें। इसके साथ, आप एक हल्के सब्जी पकवान बना सकते हैं जो आपको अपने बचपन की याद दिलाएगा। पास्ता और खट्टा क्रीम सॉस के साइड डिश के साथ इसे लागू करने से, आपको अपने बचपन से दोपहर के भोजन या दोपहर के नाश्ते की एक प्रति प्राप्त होगी। तो गाजर कटलेट कैसे पकाने के लिए? आप नीचे दिए गए नुस्खा (बालवाड़ी में) पढ़ सकते हैं:
- पील और 500 ग्राम कच्ची गाजर कुल्ला।
- सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें, सॉस पैन में डालें और 60 ग्राम उबला हुआ दूध और 20 ग्राम मक्खन के साथ जोड़ें।
- गाजर तैयार होने से कुछ मिनट पहले, एक पतली धारा के साथ 30 ग्राम सूजी छिड़कें। पकने तक खाना उबालें।
- जब सब्जी का द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो इसमें एक चिकन अंडे और दो ग्राम नमक जोड़ें।
- अपने हाथों से कटलेट बनाएं और उन्हें आटे में रोल करें।
- एक बेकिंग शीट पर वर्कपीस रखो, वनस्पति तेल के साथ greased, खट्टा क्रीम और पिघला हुआ तेल डालें।
पकने तक पैटीज़ को बेक करें, और फिर उन्हें खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसें।
कटलेट, बालवाड़ी में पसंद है: एक नुस्खा
उज्ज्वल और निविदा कटलेट वयस्कों को खुश करेंगे औरबच्चों, और उन्हें एक मसालेदार स्वाद देने के लिए, प्राकृतिक सोया सॉस की एक बूंद डालें। मैं एक बालवाड़ी में गाजर कटलेट कैसे बना सकता हूं? आप यहाँ स्वादिष्ट व्यंजन की विस्तृत रेसिपी पढ़ सकते हैं:
- 600 ग्राम गाजर को छीलकर महीन पीस लें।
- पैन गरम करें, उसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें, और गाजर को आधा पकाए जाने तक भूनें।
- सब्जियों के लिए एक चम्मच सोया सॉस और 100 मिलीलीटर पानी डालें, और फिर नरम होने तक उबालें।
- पैन में 30 ग्राम सूजी डालो, खाद्य पदार्थों को मिलाएं और उन्हें स्टोव से हटा दें।
- जब सब्जी कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस ठंडा हो गया है, तो स्वाद के लिए नमक और एक चिकन अंडे जोड़ें।
- इससे कटलेट तैयार करें, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक पैन में निविदा तक भूनें।
तैयार पकवान को खट्टा क्रीम और मशरूम सॉस के साथ मेज पर परोसें।
गाजर और सेब कटलेट
इस व्यंजन में बचपन का स्वाद है, इसलिए हमारा सुझाव है कि अभी आप इसका पूरा आनंद लें। गाजर कटलेट पकाने के लिए, बालवाड़ी में, आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता होगी:
- गाजर को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें (जब संसाधित किया जाता है, तो इसे डेढ़ लीटर सॉस पैन पर कब्जा करना चाहिए)।
- एक मोटी तल या क्यूलड्रोन के साथ एक पैन को पहले से गरम करें, व्यंजनों में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और गाजर को बाहर रखें। इसमें एक गिलास दूध तुरंत डालें।
- पकाए जाने तक सब्जियां।
- पील और बारीक एक बड़े सेब को काट लें और 30 ग्राम सूजी के साथ पैन में जोड़ें।
- खाद्य पदार्थों में थोड़ा नमक और आधा चम्मच चीनी जोड़ें। तैयार गाजर बलगम को ठंडा करें, इसमें एक अंडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
सब्जियों से पैटीज़ को ब्लाइंड करें, उन्हें आटे में रोल करें और तुरंत दोनों तरफ एक पैन में भूनें। खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ पकवान परोसें।
चोकर के साथ गाजर कटलेट
स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी कटलेट परोसे जा सकते हैंमेज पर एक मुख्य पकवान के रूप में, एक साइड डिश के रूप में और यहां तक कि मिठाई के लिए, यदि आप इसमें मीठी चटनी मिलाते हैं। स्वाद के लिए, यह व्यावहारिक रूप से बचपन से परिचित भोजन से अलग नहीं है। कटलेट कैसे पकाया जाता है, जैसे किंडरगार्टन में? नुस्खा बहुत सरल है:
- छील और धोया गाजर के 600 ग्राम पीस लें, पहले से गरम पैन में डालें और 100 मिलीलीटर पानी डालें।
- इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए बुझाएं, और फिर एक कटोरी और ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें।
- गाजर में 80 ग्राम सूजी, नमक और दो बड़े चम्मच पिसी हुई चोकर मिलाएं।
- पूरी तरह से सभी अवयवों को मिलाएं, परिणामस्वरूप द्रव्यमान से कटलेट बनाएं और उन्हें एक नॉन-स्टिक गलीचा के साथ कवर बेकिंग शीट पर बिछाएं।
डिश को 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें, फिर मीटबॉल को पलट दें और उन्हें और 10 मिनट तक पकाएं।
जड़ी बूटियों के साथ निविदा गाजर कटलेट
यहाँ एक प्रकार का गाजर कटलेट पकाने के लिए एक और तरीका है, जैसा कि एक बालवाड़ी में है। नुस्खा नीचे दिखाया गया है:
- गाजर (चार या पांच टुकड़े) को सावधानी से धो लें और आधा तैयार होने तक पानी में उबालें।
- ठंडा होने के बाद, इसे छीलें और इसे एक मांस की चक्की के माध्यम से छील लें (आप इसे केवल पीस सकते हैं)।
- तैयार सब्जियों को सॉस पैन में डालें, उनमें आधा गिलास गर्म दूध, दो बड़े चम्मच मक्खन और नमक डालें। सब कुछ एक साथ हिलाओ और आग लगाओ।
- धीरे-धीरे सॉस पैन में एक गिलास सूजी डालें। इस मामले में, उत्पादों को लगातार मिश्रित किया जाना चाहिए ताकि वे एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाएं।
- जब गाजर का मिश्रण सजातीय हो जाता है और पैन की दीवारों से अच्छी तरह से अलग हो जाता है, तो इसे गर्मी से हटाया जा सकता है और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दी जाती है।
- कीमा बनाया हुआ मांस में एक कच्चा अंडा और कटा हुआ डिल जोड़ें।
- गाजर से गाजर को ब्लेंड करें, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और उन्हें पैन में एक सुंदर क्रस्ट में भूनें।
पकवान को खट्टा क्रीम के साथ मेज पर या मांस पकवान के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।
प्याज के साथ गाजर कटलेट
यह पकवान आपकी मदद करेगा यदि आप एक गैर-सख्त उपवास का पालन करते हैं या थोड़ी देर के लिए मांस छोड़ने का फैसला किया है। खाना पकाने के गाजर कटलेट, बालवाड़ी में, बहुत सरल हो सकते हैं:
- एक किलोग्राम गाजर को छीलकर धो लें और महीन पीस लें।
- भूसी से एक बड़ा प्याज मुक्त करें और एक grater के साथ पीसें (आपको इसे काटने की आवश्यकता नहीं है)।
- सोया सॉस के दो बड़े चम्मच के साथ दो चिकन अंडे मारो।
- उत्पादों को मिलाएं और, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें थोड़ा नमक जोड़ें।
- गीले हाथों से सामग्री को हिलाएं, उनसे कटलेट को मोल्ड करें और दोनों तरफ एक पैन में भूनें।
कटलेट को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करेंचर्मपत्र, और पहले से गरम ओवन में निविदा तक सेंकना। इसमें आपको लगभग 20 मिनट का समय लगेगा। ताजी सब्जियों और खट्टा क्रीम सॉस के सलाद के साथ तैयार पकवान को मेज पर परोसें।
यदि आप अपने रसोई घर में किंडरगार्टन की तरह गाजर कटलेट का आनंद लेते हैं तो हमें खुशी होगी। इस लेख में एकत्र किए गए सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों से आपको मदद मिलेगी, और आप आसानी से इस कार्य का सामना कर सकते हैं।
