ऐसे व्यक्ति की कल्पना करना मुश्किल है, जिसके पास कम से कम एक हैमेरे जीवन में कभी भी मिठाइयों का स्वाद नहीं चखा। बेशक, यह मुख्य भोजन नहीं है, आप इसके बिना कर सकते हैं। लेकिन मिठाई का एक अलग उद्देश्य है: एक मिठाई मूड में सुधार कर सकती है, यह केवल इसके उपयोग से खुशी दे सकती है।
मिठाई की दुनिया
मिठाई का उपयोग लंबे समय से विशेष माना जाता है।परंपरा, मुख्य भोजन या एक स्वतंत्र स्नैक का पूरा होना, सभी आकर्षण जिनमें स्वाद, अनहेल्दी भोजन और मिठाई के स्वाद का आनंद लेना शामिल था।
मिठाइयों की दुनिया बड़ी अच्छी है।ये विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, जेली, केक और पेस्ट्री, शर्बत और हलवा हैं। मिठाई हमेशा हमारा साथ देती है। पारंपरिक, विशिष्ट लोगों के लिए विशिष्ट हैं, और ऐसे उपचार हैं जो किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किए गए थे। हर दिन मिठाई के लिए खाने के लिए कुछ उपहार हैं। इस तरह की मिठाइयों के बीच ग्लेज्ड फलों का नाम लिया जा सकता है। उनका उपयोग एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या केक, पेस्ट्री, मीठे पाई के लिए सजावट के रूप में किया जा सकता है।
चमकता हुआ फल
यह बेहद स्वादिष्ट व्यवहार वयस्कों के रूप में पसंद किया जाता है,तो बच्चे हैं। यह अच्छी तरह से पकने वाले से तैयार किया जाता है, लेकिन फलों को उखाड़ नहीं पाता है। नुस्खा सरल है, और मिठाई उपयोगी हो जाती है, क्योंकि इसमें कई विटामिन संग्रहीत होते हैं।
कोर से बड़े फलों को छीलना चाहिए औरएक ढक्कन के साथ चीनी मिट्टी के बरतन पकवान में छील और डाल दिया। सिरप को अलग से तैयार करें: 0.5 लीटर पानी में 500 ग्राम चीनी डालें, पूरी तरह से भंग होने तक गर्म करें। फिर इस तरह से तैयार गर्म सिरप के साथ फल भरें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक दिन के लिए छोड़ दें। फिर हम एक छलनी के माध्यम से फल को छानते हैं। चाशनी को फिर से गाढ़ा होने तक उबालें और फिर से फलों से भर दें। फिर से हम एक दिन के लिए निकलते हैं।
हम इस प्रक्रिया को दोहराते हैं जब तक कि सिरप पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। इसमें आमतौर पर 8-10 दिन लगते हैं और चमकता हुआ फल तैयार है। हम उन्हें अच्छी तरह से सूखते हैं और कांच के जार में डालते हैं।
थोड़ी सी चाल: फल को एक आकर्षक स्वरूप देने के लिए, आप सिरप में जिलेटिन (दो ग्राम प्रति सौ ग्राम फल) जोड़ सकते हैं।
व्यंजनों
केक के लिए घुटा हुआ फल पकाया जा सकता हैनिम्नलिखित नुस्खा के अनुसार। इसे लागू करने के लिए, हमें चाहिए: सेब, नाशपाती, क्विंस (दो प्रत्येक), प्लम, खुबानी, आड़ू (चार प्रत्येक), पानी (एक लीटर), पाउडर चीनी (एक किलोग्राम)।
हम पानी और पाउडर से सिरप पकाते हैं।हम फलों को छीलते हैं, बड़े लोगों को स्लाइस में काटते हैं, उन्हें सुई से छेदते हैं ताकि वे बेहतर संसेचन हो। गर्म सिरप के साथ भरें, एक दिन के लिए छोड़ दें। फिर हम नाली करते हैं, मोटी तक उबालते हैं और फल को फिर से भरते हैं। हम 5-7 दिनों के लिए छोड़ देते हैं जब तक कि सिरप पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। फलों को कागज पर रखें, अच्छी तरह से सूखें और उन्हें कार्डबोर्ड बॉक्स में डालें।
इस तरह के चमकते हुए फलों को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। वे एक महान केक सजावट होंगे।
आप स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई के साथ अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यह एक केक हो सकता है, जिसका असामान्य सौंदर्य चमकता हुआ फल (फोटो से नुस्खा ऊपर दिया गया था) द्वारा दिया गया है।
ऐसे केक बनाना मुश्किल नहीं है।सबसे पहले, किसी भी नुस्खा के अनुसार शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री तैयार करें। सांचे के नीचे बिस्किट रखें। फिर हम भरने बना देंगे: पीसा हुआ चीनी के साथ मक्खन मारो, अंडे, बादाम, आटा, चॉकलेट, वेनिला जोड़ें। एक केक पर रखो और ओवन में डाल दिया। यह चमकता हुआ फलों के साथ भरने के साथ पके हुए केक को सजाने के लिए रहता है, जिसे ऊपर वर्णित व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किया जा सकता है।
बॉन भूख!
