कीमा बनाया हुआ पैनकेक पकाने की विधि: खाना पकाने के विकल्प

मांस के साथ पेनकेक्स एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यवहार हैं,जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद है। यद्यपि खाना पकाने की प्रक्रिया काफी लंबी और परेशानी वाली है, लेकिन महान परिणाम खर्च किए गए सभी प्रयासों का भुगतान करता है। इस अद्भुत पकवान के कई संस्करण हैं, ताकि हर गृहिणी को अपना पसंदीदा चुनने का अवसर मिले। पैनकेक को दूध या केफिर के साथ, खमीर के साथ या बिना पकाया जा सकता है, मांस को सरल बनाने के लिए या मशरूम, पनीर, जड़ी-बूटियों को जोड़ें। अपने संपूर्ण कीमा बनाया हुआ पैनकेक नुस्खा खोजने के लिए, उन सभी को आज़माएं और फिर एक फैसले पर आएं।

मिल्क पैनकेक रेसिपी

कदम से कदम निर्देश के साथ कीमा बनाया हुआ पेनकेक्स के लिए पकाने की विधिसमस्याओं के बिना कार्य का सामना करने में मदद करना। दूध के साथ पेनकेक्स पतले हैं, लेकिन घने और मजबूत हैं, इसलिए वे भराई के लिए महान हैं। एक बड़े कंटेनर में 2 अंडे, 20 ग्राम चीनी, 2.5 ग्राम नमक मिलाएं और एक व्हिस्क के साथ हराया। परिष्कृत सूरजमुखी तेल और व्हिस्क में फिर से डालो, इसके लिए 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल। दूध में डालो और अच्छी तरह से हिलाओ जब तक कि तरल लगभग चिकना न हो। बेकिंग पाउडर के 10 ग्राम जोड़ें और छोटे भागों में 200 ग्राम सफेद गेहूं का आटा जोड़ें, किसी भी गांठ को हटाने के लिए हर बार अच्छी तरह से।

मध्यम गर्मी पर कड़ाही को गर्म करें और ढक देंखाना पकाने के तेल की एक पतली परत। आटा के एक हिस्से को केंद्र में डालें और पैन को अलग-अलग दिशाओं में घुमाएं ताकि यह सतह पर समान रूप से फैल जाए। लगभग 30-40 सेकंड के लिए एक तरफ पैनकेक बेक करें। जब किनारे को हल्का किया जाता है और सतह से थोड़ा ऊपर उठाया जाता है, तो पैनकेक को मोड़ने का समय होता है। 20-30 सेकंड के लिए दूसरी तरफ भूनें और पैनकेक को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। अब आप अगले एक पर आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शुरुआत से ही सभी चरणों को दोहराएं। तैयार पैनकेक को एक समान स्टैक में मोड़ो और ढक्कन या तौलिया के साथ कवर करें ताकि वे सूख न जाएं।

खमीर पैनकेक पकाने की विधि

खमीर पेनकेक्स पतले, मजबूत और हैंसुंदर, फीता की तरह, छोटे छेद के लिए धन्यवाद, जटिल रूप से पूरी सतह पर बिखरे हुए। एक तामचीनी सॉस पैन में 0.5 लीटर दूध डालें और गर्म होने तक गर्म करें। स्टोव से निकालें, तेजी से अभिनय खमीर के 10 ग्राम, दानेदार चीनी के 20 ग्राम और सफेद गेहूं के आटे का 0.15 किलो जोड़ें। खमीर को सक्रिय करने के लिए आधे घंटे के लिए व्हिस्क और गर्मी।

जबकि आटा बढ़ रहा है, 2 अंडे लें औरयोल और गोरों को अलग करें। रेफ्रिजरेटर को उत्तरार्द्ध भेजें। नरम मक्खन (75 ग्राम) को योलक्स के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मिलान किए हुए आटे में जर्दी और 0.5 चम्मच जोड़ें। नमक, 100 ग्राम सफेद गेहूं का आटा डालें और हिलाएं। 1 घंटे के लिए गर्मी में आटा रखो, हर 20 मिनट में द्रव्यमान को हिलाओ। एक फोम में ठंडा प्रोटीन को मारो, यह शराबी और मोटा होना चाहिए, आटा के साथ गठबंधन करें और धीरे से एक चम्मच के साथ हिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर बढ़ें। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा है, तो 2-3 बड़े चम्मच पतला करें। गर्म दूध के चम्मच। पहले रेसिपी की तरह ही पैनकेक को भी बेक करें।

केफिर पैनकेक नुस्खा

कीमा बनाया हुआ पेनकेक्स के लिए तस्वीरें और नुस्खा आपको मना लेंगेइस विकल्प को भी आजमाएं। ऐसे पेनकेक्स बहुत निविदा हैं, इसलिए आपको भरने को बहुत सावधानी से और सावधानी से लपेटने की आवश्यकता है। एक साथ 1 अंडा और 1 बड़ा चम्मच व्हिस्क। एल। दानेदार चीनी, 0.5% केफिर को 1% और 1 चम्मच वसा सामग्री के साथ जोड़ें। बेकिंग सोडा, और फिर थोड़ा-थोड़ा करके 240 ग्राम सफेद गेहूं का आटा मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ और 10 मिनट के लिए अलग सेट करें। केफिर के आटे में एक पतली धारा में 100 मिलीलीटर गर्म, लगभग उबलते पानी डालें। पारंपरिक तरीके से पेनकेक्स को बेक और बेक करें।

पैनकेक भरना

चरणबद्ध तरीके से कीमा बनाया हुआ पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा तैयार करने के बाद, आप इसकी सादगी के बारे में आश्वस्त होंगे। पकवान सभी को पसंद आएगा, बिना किसी अपवाद के। भरने की यह मात्रा 8-10 पेनकेक्स के लिए पर्याप्त है।

एक चाकू और तलना के साथ 150 ग्राम प्याज काट लेंपारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में। एक कटोरे में 0.5 किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस डालें और लगभग 5-7 मिनट भूनें, लगातार हिलाएं और गांठ को अलग करें। 2 टमाटर लें और उन्हें छील लें, और एक कांटा के साथ मांस को काट लें या चाकू से काट लें, एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस में स्थानांतरित करें, 0.5 चम्मच नमक, ताजी जमीन काली मिर्च डालें और 15-20 मिनट तक भूनें। प्रक्रिया के बहुत अंत में, कुछ हरियाली जोड़ें। मांस भरने के लिए तैयार है!

किसी भी चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए पेनकेक्सफोटो में कीमा बनाया हुआ मांस बहुत स्वादिष्ट लगता है। प्रक्रिया जटिल नहीं है: एक पैनकेक पर कीमा बनाया हुआ मांस रखो और इसे एक लिफाफे में मोड़ो, और फिर दोनों पक्षों पर मक्खन में भूनें।

पके हुए पेनकेक्स

कीमा बनाया हुआ पैनकेक नुस्खा में सुधार किया जा सकता है।एक बेकिंग क्रस्ट के साथ ओवन में बेक किए गए पेनकेक्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। इस उपचार को करना आसान है। स्टफिंग पैनकेक को बेकिंग डिश में डालें जैसा कि फोटो में है। कार्रवाई के चरण-दर-चरण विवरण के साथ एक नुस्खा के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पेनकेक्स तैयार करना आसान है।

भरण तैयार करें:मिक्स 2 अंडे, 40 मिलीलीटर प्रत्येक खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, आप केचप, नमक और काली मिर्च की एक ही राशि जोड़ सकते हैं परिणामस्वरूप सॉस, यदि आवश्यक हो तो ठंडे पानी से पतला करें। पैनकेक्स को समान रूप से डालो, कड़ा हुआ पनीर और गर्म ओवन में जगह के साथ छिड़के। 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

कीमा बनाया हुआ पैनकेक नुस्खा में कई बदलाव हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप 200 ग्राम तली हुई सीप मशरूम या मशरूम, प्रसंस्कृत पनीर के स्लाइस, कटा हुआ हरा प्याज, अजमोद या कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ सकते हैं।