चिकन और मशरूम पेनकेक्स भरने के लिए तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है। यह सुनिश्चित करने के लिए, हम इसे स्वयं बनाने का सुझाव देते हैं।
स्वादिष्ट भरने के साथ पाक कला पेनकेक्स
चिकन और मशरूम पेनकेक्स के लिए भरने को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है। इस लेख में, हम दो अलग-अलग तरीके पेश करेंगे। पहले के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- पोल्ट्री पट्टिका - 500 ग्राम;
- ताजा मशरूम (आप शैम्पेन खरीद सकते हैं) - लगभग 400 ग्राम;
- हार्ड पनीर - लगभग 200 ग्राम;
- मीठा प्याज - 1 पीसी ।;
- ताजा जड़ी बूटी - लगभग 20 ग्राम;
- किसी भी मसाले - अपने विवेक पर लागू होते हैं;
- मक्खन - लगभग 40 ग्राम।
हम उत्पादों को संसाधित करते हैं
चिकन और मशरूम पेनकेक्स के लिए भराई के लिएस्वादिष्ट निकला, सभी अवयवों को यथासंभव ताजा और युवा होना चाहिए। सबसे पहले आपको मांस को संसाधित करने की आवश्यकता है। इसे कुल्ला करना चाहिए, अनावश्यक तत्वों को साफ करना चाहिए और चाकू से बहुत बारीक कटा हुआ होना चाहिए। ताजा मशरूम (शैम्पेन) के साथ करने के लिए बिल्कुल वैसा ही आवश्यक है।
अन्य बातों के अलावा, प्याज और ताजा जड़ी बूटियों को बारीक रूप से काटना आवश्यक है। पनीर के लिए के रूप में, यह एक मोटे grater पर इसे पीसने के लिए बेहतर है।
अवयवों का ताप उपचार
पेनकेक्स के लिए भरने को कैसे तैयार किया जाता है? चिकन, मशरूम इसके मुख्य तत्व हैं। उन्हें अलग से गर्मी का इलाज किया जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको प्याज के साथ मक्खन में पोल्ट्री फलेट को भूनने की आवश्यकता है। मांस नरम और रंग में सुनहरा होने के बाद, इसे सीज़ किया जाना चाहिए और एक कटोरे में रखा जाना चाहिए। अगले, उसी पैन में, आपको ताजे मशरूम डालना और उन्हें ब्राउन होने तक तेल में पकाना होगा।
मिश्रण घटकों
सभी सामग्रियों को तलने के बाद, उन्हें एक कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए, और फिर कटा हुआ जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर उन्हें जोड़ना चाहिए। घटकों को मिलाकर, आपको बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।
पेनकेक्स को स्टफ करना और उन्हें टेबल पर परोसना
चिकन पेनकेक्स के लिए भरने के बाद औरमशरूम पकाया जाएगा, पेनकेक्स को एक सपाट सतह पर बिछाया जाना चाहिए। भविष्य में, तला हुआ द्रव्यमान के 2 बड़े चम्मच को उनके केंद्र में रखा जाना चाहिए और खूबसूरती से एक लिफाफे में लपेटा जाना चाहिए।
सब के बाद अर्द्ध तैयार उत्पादों रहे हैंतैयार है, उन्हें एक पैन में भूनने या उन्हें माइक्रोवेव में जलाने की सिफारिश की गई है। तापमान के प्रभाव में, भरने में पनीर पिघल जाएगा, जिससे डिश और भी स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाएगी।
चिकन और मशरूम पेनकेक्स के लिए सरल भरना: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
यदि आप कम से कम समय में भरवां पेनकेक्स पकाना चाहते हैं, तो हम इस नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:
- पोल्ट्री पट्टिका - 400 ग्राम;
- ताजा मशरूम - लगभग 300 ग्राम;
- मसाले - वैकल्पिक;
- मोटी क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- मीठा प्याज - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - लगभग 30 मिलीलीटर।
घटकों की तैयारी
क्रीम के साथ चिकन और मशरूम पेनकेक्स के लिए भरनाबहुत जल्दी पकता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। इसे बनाने के लिए, आपको पोल्ट्री स्तनों और मशरूम को धोने और छीलने की जरूरत है, और फिर उन्हें प्याज के साथ एक मांस की चक्की में पीस लें। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ स्वाद और अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए।
एक पैन में भरने को भूनें
स्तनों और शैम्पेन से मिश्रित कीमा बनाया हुआ,इसे तेल के साथ एक कड़ाही में डाला जाना चाहिए और अच्छी तरह से तला हुआ होना चाहिए। उसके बाद, सामग्री में भारी क्रीम जोड़ें और कुछ समय के लिए उबाल लें। नतीजतन, आपको एक मोटी और सुगंधित द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए, जिसे स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा होना चाहिए।
उत्पादों का निर्माण और तालिका में उनका वितरण
पोल्ट्री मांस, मशरूम और से भरने को तैयार करने के बादक्रीम, आपको भरवां पेनकेक्स बनाना शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को एक सपाट प्लेट पर रखें, और फिर पहले से तले हुए द्रव्यमान को बीच में डालें। पैनकेक को एक लिफाफे में रोल करके, इसे फ्राइंग पैन में जमे या गरम किया जा सकता है और तुरंत परोसा जा सकता है। इस डिश के अलावा, गर्म मीठी चाय या अन्य पेय पेश करना आवश्यक है।
चलो समेटो
जैसा कि आप देख सकते हैं, से पेनकेक्स के लिए भरने की तैयारीचिकन ब्रेस्ट और शैम्पेन में ज्यादा समय नहीं लगता है। प्रस्तावित विकल्पों के अलावा, उत्पादों को मिठाई पनीर, ग्राउंड बीफ और चावल, जाम, जाम, जामुन, फल और अन्य सामग्री के साथ भरा जा सकता है। जो भी आप चुनते हैं, किसी भी स्थिति में, घर का बना पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाएगा।
