अधिक से अधिक चॉकलेट ड्रिप कुकीजलोकप्रियता हासिल कर रहा है। वयस्क और बच्चे दोनों उससे प्यार करते हैं। और रहस्य सरल तैयारी और अविश्वसनीय स्वाद है। चॉकलेट के साथ कुकीज़ कोमल, कुरकुरे और हल्के होते हैं, जो किसी भी मीठे दांत को उदासीन नहीं छोड़ सकते।
चॉकलेट की बूंदों के साथ क्लासिक बिस्कुट
आवश्यक सामग्री:
- 150 ग्राम चॉकलेट बूँदें;
- उच्च गुणवत्ता वाले आटे का 400 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार);
- 130 ग्राम नारियल का तेल;
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा;
- 2 चम्मच गन्ना चीनी, वेनिला;
- 250 ग्राम दानेदार चीनी;
- एक अंडा
![चॉकलेट बूँदें](/images/eda-i-napitki/amerikanskoe-pechene-s-shokoladnimi-kaplyami-soveti-i-processi-prigotovleniya.jpg)
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- आवश्यक कंटेनर में चीनी, नमक और वेनिला मिलाएं।
- मिश्रण में मक्खन और मैदा डालें, व्हिस्क से मिलाएँ।
- फिर मिश्रण में अंडा डालें और हाथ से आटा गूंथ लें।
- तैयार आटे में धीरे से चॉकलेट के टुकड़े डालें और एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ हिलाएं।
- आटे से तीन सेंटीमीटर व्यास के छोटे-छोटे गोले बेल कर तैयार कर लीजिए.
- एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें।
- एक बेकिंग शीट पर बॉल्स को फ्री ऑर्डर में रखें, लेकिन कसकर एक साथ नहीं। आप उन्हें थोड़ा नीचे दबा सकते हैं।
- कुकीज बेक होने में 15-20 मिनिट का समय लगता है.
![चॉकलेट ड्रिप कुकीज़](/images/eda-i-napitki/amerikanskoe-pechene-s-shokoladnimi-kaplyami-soveti-i-processi-prigotovleniya_2.jpg)
नट्स के साथ क्रिसमस कुकीज़
सामग्री (15 टुकड़ों के लिए):
- 400 ग्राम चॉकलेट बूँदें या विखंडू;
- उच्च गुणवत्ता वाले आटे का 450 ग्राम;
- 150 ग्राम बारीक गन्ना;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन या नारियल का तेल;
- 50 ग्राम बेबी सेबसौस;
- नमक स्वादअनुसार);
- 1-2 चिकन अंडे;
- 250 ग्राम मध्यम जमीन अखरोट।
![चॉकलेट ड्रॉप्स रेसिपी](/images/eda-i-napitki/amerikanskoe-pechene-s-shokoladnimi-kaplyami-soveti-i-processi-prigotovleniya_3.jpg)
पकाने हेतु निर्देश:
- छने हुए आटे में बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- एक कंटेनर में सेब की चटनी, चीनी, नमक, मक्खन को ब्लेंडर या व्हिस्क से फेंटें। फिर मिश्रण में अंडे डालें, बिना रुके फेंटें।
- फिर एक बाउल में मैदा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- आटे में चॉकलेट की बूंदें और अखरोट डालकर हल्के हाथों मिला लें।
- एक आइसक्रीम चम्मच के साथ बॉल्स बनाएं और उन्हें एक बेकिंग शीट पर फ्री ऑर्डर में रखें।
- पहले से गरम ओवन में 16 मिनट तक बेक करें।
- कुकी रिम के साथ डार्क होने पर पक जाएगी, लेकिन बीच में नरम रहती है।
चॉकलेट बूंदों का एनालॉग
अगर किसी कारण से आप दुकानों में पाते हैंकन्फेक्शनरी ड्रॉप्स काम नहीं करते हैं, आप इसके बजाय चॉकलेट के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं या ऐसी बूंदों को स्वयं तैयार कर सकते हैं। कन्फेक्शनरी की बूंदों का उपयोग न केवल कुकीज़ की तैयारी में किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न डेसर्ट, घर के बने बेक किए गए सामानों में भी किया जा सकता है।
यदि बूंदों को स्टोर करने और तैयार करने का समय नहीं है,एक साधारण चॉकलेट बार को ब्लेंडर या हाथ से कुचला जा सकता है, टुकड़ों का आकार स्वतंत्र रूप से निर्धारित किया जाता है। दूध और डार्क चॉकलेट या व्हाइट और मिल्क चॉकलेट को मिलाकर बढ़िया स्वाद मिलता है।
घर पर चॉकलेट बूँदें
आप उन्हें खुद कैसे बनाते हैं? चॉकलेट ड्रिप रेसिपी बहुत सरल है और इसके लिए खाना पकाने के किसी अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है।
उत्पाद सूची:
- 120 ग्राम दूध चॉकलेट;
- 2 बड़े चम्मच ग्लूकोज सिरप
- 60 ग्राम नारियल का तेल;
- वेनिला का आधा चम्मच;
- हलवाई की दुकान आस्तीन;
- चर्मपत्र या बेकिंग पेपर।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- एक कड़ाही में नारियल का तेल गर्म करें।
- तेल को उबालने से पहले उसे आंच से उतारकर ठंडा कर लेना चाहिए।
- चॉकलेट को पिघलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
- एक सुविधाजनक बोतल में मक्खन डालें और उसमें ठंडी चॉकलेट, वैनिला और सिरप डालें।
- एक ब्लेंडर के साथ सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं और 20 मिनट के लिए फ्रिज में फ्रीज करें।
- द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें और चर्मपत्र पर बूंदों को निचोड़ें। यह किसी भी क्रम में और बूंदों की एक करीबी व्यवस्था के साथ किया जा सकता है।
- भरे हुए चर्मपत्र को एक ट्रे में ले जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए।
चॉकलेट ड्रॉप्स तैयार हैं!केवल एक चीज जिसे भंडारण में देखा जाना चाहिए वह कमरे के तापमान पर बूंदों को नहीं छोड़ना है। उपयोग करने से ठीक पहले उन्हें फ्रीजर से हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा वे पिघल जाएंगे।