पाक कला विनीज़ कुकीज़: जाम या दही के साथ कचौड़ी व्यवहार के लिए नुस्खा

हर कोई जानता है कि होममेड केक ज्यादा हैंयहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत स्टोर समकक्षों की तुलना में स्वादिष्ट। एक प्यार से पका हुआ केक, वेफल्स या सबसे सरल पेनकेक्स निश्चित रूप से आपके परिवार को प्रसन्न करेंगे, और छुट्टियों पर वे एक मीठी मेज सजाएंगे। विनीज़ कुकीज़ की कोशिश करें, जिसके लिए नुस्खा बहुत जटिल नहीं है, लेकिन आप इसे जाम या पनीर के साथ बना सकते हैं। ठीक से खाना पकाने की विधि चुनें जो आपके स्वाद के अनुरूप हो। आपको हमारे लेख में इस प्रकार के दोनों प्रकार के बेकिंग बनाने का वर्णन मिलेगा।

पाक कला विनीज़ कुकीज़: शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री नुस्खा

यह काफी किफायती बेकिंग विकल्प तैयार करने में एक घंटा भी नहीं लेता है। इसके अलावा, जिन उत्पादों से उपचार किया जाता है वे उपलब्ध हैं और सस्ती हैं। एक बड़ी सेवा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 50 ग्राम दानेदार चीनी;
- अच्छी गुणवत्ता का 100 ग्राम मक्खन (मक्खन)। पैकेजिंग पर ध्यान दें - तेल वनस्पति वसा से मुक्त होना चाहिए;
- 1 जर्दी;
- 150 ग्राम sifted गेहूं का आटा;
- किसी भी ग्राउंड नट (आटा में जोड़ें), जाम या संरक्षित (चेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि)। एक खट्टा भरने वाला विकल्प चुनना बेहतर है ताकि आपके कुकीज़ बहुत अधिक मीठा न हों;
- थोड़ी वैनिलिन और पाउडर चीनी।

आटा तैयार करने के लिए, आटा, चीनी को मिलाएं,मक्खन, जर्दी और नमक, थोड़ा वैनिलिन जोड़ें। चिकनी होने तक द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। अब परिणामस्वरूप कुकी रिक्त को दो समान भागों में विभाजित किया जाना चाहिए - रेफ्रिजरेटर में पहला डालें, और दूसरे को 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। आवंटित समय बीत जाने के बाद, आटे के ठंडा भाग (रेफ्रिजरेटर में जो एक था) से छोटे उत्पादों का निर्माण करें, शीर्ष पर जाम के साथ फैलें। वैसे, आप एक ही बार में कई प्रकार ले सकते हैं, फिर आपको एक दिलचस्प और विविध भरना होगा। आटा का दूसरा भाग मोटे grater पर grated किया जाना चाहिए और शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। लगभग 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में कुकीज़ बेक करें। आपके परिवार के सभी सदस्य निश्चित रूप से जाम के साथ विनीज़ कुकीज़ पसंद करेंगे, और तैयारी की आसानी और आवश्यक उत्पादों की उपलब्धता को देखते हुए, आप अपने परिवार और मेहमानों को हर दिन चाय के लिए स्वादिष्ट होममेड केक भी दे सकते हैं।

विनीज़ कॉटेज पनीर बिस्कुट: फोटो के साथ नुस्खा

यहाँ एक इलाज बनाने के लिए एक और विकल्प है, लेकिनइस बार, आपको आटा में कॉटेज पनीर जोड़ने की जरूरत है। आपको बहुत स्वादिष्ट नाजुक कुकी मिलेगी। यह विकल्प भी इतना मीठा नहीं है। उसके लिए:

- 1 अंडा जर्दी;
- नरम और उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन के 100 ग्राम;
- 100 ग्राम दानेदार चीनी या पाउडर चीनी;
- 150 ग्राम आटा;
- 125-150 ग्राम कॉटेज पनीर, लेकिन फैटी नहीं, बल्कि सूखा, पहले एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया गया;
- आधा नींबू (केवल ज़ेस्ट की आवश्यकता है);
- चिकनाई के लिए किसी भी जाम, अंडे का सफेद भाग।

अगला, आपको विनीज़ कुकीज़ के लिए आटा गूंधने की ज़रूरत है,जिसके लिए नुस्खा ऊपर दिया गया है। अन्य अवयवों के साथ, आपको अतिरिक्त रूप से कॉटेज पनीर को जोड़ने की आवश्यकता है। इस विकल्प में, आटा जमे हुए नहीं होना चाहिए, इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए डालने के लिए पर्याप्त है। फिर आपको रिक्त-मंडलियों को काटने की जरूरत है, और आधा पूरी तरह से गोल होना चाहिए, और दूसरे आधे को बीच में एक छेद (अंगूठी की तरह) के साथ बनाया जाना चाहिए। अगला, आपको प्रोटीन के साथ पहले वर्कपीस को चिकना करने की जरूरत है, ऊपर से छेद के साथ एक डालें, प्रोटीन के साथ फिर से चिकना करें, उदाहरण के लिए, बादाम के पत्तों (वैकल्पिक) के साथ, या बाद में पाउडर चीनी के साथ छिड़के। आपको पहले से गरम ओवन (190-200 डिग्री पर्याप्त है) में कुकीज़ को 15 से 20 मिनट तक सेंकना चाहिए। कुकीज़ तैयार होने के बाद, तुरंत अपने पसंदीदा जाम को बीच में रखें। अब आप जानते हैं कि विनीज़ बिस्कुट कैसे सेंकना है, जिसके लिए नुस्खा काफी सरल है।