जमी हुई सब्जी मिश्रण कैसे तैयार करें?इस समस्या को हल करने के लिए, 3 अलग-अलग गर्मी उपचार हैं: उबलते, स्टू और फ्राइंग। पहले मामले में, आप बहुत जल्दी और आसानी से एक अमीर सूप तैयार कर सकते हैं, दूसरे में - किसी भी गौलेश या एक अलग पकवान के लिए एक साइड डिश, और तीसरे में - मांस या मुर्गी के साथ भुना हुआ।
तो, आइए सभी विकल्पों पर अधिक विस्तार से विचार करें।
जमे हुए सब्जियां: एक स्वादिष्ट और समृद्ध सूप के लिए एक नुस्खा
रूसी स्टील बाजार पर इतना समय पहले नहींजमे हुए सब्जियां विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। और यह कोई दुर्घटना नहीं है। वास्तव में, इस तरह के मिश्रण के लिए धन्यवाद, आप आसानी से और जल्दी से अपने और अपने परिवार के लिए एक पूर्ण लंच या डिनर तैयार कर सकते हैं।
आइए देखें कि एक जमे हुए सब्जी मिश्रण कैसे बनाया जाए ताकि हम एक स्वादिष्ट सूप के साथ समाप्त हो सकें। ऐसा करने के लिए, हमें सामग्री की आवश्यकता है जैसे:
- हड्डी पर कोई भी मांस - 300 ग्राम;
- जमे हुए सब्जियों का मिश्रण - 250 ग्राम;
- पीने का पानी - 2.3-2.5 लीटर;
- आलू कंद (यदि सब्जियों के साथ पैकेज में नहीं) - 1-2 पीसी ।;
- नमक, मसाले, मसाला, आदि। - स्वाद में जोड़ें;
- ताजा जड़ी बूटी - कुछ शाखाओं।
खाना पकाने की प्रक्रिया
जमे हुए सब्जी मिश्रण को काफी पकाया जाता हैतेज। इस संबंध में, इसे पैन में रखने से पहले, आपको सभी अतिरिक्त सामग्री को पहले से उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको हड्डी पर मांस को संसाधित करने की आवश्यकता है, साथ ही साथ आलू के कंद को छीलकर काट लें। उत्पादों को पूरी तरह से पकाया जाने के बाद, आपको उनमें जमे हुए सब्जियों को जोड़ने और लगभग 12-14 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है। यह सामग्री को बहुत नरम बनाने के लिए पर्याप्त है। अंत में, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, साथ ही नमक, विभिन्न सीज़निंग और मसालों को सूप में जोड़ें।
स्टू वनस्पति थाली: कैसे पकाने के लिए?
स्टू सब्जी का मिश्रण के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैएक स्वतंत्र पकवान, और मांस, पास्ता, उबला हुआ अनाज आदि के लिए एक साइड डिश के रूप में। ऐसा भोजन काफी आसानी से बन जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:
- जमे हुए सब्जियों का मिश्रण - 700 ग्राम;
- किसी भी अतिरिक्त सामग्री (उदाहरण के लिए, आलू, गोभी, ताजा प्याज, सॉसेज, सॉसेज, आदि);
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
- पीने का पानी - 1-1.2 गिलास;
- सुगंधित मसाले, नमक और मसाला - स्वाद में जोड़ें;
- मक्खन या सूरजमुखी तेल - लगभग 50 ग्राम।
उत्पाद प्रसंस्करण
पहले से ही पता है कि कैसे सब्जी मिश्रण तैयार करने के लिए(जमे हुए), सभी अतिरिक्त सामग्री पूर्व-संसाधित होनी चाहिए। आखिरकार, उन्हें एक लंबे समय तक बुझाने की आवश्यकता होगी। इस प्रकार, आलू के कंद को छीलना, गोभी, प्याज को धोना और सॉसेज (सॉसेज) को काटना आवश्यक है। उसके बाद, आप सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को बुझाने के लिए सुरक्षित रूप से आगे बढ़ सकते हैं।
गर्मी का इलाज
जल्दी से फ्रोजन वेजिटेबल मिक्सचर कैसे बनायेऔर स्वादिष्ट ऐसा करने के लिए, आपको एक स्टू (अधिमानतः सबसे गहरी) लेने की जरूरत है, इसमें गोभी, प्याज और आलू डालें और फिर एक गिलास पानी में डालें और ढक्कन को कसकर बंद करें। उबालने के बाद, सब्जियों को लगभग 20 मिनट तक उबालने की सलाह दी जाती है। इस समय के बाद, जमे हुए मिश्रण, सॉसेज और नमक सहित आपके सभी पसंदीदा मसालों को लगभग तैयार सामग्री में जोड़ा जाना चाहिए। अतिरिक्त रूप से मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा और सॉस पैन में टमाटर के पेस्ट के एक जोड़े को डालने की भी सिफारिश की जाती है। व्यंजन फिर से बंद करने के बाद, इसे लगभग 10-13 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर रखा जाना चाहिए। अगला, पकवान को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए और गर्म परोसा जाना चाहिए।
धीमी कुकर में भुट्टे को पकाते हुए
एक मल्टीकोकर में सब्जी मिश्रण तैयार करना गैस स्टोव पर अधिक कठिन नहीं है। लेकिन इस तरह के पकवान के लिए, आपको अतिरिक्त सामग्री खरीदने की आवश्यकता होगी:
- ताजा चिकन स्तन - लगभग 600 ग्राम;
- सब्जी मिश्रण - लगभग 600 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 60 मिलीलीटर;
- लहसुन - कुछ लौंग;
- सुगंधित मसाले, नमक और विभिन्न मसाले - स्वाद में जोड़ें;
- आलू, गोभी - अगर वे तैयार मिश्रण में अनुपस्थित हैं, तो जोड़ें।
मल्टीकोकर में जमे हुए सब्जी मिश्रण कैसे पकाने के लिए?
कटोरे में जमी सब्जियों को रखने से पहलेडिवाइस, आपको चिकन स्तनों को अच्छी तरह से भूनना चाहिए। इसके लिए, सफेद पोल्ट्री मांस को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर छोटे क्यूब्स में कटा हुआ होना चाहिए। आपको आलू कंद के साथ भी ऐसा ही करना चाहिए। फूलगोभी के लिए के रूप में, इसे गर्म पानी में कुल्ला और फिर इसे छोटे फूलों में विभाजित करें।
गर्मी उपचार
सभी मुख्य सामग्री के बाद किया गया हैतैयार, आपको उन्हें सीधे फ्राइंग शुरू करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, चिकन स्तनों, आलू और फूलगोभी को रसोई के उपकरण के कंटेनर में रखें। सूचीबद्ध सामग्रियों में से सभी को सूरजमुखी के तेल के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए, और फिर डिवाइस पर बेकिंग या फ्राइंग मोड पर बंद और सेट किया जाना चाहिए। हर 10 मिनट में डिश को हिलाए जाने की सिफारिश की जाती है ताकि यह समान रूप से घूमता रहे। आधे घंटे के बाद, सब्जी मिश्रण, साथ ही मांस और अन्य उत्पादों के लिए नमक, सुगंधित मसाले और मसाले जोड़ें। घटकों को अच्छी तरह से मिश्रण करने के बाद, उन्हें उसी तरह से तला जाना चाहिए, लेकिन केवल एक घंटे के एक चौथाई के लिए।
खाना पकाने में अंतिम चरण रोस्ट
धीमी कुकर में सब्जियों और चिकन मांस के बादपूरी तरह से तैयार हो जाएगा, आपको उन्हें बारीक कसा हुआ लहसुन जोड़ने और अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करने की आवश्यकता है। इस संरचना में, लगभग 5-7 मिनट के लिए पकवान को गर्म रखने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, उत्पाद लहसुन की सुगंध को अवशोषित करेंगे और अधिक स्वादिष्ट बनेंगे।
खाने की मेज पर पकवान की सही प्रस्तुति
अब आप जानते हैं कि सब्जी का मिश्रण कैसे तैयार किया जाता है।(जमे हुए)। प्रस्तुत व्यंजनों के लिए व्यंजनों का उपयोग कम से कम हर दिन एक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए किया जा सकता है। तैयार सूप परोसें, स्टू साइड डिश या मांस के साथ भूनें, अधिमानतः केवल गर्म। ऐसे व्यंजनों के अलावा, आप खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस, साथ ही सलाद, ताजा सब्जियां और जड़ी-बूटियां पेश कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!
गृहिणियों के लिए उपयोगी सुझाव
- उपरोक्त व्यंजन तैयार करने के लिए, आप कर सकते हैंदोनों जमे हुए मिश्रित और व्यक्तिगत सब्जियों की खरीद पैकेज में करें। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के मिश्रण अपेक्षाकृत सस्ती हैं, और वे ताजा के रूप में स्वादिष्ट होते हैं।
- जमी हुई सब्जियां खरीदते समय, आपको चाहिएसमाप्ति तिथि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, जो पैकेज पर लिखा गया है। वैसे, ऐसे पैकेज को पारदर्शी पैकेजों में खरीदना उचित है। आखिरकार, यह एकमात्र तरीका है जिससे आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि क्या दिया गया उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाला है या निर्माता इसके बजाय आपको खराब या खराब उत्पाद बेचने की कोशिश कर रहा है या नहीं।
- उबाल लें, उबाल लें और सब्जी मिश्रण को भूनें, अधिमानतः 10-15 मिनट से अधिक नहीं। यदि आप इस सलाह की उपेक्षा करते हैं, तो आपका व्यंजन उतना स्वादिष्ट और सुंदर नहीं होगा जितना आप चाहते हैं।
