सर्दियों के लिए सूप के लिए बेकिंग सबसे अच्छा लंच है!

एक महिला के लिए जो कभी-कभी पूरा समय काम करती हैपूर्ण भोजन पकाने का कोई समय नहीं है। इस मामले में, पहले कभी नहीं, सर्दियों के लिए सूप की तैयारी काम में आएगी। आप उन्हें खाना बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, गर्मी की छुट्टी के दौरान, या इस व्यवसाय पर कुछ सप्ताहांत बिताएं, और फिर छह महीने के लिए त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें। सर्दियों के लिए सूप की तैयारी विभिन्न प्रकार की सब्जियों से बनाई जाती है: गाजर और टमाटर, मिर्च, शर्बत, जड़ी बूटी, बीट। इसलिए, उन दोनों से तैयार करना संभव है बस एक सब्जी का सूप, और बोर्स्च, गोभी का सूप, शर्बत का सूप। हम आपको सर्दियों के लिए डिब्बाबंद सूप प्रदान करते हैं, जिनमें से व्यंजन निश्चित रूप से काम में आएंगे।

यूनिवर्सल

उसके लिए, आपको अजवाइन का एक किलोग्राम लेना होगा औरअजमोद, नमक का एक पाउंड, सफेद गोभी और फूलगोभी, गाजर और मिठाई मिर्च, प्याज की एक ही मात्रा और नमकीन (40 ग्राम नमक और 1-2 ग्राम साइट्रिक एसिड प्रति लीटर पानी)। गोभी की कटाई के लिए, सभी सब्जियों को धोने और छीलने के लिए आवश्यक है, उन्हें बारीक काट लें, नमक के साथ छिड़कें और निष्फल जार में डाल दें। नमकीन तैयार करें, इसे उबाल लें और गोभी के ऊपर डालें, जार को रोल करें और ठंड में स्टोर करें।

बोर्स्च के लिए

आपको दो किलोग्राम गोभी लेने की जरूरत है, डेढ़ किलोएक किलोग्राम बीट, एक किलोग्राम टमाटर, एक पाउंड गाजर और एक ही मात्रा में प्याज, आधा लीटर वनस्पति तेल, तीन सौ ग्राम पानी और 100% 9% सिरका, नमक, चीनी, मसाले। सर्दियों के लिए सूप तैयार करने में देर नहीं लगेगी। सभी सब्जियों को धोएं और छीलें, टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, एक बड़े सॉस पैन में डालें, सिरका और मसाले डालें, एक उबाल लाएं और आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। फिर निष्फल जार में वर्कपीस को बिछाएं, रोल अप करें और भंडारण के लिए दूर रखें। सर्दियों के सूप के लिए ऐसी तैयारी उबलते मांस शोरबा में जोड़ा जाता है और निविदा तक इसके साथ पकाया जाता है।

अचार के लिए

और यहाँ एक और स्वादिष्ट और प्रिय सूप है -अचार। ताकि वह हमेशा मेज पर अपनी सुगंध से आपको प्रसन्न करे, इस बात का पहले से ध्यान रखें। खाना पकाने के लिए, आपको डेढ़ किलोग्राम ताजा खीरे, एक पाउंड प्याज और गाजर, तीन सौ ग्राम टमाटर का पेस्ट और समान मात्रा में जौ, एक सौ ग्राम वनस्पति तेल और इतनी ही मात्रा में चीनी, थोड़ा सिरका और नमक की आवश्यकता होगी। खीरे को टुकड़ों में काट दिया जाता है और सॉस पैन में रखा जाता है। वहां आपको कसा हुआ गाजर, प्याज के छल्ले, मोती जौ में कटौती करने की आवश्यकता है। लगभग पूरी तरह से पकने तक पकाएं। अंत में, लगभग आधे घंटे के लिए टमाटर का पेस्ट, मसाले, सिरका डालें और कम आँच पर उबालें। फिर सर्दियों के सूप की तैयारी निष्फल जार में रखी जाती है और पलकों के साथ लुढ़का होता है।

अन्य व्यंजनों की तैयारी

इसी तरह से आप ब्लैंक्स तैयार कर सकते हैंगोभी सूप, okroshka, मशरूम और यहां तक ​​कि मटर सूप के लिए। कैनिंग के अलावा, आप बस सब्जियों और सब्जियों के मिश्रण को फ्रीज कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उबली हुई फलियाँ जमने के बाद भी अपने गुणों को बनाए रखती हैं और बीन सूप के लिए एकदम सही हैं, जब एक सप्ताह के दिन उनके साथ टिंकर करने का समय नहीं होता है। तोरी, टमाटर, शतावरी सेम, मकई - ये सभी सब्जी सूप के लिए एकदम सही हैं। सब के बाद, सब्जियों को खुद पकाने के लिए बहुत अधिक सुखद है, और उन्हें स्टोर में बाद में नहीं खरीदना, गुणवत्ता और उपयोगिता पर संदेह करना।