बहुत सारे केक और अन्य बेक्ड सामान की आवश्यकता होती हैक्रीम के लिए इसका उत्तम स्वाद जिसके साथ वे चिकनाई युक्त होते हैं। इसकी तैयारी के लिए सैकड़ों विभिन्न व्यंजनों हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय में से एक चॉकलेट क्रीम है। यह स्वादिष्ट व्यंजन अक्सर एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में परोसा जाता है।
कोई भी गृहिणी इस उत्पाद को पका सकती है,नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करके। चॉकलेट केक कोको क्रीम निम्नलिखित सामग्री के साथ तैयार किया जाता है: 375 मिलीलीटर पाश्चुरीकृत दूध; 20 ग्राम कोको पाउडर; 100 मिलीलीटर भारी क्रीम; 40 ग्राम चीनी; 30 ग्राम टुकड़े चीनी; 25 ग्राम स्टार्च; 2 अंडे; एक चुटकी नमक।
स्पंज केक बनाने के लिए, आप कर सकते हैंएक क्लासिक चॉकलेट क्रीम तैयार करें। इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 3 डार्क चॉकलेट बार; 400 ग्राम मक्खन; 0.5 किलो पाउडर चीनी; एक चुटकी नमक; 2 अंडे; वेनिला चीनी का एक पैकेट।
प्रसिद्ध फ्रेंच के अनुसार स्वादिष्ट क्रीमनुस्खा भी सबसे अधिक मांग पेटू के लिए अपील करेंगे। यह नाजुकता कांच के गोले, चश्मे और अन्य सांचों में परोसी जाती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम डार्क चॉकलेट की आवश्यकता है; 50 ग्राम चीनी; 3 अंडे; 100 ग्राम मक्खन; एक नींबू का उत्साह; फेटी हुई मलाई।
खाना पकाने की शुरुआत पिघलने से होती हैपानी के स्नान में चॉकलेट के टुकड़े। चीनी, मक्खन इसमें मिलाया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से उभारा जाता है। अंडे की जर्दी को चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ा जाता है और एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ हराया जाता है। नींबू के छिलके का एक हिस्सा भी इसमें मिलाया जाता है। अंडे की सफेदी को एक शराबी फोम में फेंक दिया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें सावधानी से तैयार द्रव्यमान में पेश किया जाता है। चॉकलेट क्रीम को मोल्ड्स में रखा जाता है और ठंडा किया जाता है। सेवा करने से पहले, इसे ज़ेस्ट, व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट के साथ गार्निश किया जाता है।
चॉकलेट पानी के स्नान में पिघल गयामक्खन और आधा चीनी के साथ संयुक्त। परिणामी द्रव्यमान को हवादार होने तक व्हीप्ड किया जाता है, जिसके बाद व्हीप्ड योलक्स और गोरों को इसमें जोड़ा जाता है। शेष चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। क्रीम को सांचों में परतों में फैलाया जाता है और सेवा करने से पहले थोड़ा ठंडा किया जाता है।
