Чай, являясь лекарством от многих болезней, यह दुनिया भर में इस्तेमाल किया जाने वाला एक स्फूर्तिदायक पेय है। चाय की पत्तियों को बनाने वाले टैनिन, अल्कलॉइड, आवश्यक तेल और विटामिन दृष्टि, पाचन में सुधार, दांतों की सड़न को रोकने और मानव शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को खत्म करने में योगदान करते हैं।
लेकिन चाय को सही ढंग से कैसे पीना हैइन सभी पोषक तत्वों? सबसे पहले, आपको इन उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी पर ध्यान देने की आवश्यकता है। चीन में, जहां चाय पीने की रस्म के लिए विशेष ध्यान दिया जाता है, यह माना जाता है कि इसके स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए पीने के पानी को पीने के लिए वसंत के पानी की आवश्यकता होती है। बेशक, आधुनिक रहने की स्थिति में, ऐसे पानी को प्राप्त करना आसान नहीं है, इसलिए आप या तो आसुत जल का उपयोग कर सकते हैं या नल के पानी की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। इसलिए, यदि कोई विशेष क्लीनर नहीं हैं, तो आप एक दिन के लिए एक खुले कंटेनर में पानी छोड़ सकते हैं, ताकि क्लोरीन की गंध गायब हो जाए। इस मामले में, केवल इसका ऊपरी हिस्सा शराब बनाने के लिए लिया जाता है।
कुलीन चीनी चाय तैयार करने से पहले, पानी को नरम करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी, नमक या बेकिंग सोडा डालें। इस मामले में पेय कुछ अधिक सुगंधित हो जाएगा।
Чтобы заварить бодрящий напиток, можно निम्नलिखित विधि का उपयोग करें: केतली को स्टोव पर रखें, और जब पानी उबलता है, तो इसकी टोंटी से निकलने वाली भाप तरल में बदल जाएगी। इस प्रकार, इसकी शुद्धता और कोमलता में नया पानी आसुत जल जैसा होगा, क्योंकि इसमें लवण और धातुओं की अशुद्धियाँ नहीं होंगी।
तरल की सतह के तुरंत बादबुलबुले उबलते समय दिखाई देंगे, इसे चाय बनाने के लिए चायदानी में डाला जाता है, जबकि इसे दोबारा गर्म करने या उबालने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि ऑक्सीजन की मात्रा कम हो जाती है।
चाय पीने से पहले, आपको भुगतान करने की आवश्यकता हैइसकी विविधता पर ध्यान दें, क्योंकि इसके लिए पानी का तापमान अलग हो सकता है। तो, तरल की सतह पर कई छोटे बुलबुले के गठन के चरण में एक सौ डिग्री के तापमान पर काली चाय पीसा जाता है। कुलीन हरी चाय गर्म पानी (सत्तर डिग्री) के साथ पीसा जाता है। प्रत्येक किस्म का विस्तृत विवरण पैकेजिंग पर देखा जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चाय की पत्तियों का उपयोग तीन बार तक किया जा सकता है, जबकि हर बार आपको पानी पूरी तरह से निकालने की आवश्यकता होती है।
चाय बनाने का तरीका जानने के लिए,चायदानी पर ध्यान देना आवश्यक है। यह सबसे अच्छा है अगर यह चीनी मिट्टी के बरतन, मिट्टी के बरतन या मिट्टी है। इसका आकार उन लोगों की संख्या पर निर्भर करता है जो सुगंधित पेय का स्वाद लेना चाहते हैं। आधा लीटर की मात्रा के साथ एक चायदानी आमतौर पर उपयोग किया जाता है, लेकिन कभी-कभी इसके आयाम तीन लीटर तक पहुंच सकते हैं।
चायदानी को पहले गर्म किया जाना चाहिए या सिर्फ उबलते पानी से धोया जाना चाहिए। यह विदेशी गंधों से दूर व्यंजनों को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।
जब केतली गर्म हो गई और पानी उबल गया,चाय की एक सेवारत प्रति चम्मच और प्रति एक चम्मच चायदानी की दर से चाय परोसना आवश्यक है, अंतिम आधा डालना, ढक्कन और एक सनी तौलिया के साथ कवर करें। पांच मिनट के बाद, पानी शीर्ष पर जोड़ा जाता है।
दिलचस्प है, अगर पीली-भूरी फोम इसकी सतह पर बनती है, तो पेय को ठीक से पीसा जाना माना जाता है। वे इसे हटाते नहीं हैं, लेकिन इसे चम्मच से हिलाते हैं।
Таким образом, рассмотрев, как заваривать чай, यह जोर दिया जाना चाहिए कि शराब बनाने की विधि इसकी गुणवत्ता और ग्रेड पर निर्भर करती है। एक उच्च गुणवत्ता वाले पेय में कई उपयोगी रासायनिक तत्व और उनके यौगिक होते हैं, हालांकि, इस तरह के परिणाम को प्राप्त करने के लिए, सभी शराब पीने वाले नियमों का पालन करना आवश्यक है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दो घंटे से अधिक समय तक खड़े रहने वाले पेय की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।
