चिकन विंग्स हाल ही में एक हो गए हैंअपने पसंदीदा व्यंजनों से उत्सव सारणी सजाने। इसके अलावा, परिचारिका अक्सर इसे आम दिनों में तैयार करती हैं। आज इस तरह के भोजन को तैयार करने के कई तरीके हैं। तथ्य यह है कि चिकन पंख के व्यंजन स्वादिष्ट और त्वरित हैं।
मांग में पहले मेट्रिक्स में से एक हैमसालेदार चिकन पंखों के लिए नुस्खा। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको 12 चिकन पंख, एक गिलास सूखी शेरी वाइन, आधा गिलास सोया सॉस, एक चम्मच पिसी हुई अदरक और एक चम्मच लहसुन और प्याज पाउडर लेना होगा। चिकन के पंखों को पकाने से उन्हें दो भागों में विभाजित किया जाता है। वे आसानी से जोड़ों के क्षेत्र में विभाजित हैं। सॉस के सभी अवयवों को मिश्रित किया जाता है और पंख, एक प्लास्टिक या तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, इस मिश्रण के साथ डाला जाता है और रात भर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। अगले दिन, यह पंखों को बाहर निकालने के लिए रहता है, अतिरिक्त तरल से गीला हो जाता है और, उन्हें एक माइक्रोवेव ट्रे पर रखकर, कागज की एक डबल परत के साथ लाइन में खड़ा किया जाता है, उन्हें 20 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया। क्या यह जल्दी से एक स्वादिष्ट रात का खाना नहीं निकला?
और यहाँ एक और स्वादिष्ट चिकन पंखों का नुस्खा है।मैक्सिकन में। इस तरह से चिकन विंग्स पकाने के लिए भी बढ़िया कुकिंग स्किल्स की जरूरत नहीं होती है। आपको 16 चिकन विंग्स, 4 लौंग लहसुन, 1 नींबू, चिली सॉस, सोया सॉस और शहद लेने की जरूरत है - बस एक बड़ा चम्मच, 4 ताजे मकई के गोले, मक्खन - 4 बड़े चम्मच और नमक, स्वाद के लिए मसाले।
लहसुन को कुचलने, नींबू निचोड़ें और उन्हें मिलाएंसॉस और शहद। यह एक प्रकार का अचार बना देगा। धोया और सूखे चिकन पंखों को मैरिनेड के साथ कवर करें। आप इसे समान रूप से प्राप्त करने के लिए ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। अब हम मैरीनेट किए हुए मांस को 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। हम मकई के गोले को भी साफ करते हैं, एक तौलिया के साथ धोते हैं और सूखते हैं, उन्हें मक्खन के साथ चिकना करते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं। अंत में, उन्हें एल्यूमीनियम खाद्य पन्नी में कसकर लपेटें। जब पंख और मकई पकाने के लिए तैयार हों, तो उन्हें दोनों तरफ से 15 मिनट के लिए ग्रिल करें। स्वादिष्ट! अपनी अंगुलियों को चाटें!
एक बार चखने के बाद, आप डिश का स्वाद चख सकते हैंसरसों-खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पंख। उनकी तैयारी के लिए, हम चिकन पंखों को गिनती से नहीं, बल्कि वजन से लेते हैं। इस प्रकार के 500 ग्राम मांस के चिकन पंखों के लिए नुस्खा की कोशिश करना हमारे लिए पर्याप्त है। हमें 4 बड़े चम्मच सरसों, आधा गिलास भारी क्रीम, 2 बड़े चम्मच शहद, करी मसाले और नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च का मिश्रण चाहिए।
खाना पकाने से पहले, तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए रखें।तापमान कम से कम 200 डिग्री होना चाहिए। इस पद्धति की ख़ासियत यह है कि पंख, धोया और एक कागज तौलिया के साथ सूख जाता है, ओवन में 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इसके अलावा, उन्हें समय-समय पर मांस से परिणामस्वरूप रस के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, पंखों को बाहर निकाल दिया जाता है और उपरोक्त सामग्रियों को मिलाकर तैयार चटनी के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाता है। फिर मांस को फिर से ओवन में भेजा जाता है और एक और आधे घंटे के लिए वहां खत्म हो जाता है। इसे आज़माएं, आपको इसे पसंद करना चाहिए।
यदि आप कोई व्यंजन बनाते हैं, तो आपको पछतावा नहीं होगाटमाटर और प्याज सॉस में चिकन पंखों के लिए नुस्खा का उपयोग करना। उसके लिए, एक ब्रॉयलर चिकन के मांसल पंख वांछनीय हैं। वे वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में उच्च गर्मी पर पूर्व-तले हुए हैं, जो पूर्व-नमकीन है। एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट बनने तक भूनें। एक अलग फ्राइंग पैन में, आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को थोड़ा भूनें, जो चिकन पंखों के ऊपर बिछाए जाते हैं, जो पतले कटा हुआ टमाटर की एक परत के साथ कवर होते हैं। पकवान के घटकों को काली मिर्च और नमक के बाद, विभिन्न स्वादिष्ट बनाने का मसाला जोड़ा जाता है, पंखों को एक तंग ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और कम गर्मी पर उबाला जाता है।
सभी पंखों के लिए, मक्खन और कसा हुआ पनीर के साथ दूध में पतला मसला हुआ आलू एक आदर्श साइड डिश माना जाता है।
